核桃因其富含丰富的营养物质,具有美容养颜抗衰老、舒缓心情减压、降低多项疾病的发生率,而被誉为“万岁子”、“长寿果”。那么,核桃到底有哪些好的吃法呢?
核桃除了可以生吃,还可以用于炒菜和制作糖水和点心。核桃的美味和营养能为你的生活增添一份不一样的色彩。
核桃炒菜能增加菜的清脆、色泽和营养。素食的核桃菜色有核桃松子炒玉米和果仁菠菜。这是两款简单而富有维生素的菜色。此外,核桃鸡丁、核桃清酒炒鸡翅、核桃花生鱼头汤,则是更加有营养的菜色。五仁炒饭也是很好的一道午餐。
核桃糖水是许多女生的最爱。核桃炖蛋、核仁八宝粥、红枣花生核桃露,都是对女生很滋补的饮品。此外,还可以配上一些核桃点心,例如核桃小酥饼、核桃布朗尼蛋糕、葡萄干核桃酥饼、甜酥核桃等。
美颜抗衰老:核桃80%的脂肪为不饱和脂肪酸,富含Cu、Mg、K、维生素B1、B6等人体所需的微量元素,有益于润泽肌肤,对爱美的朋友们是最佳的健康食品。
降低疾病发生:核桃可以减少肠道对胆固醇的吸收,对动脉硬化、高血压和冠心病人有益。此外,每日适量饮食核桃,降低患糖尿病、患乳腺癌的风险。
减压好心情:核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用,能更好的帮助身体应对外界压力,促进记忆力的改善。核桃中富含丰富的ω- 3脂肪酸,可以减少患抑郁症、老年痴呆症等的几率。此外,核桃中含有的高质量抗氧化剂,能很好的保护心脏机能健康,预防心脏功能疾病。
相信爹地妈咪偶尔会给孩子吃点核桃补脑吧,平时自己或许也抓几把吃吃,但是坚果类一下次不能吃太多哦,物极必反呢!所以说核桃一下吃几个合适?
核桃每天食用量20-40g,相当于四、五个核桃,上火、腹泻的人不能吃。每天四个核桃,可以防止胆结石。核桃过量食用,不容易消化。老人食用核桃应取少量。孩子吃核桃,一天吃两、三个也行。
准妈咪吃核桃的量不能太多哦,这样不容易消化!每天吃1到2个核桃或者3到4个山核桃,炒菜时适当减少用油量就可以了。
每次吃核桃的时候你是否会担心,万一吃核桃上火了怎么办?其实吃核桃真的会上火哦,核桃火气大,含油脂多,吃多了会令人上火和恶心,正在上火、腹泻的人不宜吃。
核桃仁所含的脂肪,虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的热量,如果过多食用又不能被充分利用的话,就会被人体作为胆固醇储存起来,结果适得其反。
大家吃核桃的时候要注意,最好不要将核桃表面的褐色薄皮剥掉,酱紫会损失一部分营养哦,记住最好不要将这层皮剥掉。
话说,你会好奇干核桃和鲜核桃的营养区别吗?鲜核桃的氨基酸含量、必需氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高于干核桃哦,因为干核桃在干燥经过高温、光照、通风等因素影响,会加速氨基酸的损失。
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大家吃核桃的时候要注意,最好不要将核桃表面的褐色薄皮剥掉,酱紫会损失一部分营养哦,记住最好不要将这层皮剥掉。
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