中国有句老话“药补不如食补”,按照中国人的习惯,秋冬可是为身体进补的大好时节。根据自身的体质选择合适的补品,可以使自己的身体调到最佳状态。眼下秋意正浓,你是不是在烦恼该选择哪种补品呢?下面小编为你介绍一款“当归羊肉汤”。
当归羊肉汤鲜美可口,只要简单的三步,你也可以做成一碗滋补靓汤。
材料:羊肉500克 、当归20克、姜30克、食盐3克、清水2000毫
第一步,将羊肉放进备好水的锅里焯水,焯去羊肉的血沫;
第二步,焯水完毕,将羊肉捞起来用清水冲洗干净,紧接着将所有材料倒进锅里,加入2000毫升的水,开至大火,煮沸;
最后一步,待煮沸后,转至小火,加盐进行调味。
一碗当归羊肉汤就这样轻轻松松搞定,没有任何烹饪基础的你也可以变成大厨,尝试做一下。说到当归,常常离不开黄芪,想达到气血双补的作用,也不妨在当归羊肉汤里加几片黄芪。如果你想着重补气的话,黄芪的分量可比当归多一点,为2:1的比例。
做法虽然简单,但一定要注意选择新鲜的羊肉,在材料准备过程中也要反复将羊肉清洗干净,以免影响口感。羊肉当归汤有多种做法,但都大同小异,每个人都可以根据自己的需求加入相应的材料,有人喜欢加红枣和枸杞,也是很不错的选择。
当归具有很好的保健功效,既活血补血,又具有护肤美容的作用等等,而羊肉则是最受人们欢迎的冬令进补佳品,既能抵御风寒,又能补身体。特别对于一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。当归与羊肉结合,实则绝配 。
当归能增强羊肉补虚温肝之力,加上可以温中散寒,发汗解表的生姜,三者配合,具有补血活血、驱寒、止痛的功效。医圣张仲景称这是治疗虚寒腹痛之名占方。他还提出,如寒多者,加重生姜的用量;痛多而呕者,加陈皮、白术可作本汤运用参考。长期工作压力大,精神紧张的白领们最适合喝这款汤,可起到温肝补血、散寒暖肾的作用。阳虚、血虚体质者也可多饮用此汤。
女性月经不调、经期头痛、产后气血虚弱、面色苍白等也可以饮用此汤进行调理。还有一些形体消瘦,心悸失眠,肢体麻木,怕冷的朋友,也可以试试这款汤品。
很多准妈妈都有疑问,孕妇是否可以喝当归羊肉汤吗?答案是不可以。因为当归具有活血化瘀的功能,孕妇使用容易导致流产 ,所以准妈妈们在孕期最好避免食用。至于羊肉,准妈妈们也不要贪食过多,避免上火,以免对胎中的宝宝不利。所以这款汤虽然营养又美味,但不推荐准妈妈喝哦。
但是,产后的妈妈们就不同了,这款汤可是必喝的滋补圣品。如果产后出现腹痛,头晕,面色苍白等症状,这是气血虚弱、阳虚失温的原因,此时服用这款汤再合适不过了。有些分娩后的妈妈们会出现没有乳水的状况,千万不要着急,这款汤可以起到一定的催乳作用。因为当归性温,有滋阴补血,润肠通便的作用。而羊肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及B族维生素。所以特别适合妈妈们分娩后血虚乳少,恶露不止等症状。如果你还在为下不出奶困扰,赶紧把这款汤加入你的月子餐食谱吧。
当归羊肉汤,一听就知道是非常营养的咯,另外当归也是一款比较补的药材,而且任何汤只要加了当归,即使手艺活不过关,只要在汤里面加点当归味道都会变得很棒。这得益于当归的浓郁香味哦,用来煲羊肉汤,也很好的去到了羊肉的膻味,也是蛮不错的。
但当归和羊肉都是比较补的哦,所以夏天吃的话也是可以的,但不能吃多,否则可能会上火。其实秋冬进补,来一碗热辣辣的当归羊肉汤最好不过了,但也不能顿顿喝哦,毕竟物极必反。另外,有些筒子的体质是不适合吃太多羊肉的,例如肠胃不好,肾脏不好的人,羊肉里面富含蛋白质哦,吃多会消化不良。
秋冬季节的话,每周喝一次就差不多了,如果是夏天,偶尔喝一次咯,不能过补哦。
当归羊肉汤,一听就知道是非常营养的咯,另外当归也是一款比较补的药材,而且任何汤只要加了当归,即使手艺活不过关,只要在汤里面加点当归味道都会变得很棒。这得益于当归的浓郁香味哦,用来煲羊肉汤,也很好的去到了羊肉的膻味,也是蛮不错的。
但当归和羊肉都是比较补的哦,所以夏天吃的话也是可以的,但不能吃多,否则可能会上火。其实秋冬进补,来一碗热辣辣的当归羊肉汤最好不过了,但也不能顿顿喝哦,毕竟物极必反。另外,有些筒子的体质是不适合吃太多羊肉的,例如肠胃不好,肾脏不好的人,羊肉里面富含蛋白质哦,吃多会消化不良。
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