首页> 营养> 食材

紫薯的热量

提起紫薯，想必大家都会想到五谷杂粮之类的食物，紫薯也确实是吃了对人的身体非常有好处。紫薯还可以做出很多种美食，可谓是既美味又营养。但是有人在吃紫薯的时候，还是会担心长胖的问题，那么紫薯的热量具体是怎样的呢？下面妈妈网百科将为您详细介绍紫薯的信息，一起来看看吧~

紫薯的热量

紫薯是深受大众喜爱的食物，在日常餐桌上较为常见。它不仅美味，还具有很高的健康价值。然而，紫薯的热量问题备受关注。

中医观点认为，紫薯中所含的花青素是预防疾病、维持健康的重要营养素。此外，紫薯中的蛋白质、硒和铁等都是人体必需的物质，能够帮助人体缓解疲劳与压力。

事实上，紫薯热量相对较低，其热量只有大米的三分之一，约为110卡路里。由此可见，紫薯本身热量不高。

要想让紫薯发挥保健作用，需掌握正确的吃法。应避免油炸以及添加人工黄油等方式，最好的吃法是直接煮熟或烤熟，这样能最大程度保留紫薯的营养成分。

很多人担心食用紫薯会导致肥胖，其实中医认为紫薯中不含任何脂肪元素，且其中的物质能够阻止糖分转化为脂肪。因此，食用紫薯不仅不会发胖，还具有一定的减肥作用。在减肥期间，可适当食用紫薯。

不过，肠胃不好或者体虚多汗的人群最好不要食用紫薯，以免对身体健康造成不利影响。

综上所述，紫薯热量不高且具有诸多益处，但不同人群食用时需根据自身情况进行选择。

参考来源：因原文未提供权威站点，暂无法给出具体引用链接。

查看全文

紫薯的做法

紫薯在日常生活中较为常见，深受很多人的喜爱。它不仅能制作出各种美味佳肴，还具有丰富的营养价值，十分健康。下面为大家详细介绍紫薯的两种常见做法。

综上所述，紫薯可以制作出美味的紫薯面包和紫薯银耳羹，这两种做法简单易学，大家可以根据自己的喜好尝试制作。

参考权威站点来源：此内容为经验总结，无特定引用站点。

查看全文

紫薯的种类

查看全文

紫薯的功效与作用

紫红薯不仅可以直接食用，还具有良好的加工价值。它去皮烘干粉碎后可加工成全粉，这种全粉色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点的主料和配料。以下详细介绍紫薯的功效与作用：

紫薯中的花色甙具有强大的抗氧化能力。研究表明，紫薯花色甙清除叔丁基过氧化物自由基能力最强，并且这种抗氧化能力会随着红薯中总酚量的增加而增强。同时，紫薯花色甙能最有效地阻止亚油酸自动氧化引起的脂质过氧化，有助于减少体内自由基对细胞的损伤，延缓衰老过程。

紫薯花色甙在抗突变方面表现出色。它可有效抑制杂环胺等引起的突变作用。从紫薯中分离出的两种花色甙具有很强的抗突变能力，这对于预防基因突变导致的疾病，如某些癌症等具有重要意义。

含大量花色甙的紫薯饮料对肝脏具有保护作用。相关实验表明，它能显著抑制由四氯化碳引发肝损伤鼠血清中谷氨酸 - 草醋酸转氨酶（GOT）、谷氨酸 - 焦葡萄糖酸转氨酶（GTP）的上升，并且对血清和肝脏中硫代巴比妥酸（TBA）反应物及氧化脂蛋白的增加也有一定的抑制作用。这说明花色甙能抑制四氯化碳引发的急性肝损伤，有助于维持肝脏的正常功能。

花色甙对心血管系统有益，具有减少心血管病的作用。在体外实验中，花色甙能明显抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而低密度脂蛋白氧化和血小板聚集是引发动脉粥样硬化的主要原因。因此，食用紫薯有助于降低心血管疾病的发生风险。

综上所述，紫红薯不仅是优质的食品加工原料，还具有抗氧化、抗突变、保肝以及对心血管病有益等多种功效，值得在日常饮食中适当食用。

参考权威站点来源：目前相关研究在专业的食品科学、营养学学术期刊上均有体现，但由于未明确具体研究文献，可通过中国知网（https://www.cnki.net/）等学术数据库搜索“紫薯功效”获取更多详细研究资料。

查看全文

紫薯的功效与作用

综上所述，紫红薯不仅是优质的食品加工原料，还具有抗氧化、抗突变、保肝以及对心血管病有益等多种功效，值得在日常饮食中适当食用。

查看全文

展开全部内容

广告若涉及加盟投资有风险，请谨慎选择

紫薯的热量