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烤秋刀鱼的做法

烤秋刀鱼是日本一道非常大众的食品，寿司店里常有烤秋刀鱼这一道菜品，而烤秋刀鱼确实是一道不错的美食。想要足不出户吃上烤秋刀鱼？不如试试自己动手吧！下面，妈网百科就教你两种日式烤秋刀鱼的做法。

烤秋刀鱼的做法

秋刀鱼是一种大众食物，我们常常可以在烧烤档看到秋刀鱼的身影。而烤秋刀鱼确实是一道不错的美食。想要在家也能吃到香喷喷的秋刀鱼，就一起来学习一下烤秋刀鱼的做法吧！

做法一：

食材准备：秋刀鱼3条、酒一大匙、盐一大匙、胡椒粉少许。

制作步骤：

1、将秋刀鱼洗净，抹上调味料，腌大约10分钟；

2、放入烤架上烤熟；

3、食用时，滴少许柠檬汁即可。

妈网提醒：

1、鱼不需要剖肚，在挖出鱼腮时，可用筷子伸入掏净内脏；

2、在烤架上先刷一点油再放鱼，取下时便不会粘鱼皮；

3、烘烤过程中，可撒少许盐在鱼皮上，这样烤好的秋刀鱼味道会更香。

做法二：

食材准备：秋刀鱼、食盐、调和油、生菜、辣椒粉

制作步骤：

1、将秋刀鱼收拾干净后，洗净、沥水；

2、用刀在鱼身上划口子，并放上适量的料酒；

3、在鱼身上加油，抹匀；

4、将鱼放在烤架上，抹上孜然粉、辣椒粉；

5、将鱼用180度的火烤10分钟后翻面，再烤8分钟即可。

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日式烤秋刀鱼的做法

烤秋刀鱼是日本一道非常大众的食品，寿司店里常有烤秋刀鱼这一道菜品。想要足不出户吃上日式烤秋刀鱼？不如试试自己动手吧！下面，妈网百科就教你两种日式烤秋刀鱼的做法。

做法一：

食材准备：秋刀鱼、盐、白萝卜泥、青柠檬角、红椒丝、清酒

制作步骤：

1、将秋刀鱼撒上少许盐，放在炭火上烤至表面呈金黄色，再淋上清酒，烤干；

2、将秋刀鱼的另一侧按照做法1烤干；

3、将烤好的秋刀鱼装盆，配上白萝卜泥，以青柠檬角、红椒丝装饰即可。

做法二：

食材准备：小茴香、盐、油、柠檬

制作步骤：

1、将鱼洗净后用厨房纸巾吸干表面水份；

2、用刀在鱼身上划几刀，背上的切刀要深入骨，且注意腹上不要切到；

3、在鱼身上均匀地撒上细盐；

4、塞一支茴香到鱼肚子里，在鱼身下和身上也铺一点茴香，再用刷子刷上一点清油；

5、将鱼放入预热好的烤箱，用200度的火烤15分钟后，取出翻身，再继续烤完；

6、将烤好的鱼摆盘，并挤上柠檬汁即可。

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秋刀鱼的营养价值

秋刀鱼体内含有非常丰富的营养，食用秋刀鱼的话，可以治疗贫血，可以缓解衰老等。可以说，秋刀鱼的营养价值也是相当高的！那么，秋刀鱼有什么营养价值呢？下面，妈网百科将为你解答。

秋刀鱼的营养价值：

1、秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。DHA被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育。老人经常食用秋刀鱼对身体能达到很好的预防疾病和滋补作用。

2、秋刀鱼中含有丰富的维生素B12与维生素E。秋刀鱼既可治疗贫血，又有防止衰老的功效，患有胃弱、食欲不振、虚弱体质的人适宜常吃秋刀鱼。

3、秋刀鱼中的主要成分是蛋白质，从上海水产大学对秋刀鱼营养成分分析来看，秋刀鱼的蛋白质含量为20.7%。它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。

4、秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪，对夜盲症有很好的预防效果。

5、秋刀鱼的热量不算很高，减肥的时候也可以适量食用秋刀鱼。

以上就是秋刀鱼的营养价值的概况啦！

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秋刀鱼的营养价值

秋刀鱼的营养价值：

2、秋刀鱼中含有丰富的维生素B12与维生素E。秋刀鱼既可治疗贫血，又有防止衰老的功效，患有胃弱、食欲不振、虚弱体质的人适宜常吃秋刀鱼。

3、秋刀鱼中的主要成分是蛋白质，从上海水产大学对秋刀鱼营养成分分析来看，秋刀鱼的蛋白质含量为20.7%。它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。

4、秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪，对夜盲症有很好的预防效果。

5、秋刀鱼的热量不算很高，减肥的时候也可以适量食用秋刀鱼。

以上就是秋刀鱼的营养价值的概况啦！

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烤秋刀鱼的做法