红豆黑米薏米粥

红豆黑米薏米粥其实做法很简单，不过在煮之前，必须把红豆黑米和薏米这三种材料泡上数个小时。具备了这个基本步骤后，才能加入其他材料让粥的口感更好。本专区将为你介绍美味的红豆黑米薏米粥的做法，让你慢慢爱上它。

说到红豆黑米薏米粥的做法，其实很简单，和一般的红豆粥的做法差不多。下面将为你介绍养生红豆黑米薏米粥的详细做法，妈妈们闲暇之时不妨也试试吧吗，减肥抗癌抗衰老的哦！

红豆黑米薏米粥做法

材料：红豆、黑米、薏米适量，水，冰糖少许

做法：

1、准备同等分量的红豆、黑米和薏米，将两者洗干净后分别放入水中泡软。红豆黑米大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了。

2、要先煮红豆黑米，因为需要的时间长一点，煮开后可添一些凉水，再煮开后，再添凉水。这么做红豆容易开花，更容易煮熟，味道也比较香。

3、等到红豆黑米差不多煮开花之后放入薏米，用大火煮开之后再转小火慢炖

4、等到红豆黑米薏米粥慢慢变粘稠就差不多了，最后放入冰糖调味，喜欢甜一些的可以多加点。

温馨提示：

红豆黑米薏米粥的制作过程并不复杂，但是需要准备的时间稍微长一些，所以在煮粥之前最好先衡量时间泡好红豆、黑米和薏米。这三者假如没有经过泡开会很难煮熟，而且味道也很难散发出来。煮红豆黑米薏米粥最好不要用砂糖，改用冰糖代替，因为粥本身是祛湿的，而砂糖是偏湿热的。

红豆黑米薏米粥的热量是很多减肥妈妈迫切想了解的问题，若要提及红豆黑米薏米粥的热量的话，那就要看加入红豆、黑米和薏米的比例，还有红豆、黑米和薏米的热量分别是多少咯。

红豆的热量：每100克的红豆的热量是309大卡。其中包含了碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素A、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒等。

黑米的热量：每100克的黑米的热量是333大卡，其营养成分有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素E、硫胺素、核黄素、烟酸、镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒。

薏米的热量：每100克的薏米的热量是357大卡。其中包含碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素E、硫胺素、核黄素、烟酸、镁、钙、铁3.6、锌1.68、铜、锰、钾、磷、钠等。

掌握了黑米和薏米的热量后，若想计算黑米薏米粥的热量的话，除了要按比例计算黑米和薏米的热量外，还要计算所加入的其他材料的热量，例如烫、百合、黑豆、糖等。

红豆黑米薏米粥具有减肥抗癌的功效，除此外还具有抗衰老等等功效。下面就来详细了解红豆黑米薏米粥的功效具体都有哪些吧。

1、清热祛湿，适宜脾胃虚热的 患者

脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力减退，中医认为，而红豆黑米薏米粥中具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物，适合脾胃虚弱者食用。

2、降“三高”，预防结石

红豆薏米粥中的红豆富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助排便，防止便秘的现象。同时具有降血压、降血脂、调节血糖、抗癌防癌、预防结石以及减肥的作用；

3、抗癌，健康身体的保障

在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，这是因为薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。临床上一般会建议肿瘤患者用生薏米30克—50克，加水适量浸泡3—4小时后煮熟食用，每日2次，连食数月就能起到比较明显的治疗效果。

4、解毒解酒

红豆黑米薏米粥中的红豆含有比较多的皂角甙，对肠道有刺激作用，因此可以很好的利尿、解毒、解酒，对患有心脏病、肾病以及水肿的患者有辅助改善的作用。

红豆黑米薏米粥虽然是一款养生粥，但是即使再好，在食用的时候也有不适宜食用的人群。那么，红豆黑米薏米粥的禁忌人群有哪些呢？如下：

1、小儿不宜多食。红豆黑米薏米粥不适宜小儿食用，因为小儿的消化系统并没有发育完全。

2、经期女性避免食用。因为薏仁会使身体冷虚，虚寒体质不适宜长期服用，所以正值经期的妇女应该避免食用。

3、孕妇禁吃。怀孕中的孕妇，如果没有感觉湿气很重的情况下，都最好不要食用薏米，因为薏米还是带有寒凉性质的，但红豆就可以吃，用大枣、百合、枸杞等食材将薏米代替掉，煮成粥同样也可以祛湿，甚至还带有其他功效的呢。

4、消化能力差的人少吃。薏仁所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化，对于消化吸收能力较弱的人尽量少吃或不吃。

综上所述，婴幼儿、孕妇、经期女性和消化能查的人都不适宜吃红豆黑米薏米粥。

红豆黑米薏米粥虽然是一款养生粥，但是即使再好，在食用的时候也有不适宜食用的人群。那么，红豆黑米薏米粥的禁忌人群有哪些呢？如下：

1、小儿不宜多食。红豆黑米薏米粥不适宜小儿食用，因为小儿的消化系统并没有发育完全。

2、经期女性避免食用。因为薏仁会使身体冷虚，虚寒体质不适宜长期服用，所以正值经期的妇女应该避免食用。

3、孕妇禁吃。怀孕中的孕妇，如果没有感觉湿气很重的情况下，都最好不要食用薏米，因为薏米还是带有寒凉性质的，但红豆就可以吃，用大枣、百合、枸杞等食材将薏米代替掉，煮成粥同样也可以祛湿，甚至还带有其他功效的呢。

4、消化能力差的人少吃。薏仁所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化，对于消化吸收能力较弱的人尽量少吃或不吃。

综上所述，婴幼儿、孕妇、经期女性和消化能查的人都不适宜吃红豆黑米薏米粥。