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烤红薯

冬天的街头，经常能看到一群人围在一个小摊子挑着热乎乎的烤红薯，冰冷的空气也弥漫着红薯的香味，想起烤红薯就会条件反射般咽下口水，那味道香甜可口。经历过小时候的困难，很多人对于烤红薯都有深刻的记忆，同时烤红薯总能勾引一些爸妈的食欲，红薯营养，能美白，抗癌，含有丰富的各种元素，被评为蔬菜明星。

烤红薯的做法

热乎乎的烤红薯挑动着甜食爱好者的味蕾，而如何做出美味的烤红薯又让人妈妈们伤脑筋?对于好像小编这类不进厨房的人来说，烤红薯是天大的困难，但是又想做美味的烤红薯给宝宝和老公尝尝，只好认真从零开始学习了，跟着下面的教程学，厨艺白痴也能做出美味的烤红薯呢，妈妈们也来尝试一下。

烤箱烤红薯

1、选一个250g左右的红薯，洗净，放在烤箱里面，烤箱温度设置到230度

2、时间设置为50分钟，到点就可以取出。

芝士烤红薯

材料：红薯、淡奶油、炼奶、芝士

做法：

1、红薯洗净入锅蒸熟。

2、芝士切碎备用。

3、取出蒸熟红薯切开，用勺子挖出薯肉。

4、将薯肉压成泥，然后依次加入鲜奶油、炼奶，拌匀。

5、将薯泥和芝士分层铺面。

6、填好薯泥后抹平表面均匀地撒上芝士，放入预热好的烤箱中，用200度的温度，烤约15分钟左右至表面芝士成金黄焦斑即可。

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烤红薯的热量

红薯原名番薯，是一种重要的食材，它具有养胃、暖胃的功效。人们食用红薯的历史已有千年，我国明代李时珍所著《本草纲目》中，就曾对“甘薯”的保健养生作用有所记载。

吹冷风的街头，经常能看到一群人围在一个小摊子挑着热乎乎的烤红薯，想起烤红薯就会条件反射般咽下口水，那味道香甜可口。热乎乎的烤红薯挑动着甜食爱好者的味蕾，但是对于想要减肥的爸妈们来说，烤红薯可能是不适宜吃的，他们会觉得虽然新鲜的红薯热量低，但是经过高温烘烤过的烤红薯，相对来说热量可能会升高，那到底烤红薯的热量怎样?适合给减肥期的爸妈们吃吗？

减肥属于以减少人体过度的脂肪、体重为目的的行为方式。是指某类体重超标的肥胖人群食用“快纤瘦”、改善饮食、增加运动、和中医经络，整形吸脂等方法来达到减少身体脂肪堆积的一种现象。妈妈网百科现在就跟大家讨论烤红薯的热量到底高不高。

首先给爸妈们科普一下红薯的热量。红薯中含大量维生素和人体可吸收的营养成分，吃进去之后可快速吸收，,并且脂肪含量相当少。86克白心红薯的热量是104大卡，90克白心红薯的热量是99大卡。所以减肥的爸妈是可以吃红薯的。

但是烤红薯的热量怎样？100g的烤红薯热量为110卡路里，综合一下，建议减肥的爸妈们还是吃红薯比较好，少吃烤红薯，毕竟烘烤过的食物水分营养可能会有流失。

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吃烤红薯的禁忌

热乎乎的烤红薯挑动着甜食爱好者的味蕾，虽然红薯有着丰富的营养，含有多种维生素和矿物质，但是经过140℃以上高温烘烤过的红薯，红薯的营养会流失吗?什么人群不适合吃?什么时间比较好？

1、红薯皮不能吃。首先红薯皮是不能食用的，因为红薯皮含有薯较多的生物碱，食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用，会引起中毒。

2、烤红薯和其它食物搭配着吃。烤红薯和米面一起吃，可以起到互补蛋白质的作用，因为红薯蛋白质也较少，同时再吃点咸菜或者新鲜萝卜，就可以减少胃酸的产生。

3、吃烤红薯的时候不要吃别的甜食。烤红薯香甜可口，但是再加上甜食一起吃，就会反流发生的可能性增加一倍。

4、胃不好的人不宜多吃。烤红薯淀粉含量较高，胃动力不足的人群食用烤红薯后，可以会造成消化不良，不利于健康。

最后，有妈妈可能会担心吃烤红薯会致癌，那吃烤红薯会致癌吗?专家认为烘烤产生致癌物，主要是主要是淀粉类经过140℃以上高温加热产生的丙烯酰胺类物质，蛋白质焦糊产生的杂环胺类，以及脂肪高温下产生的苯并芘类。然而，红薯几乎没有脂肪，蛋白质也很少，并且多采用炭火间接烘烤，所达到的温度有限，因此正常烤红薯不容易产生大量致癌物，其危险性较小。

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吃烤红薯的禁忌

热乎乎的烤红薯挑动着甜食爱好者的味蕾，虽然红薯有着丰富的营养，含有多种维生素和矿物质，但是经过140℃以上高温烘烤过的红薯，红薯的营养会流失吗?什么人群不适合吃?什么时间比较好？

1、红薯皮不能吃。首先红薯皮是不能食用的，因为红薯皮含有薯较多的生物碱，食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用，会引起中毒。

2、烤红薯和其它食物搭配着吃。烤红薯和米面一起吃，可以起到互补蛋白质的作用，因为红薯蛋白质也较少，同时再吃点咸菜或者新鲜萝卜，就可以减少胃酸的产生。

3、吃烤红薯的时候不要吃别的甜食。烤红薯香甜可口，但是再加上甜食一起吃，就会反流发生的可能性增加一倍。

4、胃不好的人不宜多吃。烤红薯淀粉含量较高，胃动力不足的人群食用烤红薯后，可以会造成消化不良，不利于健康。

最后，有妈妈可能会担心吃烤红薯会致癌，那吃烤红薯会致癌吗?专家认为烘烤产生致癌物，主要是主要是淀粉类经过140℃以上高温加热产生的丙烯酰胺类物质，蛋白质焦糊产生的杂环胺类，以及脂肪高温下产生的苯并芘类。然而，红薯几乎没有脂肪，蛋白质也很少，并且多采用炭火间接烘烤，所达到的温度有限，因此正常烤红薯不容易产生大量致癌物，其危险性较小。

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