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金枪鱼寿司

金枪鱼不仅可以清蒸、红烧，还可以制作成金枪鱼罐头，但是这些外出野餐的时候不适宜携带，而金枪鱼寿司就是一种简单易携带的食物。那么金枪鱼寿司该如何制作呢？金枪鱼寿司的功效与作用有哪些呢？下面一一解答。

金枪鱼寿司的做法

金枪鱼寿司一种方便快捷且营养的食物，其属于日本的其中一种料理。对于如此简单已做的金枪鱼寿司，我们该怎么做呢？下面妈妈网百科将教授大家坚强与寿司的做法：

金枪鱼寿司的做法一

材料：米饭1000g，黄瓜100g，胡萝卜100g，香肠1根，金枪鱼罐头1罐，黄萝卜100g，蟹棒50g，鸡蛋100g，，沙拉酱适量，寿司，醋适量，芝麻适量，白糖适量，盐适量，紫菜适量

步骤：

1、米饭蒸熟，用铲子将米饭翻起；

2、寿司醋适量倒入盆中，加入白糖、盐调味备用；

3、鸡蛋煎成蛋饼备用；

4、胡萝卜切长条，用平底锅煎下；

5、黄瓜、香肠、鸡蛋饼、黄萝卜均切长条备用；

6、金枪鱼肉倒入盒中，放入沙拉酱拌匀；

7、米饭中加入寿司醋汁，放入黑芝麻，紫菜铺平，放入米饭；

8、米饭铺平，依次放入黄瓜条、胡萝卜条、黄萝卜条、鸡蛋条、香肠条、蟹棒条、金枪鱼肉，淋上沙拉酱，卷成卷，切片即可食用。

金枪鱼寿司的做法二

材料：大米450克，金枪鱼60克，黄瓜1根，鸡蛋4个，火腿90克，紫菜6张，白醋60克，白砂糖30克，水适量，沙拉酱30克

步骤：

1、  大米淘洗干净后放清水至内胆短粒米刻度线3，功能选择“标准”；

2、  黄瓜、火腿切成细条、金枪鱼和沙拉酱拌匀、鸡蛋液摊成蛋饼切条待用；

3、结束后开盖，用饭勺将米饭盛入开口大的器皿内。不停从下往上翻拌，使米饭冷却。此时再加入调料A，再翻拌直至调料均匀；

4、取一片紫菜垫在寿司帘上，依次铺上米饭、火腿、黄瓜、鸡蛋条。再将寿司帘一端掀起，慢慢卷起；

5、卷完之后，再轻轻捏紧加固。再用刀将其切成4厘米左右的寿司即可。

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金枪鱼寿司的功效与作用

金枪鱼寿司的功效与作用有哪些呢？金枪鱼的功效与作用多种多样，其主要体现在金枪鱼的功效与作用上，下面就来看看金枪鱼寿司的功效与作用都有哪些吧：

1、具有强筋壮骨的功效

金枪鱼寿司中的金枪鱼含有丰富发营养物质，能补虚壮阳、除风湿、强筋骨、调节血糖，对性功能减退、糖尿病、虚劳阳痿、风湿痹痛、筋骨软弱等症均有防治之效。

2、补充人体所缺的钙质

金枪鱼寿司中的金枪鱼的肉的钙含量极高，经常食用有助于牙齿和骨骼的健康，因此小孩子正在生长发育的时候应该多食用金枪鱼。

3、含DHA和酪胺酸，能促进大脑发育

金枪鱼寿司中的金枪鱼富含年酪胺酸，能帮助生产大脑的神经递质，使人注意力集中，思维活跃。金枪鱼的鱼眼中含有二十二碳六烯酸，该物质具有促进儿童大脑发育、延缓老人记忆衰退的作用。因此不管是小孩还是老年，都应该多食用金枪鱼。

