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鲍鱼捞饭的做法

鲍鱼捞饭是一道好吃又营养的传统名点。鲍鱼捞饭的做法其实并不难，许多人都会在家尝试自制鲍鱼捞饭，而且做出来味道也是杠杠的！鲍鱼捞饭的主要食材就是鲍鱼，多吃鲍鱼，可以达到预防心血管疾病、增强免疫力的功效呢！

鲍鱼捞饭的做法

鲍鱼捞饭是一道汉族传统名点，它既好吃又有营养。想要在家学做鲍鱼捞饭，不是不可能！来看看鲍鱼捞饭的做法吧！

做法一：

食材准备：米饭、鲍鱼、西兰花、鲍鱼汁、蚝油、调味品

制作步骤：

1、鲍鱼去除内脏洗净，并在面上划十字刀用少许料酒、鲍鱼汁、胡椒粉腌制15分钟。

2、西兰花摘成小朵，入热水中焯烫过凉，围在米饭四周。

3、另起锅放入适量的清水，加入鲍鱼汁、蚝油、糖和料酒，将腌制过的鲍鱼放入烧开。

4、转中小火焖制入味，大概20分钟左右吧，摆在米饭上，浇上鲍鱼汁即可。

做法二：

食材准备：鲍鱼、香葱、姜片、鱼露、玉米淀粉、调味品

制作步骤：

1、将鲍鱼洗净，去壳取肉，切小粒备用。

2、锅中热油，爆香葱姜，再加入盐、蚝油、糖、老抽、鱼露和水，并放入鲍鱼粒烧制入味。

3、勾芡，将鲍鱼盛入陶碗，扣上米饭后拌匀即可。

做法三：

食材准备：鲍鱼、母鸡、火腿、猪骨、西兰花、胡萝卜

制作步骤：

1、将鲍鱼冲洗干净，与母鸡、火腿、猪骨一起煲烤入味。

2、将食材取出切片，铺在盘中的饭上。

3、用煲鲍鱼的汤汁加鲍鱼酱调味后勾芡浇在鲍鱼上。

4、鲍鱼饭周围用炒好的西兰花、切成橄榄型的胡萝卜围边即可。

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鲍鱼捞饭的营养价值

鲍鱼捞饭是一道传统名吃，美味的它非常受欢迎，因为它除了口味鲜美以外，还拥有非常高的营养价值。而这些价值，来源于鲍鱼。

鲍鱼的肉质细嫩，味道鲜美，营养十分丰富。鲍鱼的肉合蛋白质40％，肝醣33.7％，脂肪0.9％，并含多种维生素和微量元素，而鲍鱼的壳还可作为中药“石决明”使用。具体而言，鲍鱼的营养价值如下：

1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。

2、鲍鱼的肉中含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。

3、维生素E含量丰富，是预防心血管疾病的健康食品。

4、鲍肉的提取物可以促进淋巴球细胞增生，是增强人体免疫力效果最显着的水产品。

5、鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；

6、鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用。

7、鲍鱼属于低胆固醇的食品，不易造成人体胆固醇的上升。

总而言之，鲍鱼是一种非常有营养的食物啦！

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鲍鱼捞饭的营养价值

鲍鱼捞饭是一道传统名吃，美味的它非常受欢迎，因为它除了口味鲜美以外，还拥有非常高的营养价值。而这些价值，来源于鲍鱼。

1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。

2、鲍鱼的肉中含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。

3、维生素E含量丰富，是预防心血管疾病的健康食品。

4、鲍肉的提取物可以促进淋巴球细胞增生，是增强人体免疫力效果最显着的水产品。

5、鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；

6、鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用。

7、鲍鱼属于低胆固醇的食品，不易造成人体胆固醇的上升。

总而言之，鲍鱼是一种非常有营养的食物啦！

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