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薏米红豆粥的禁忌

薏米和红豆的搭配是最合适不过了，这道常见的家常粥品的功效与价值不容小看。既可以之止血调理，又可以清热解毒。

薏米红豆粥的禁忌

我们都知道世界上每种食物都有相克的一面。一般体质寒性的人是不能多喝薏米红豆粥的，而且空腹不能吃，对胃不好。薏米红豆粥是一种保健汤，它和一般粥不同，不能过量食用，喝多了容易导致腹泻，腹痛。还有一点很重要，孕妇是不能喝薏米红豆粥的，但孕妇可以喝红豆大枣粥，可以消除水肿。

在煮薏米红豆粥时，我们要特别注意千万不能加大米进去，因为大米长在水里，含有湿气，湿性粘稠，所以，大米一熬就稠了。红豆和薏米都是去湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。

中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉。一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥都稠了。味道虽然更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。

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薏米红豆粥的功效

薏米红豆粥一直以来都是养生达人们做推崇的，常喝薏米红豆粥，可以去除体内里的湿气，在夏季是非常适合食用的。薏米在中医讲，是一味很重要的药材，它既是食材，也是药材。

经常食用薏米，可以去湿气，有利于肠胃的消化，可以起到健脾的作用。在薏米红豆粥中的红豆，在中医上讲，也叫赤小豆，这种豆类可以对人体有健脾的作用，还可以补血。因为它是红色的，所以，有补心的功效。

节奏快的现在社会中，人们每天的压力都会很大，再加上饮食不规律，所以经常会出现上火的情况。针对这种情况，喝一些粥就可以很好的保健身体健康，让身体的各项机能可以得到恢复。在很多慢性疾病中，湿邪是很多疾病的真正病根。所以如果想保健身体，预防疾病，就要及时的去除体内的湿邪之气。

而且体型肥胖者也可喝薏米红豆粥，有利水肿，达到减肥功能。一般体型水肿，动作迟缓的大都是内湿，所以可以适当喝薏米红豆粥。

所以，总结起来薏米红豆粥的功效就是利水、补心、健脾胃。同时也可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。

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薏米红豆粥的做法

薏米红豆粥的做法很简单，主要材料就是薏米和红豆，关键就是怎么煮。

首先准备食材：红豆薏米，水和冰糖，也可以根据喜好加些红枣进去。

然后准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后，红豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了。要先煮红豆，因为需要的时间长一点，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，这样红豆容易开花，容易熟，据说也比较香。等红豆煮开花后，放入薏米，大火煮开后，转小火煮烂，就放冰糖调味就可以了。这是比较常见的做法。还有一种做法是加辅助材料，枣干，赤小豆和仙鹤草。将薏米、红豆以温水浸泡半日；用纱布将仙鹤草包好；大枣去核浸泡；将薏米、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中；加水煮成稀粥，最后撒上糖调味即可。如果不喜欢吃甜的也可以换成盐，都不会影响味道。

而且在煮的过程中要注意掌握好火候，不用太大火，中火慢慢熬，最后小火，煮的时候要先泡红豆，这样煮好的粥红豆才不会太硬，吃起来才有嚼劲。这样的红豆粥吃起来才不会失去薏米和红豆结合起来的双重口感。

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薏米红豆粥的做法

薏米红豆粥的做法很简单，主要材料就是薏米和红豆，关键就是怎么煮。

首先准备食材：红豆薏米，水和冰糖，也可以根据喜好加些红枣进去。

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