4、具有降低胆固醇的功效

金枪鱼寿司中的金枪鱼富含肌红蛋白和细胞色素等，脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，具有降低血压和胆固醇的功效，是防治心血管疾病的理想食物。对于有高血压和高胆固醇的高发人群，可以适当吃些金枪鱼进行预防疾病的发生。

5、具有美容瘦身的功效

金枪鱼寿司中的金枪鱼肉的热量很低，且还含有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松瘦身不容错失的选择。

6、具有保护肝脏的功效

随着生活节奏的加快，人们的生活压力也越来越大，因此由于这一系列问题导致肝病发病率日渐提高。而金枪鱼寿司中的金枪鱼富含的DHA、EPA、牛黄酸，能减少血份中的脂肪，利于肝细胞再生。经常食用金枪鱼食品，能够保护肝脏，提高肝脏的排泄功能，降低肝脏发病率。

7、具有预防缺铁性贫血的功效

金枪鱼寿司中的金枪鱼富含铁，经常食用，能补充铁分，预防缺铁性贫血。

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金枪鱼寿司的适用人群

金枪鱼寿司的营养价值，大家都知道很高，但是营养价值高的食物并不是人人都能食用，下面就来看看哪些人适合吃金枪鱼，哪些人又不适合吃金枪鱼吧。

1、 适宜那些心脑血管疾病患者和高血压高血脂的患者；

2、 还适合正在生长发育的青少年。

由于金枪鱼中DHA的含量高，EPA的含量低，因此非常适合青少年使用。EPA具有降低血压、血脂的作用，因此对血压、血脂正常的青少年来说，使用高含量EPA的健康食品是不适合的，但由于现代青少年荤食太多，常吃高脂食品（炸鸡等洋快餐），故少量EPA对防止其不良作用有一定帮助，可以增强记忆力及提高语言能力；另外DHA可以增强孩子的记忆力、提高对事物的理解力和预防青少年近视。

3、孕妇可以吃，但是要慎吃。

因为金枪鱼所含的汞少而没被列入孕妇禁食范围。但有负责制定汞管理条例的人士认为，妇女们在怀孕期间吃很多罐装的金枪鱼也是不好的，有些地区已经限制孕期妇女每星期吃金枪鱼的量不要超过198g。汞进入孕妇体内之后，可能会对宝宝的正常发育和健康成长造成不利的影响。因此，建议孕妇不要多吃金枪鱼，少量吃为好。

4、肝硬化病人忌食金枪鱼，因金枪鱼中含有大量的二十碳五烯酸，该物质会使肝硬化患者病情恶化。

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金枪鱼寿司的适用人群

金枪鱼寿司的营养价值，大家都知道很高，但是营养价值高的食物并不是人人都能食用，下面就来看看哪些人适合吃金枪鱼，哪些人又不适合吃金枪鱼吧。

1、 适宜那些心脑血管疾病患者和高血压高血脂的患者；

2、 还适合正在生长发育的青少年。

由于金枪鱼中DHA的含量高，EPA的含量低，因此非常适合青少年使用。EPA具有降低血压、血脂的作用，因此对血压、血脂正常的青少年来说，使用高含量EPA的健康食品是不适合的，但由于现代青少年荤食太多，常吃高脂食品（炸鸡等洋快餐），故少量EPA对防止其不良作用有一定帮助，可以增强记忆力及提高语言能力；另外DHA可以增强孩子的记忆力、提高对事物的理解力和预防青少年近视。

3、孕妇可以吃，但是要慎吃。

因为金枪鱼所含的汞少而没被列入孕妇禁食范围。但有负责制定汞管理条例的人士认为，妇女们在怀孕期间吃很多罐装的金枪鱼也是不好的，有些地区已经限制孕期妇女每星期吃金枪鱼的量不要超过198g。汞进入孕妇体内之后，可能会对宝宝的正常发育和健康成长造成不利的影响。因此，建议孕妇不要多吃金枪鱼，少量吃为好。

4、肝硬化病人忌食金枪鱼，因金枪鱼中含有大量的二十碳五烯酸，该物质会使肝硬化患者病情恶化。

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