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银耳汤能过夜吗

　　银耳汤能过夜吗？最好不要！银耳汤的主要原料是银耳，配料可以有枸杞、红枣，熬住后出锅前可加入冰糖搅拌均匀。过夜后的银耳汤含亚硝酸盐，不利于人体健康，所以，隔夜的银耳汤不宜食用。

银耳汤能过夜吗？

银耳中的多糖A具有一定的抗辐射作用，那些整天与电视、电脑形影不离的朋友，不妨每天喝点银耳汤。但是，银耳汤过夜后不仅营养价值降低，而且还会生成危害健康的亚硝酸盐，亚硝酸盐会在细菌的分解作用下，还原成亚硝酸盐。人吃了含亚硝酸盐较多的银耳汤后，会使血液里的血红蛋白丧失携带氧气的能力，从而破坏人体的正常造血功能，严重者还会使人发生呕吐、昏迷甚至死亡。家庭做银耳汤时，应现做现吃。因此，隔夜的银耳汤不能喝。

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冰糖银耳汤的做法

主料：银耳

辅料：银耳：30g 红枣：60g 枸杞：20g 冰糖：60g 水：1300g

做法：

1、银耳用水冲掉杂质，置于清水中浸泡2小时左右

2、浸泡过程中换一两次水，泡至银耳发白、胀大即可

3、将泡发好的银耳剪去根蒂，撕成小片与冲净的红枣一起下锅，大火烧开转小火熬煮1小时

4、加入洗净的枸杞，继续熬煮20分钟

5、出锅前加入冰糖搅化即可

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冰糖银耳汤的做法

主料：银耳

辅料：银耳：30g 红枣：60g 枸杞：20g 冰糖：60g 水：1300g

做法：

1、银耳用水冲掉杂质，置于清水中浸泡2小时左右

2、浸泡过程中换一两次水，泡至银耳发白、胀大即可

3、将泡发好的银耳剪去根蒂，撕成小片与冲净的红枣一起下锅，大火烧开转小火熬煮1小时

4、加入洗净的枸杞，继续熬煮20分钟

5、出锅前加入冰糖搅化即可

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