薏米仁水

薏米仁水，即薏仁米煎水作茶饮，其味清香，饮之可以利尿。薏米仁的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。老少咸宜，易消化吸收，煮粥、作汤均可。薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用。

薏米是一种常见的食材，可当作粮食食用，其味道与大米相似，且容易被人体消化吸收。它既可以用来煮粥，也能用于煮汤。在夏秋季，将薏米和冬瓜一起煮汤，不仅能作为餐食，还具有清暑利湿的功效。而且，不论将薏米用于滋补身体还是治疗疾病，其作用都较为缓和，性质微寒但不会损伤胃部，有益脾胃却不会过于滋腻。下面为您介绍几种薏米仁水的做法。

工艺为煮，口味是甜味。

具有肺调养调理、清热解毒调理、利尿调理、健脾开胃调理等功效。

白茅根160克、甘蔗640克、薏米120克。

柠檬2个，熟薏米40克，生薏米75克，糖3/4杯（或根据个人口味适量添加）。

具有利水、消积滞、瘦身的功能。

山楂2两（60克）、生薏米3两（90克）、陈皮两块。

将所有材料洗净，用10碗冷水浸透，煮两小时，熄火前加少许冰糖调味。

综上所述，薏米不仅食用价值高，而且通过不同的搭配可以制作出多种美味又养生的薏米仁水，大家可以根据自身需求和喜好选择合适的做法。

参考权威站点来源：无（原文未提及具体来源）

薏米是一种营养丰富的食物，对于久病体虚者、病后恢复期患者、老人、产妇以及儿童而言，是很好的药用食物，可经常食用。其治病成分薏米酯，不仅有滋补作用，还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌的相关治疗。以下详细介绍饮用薏米仁水的营养价值。

薏米含有多种维生素和矿物质，这些营养成分使得薏米具有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用。因此，它可作为病中或病后体弱患者的补益食品，帮助他们更好地恢复身体。

经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症有一定效果。此外，薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，对于浮肿病人也有疗效。

经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用。其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，还可减少肿瘤发病几率。

薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品。常食薏米可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。

综上所述，薏米具有多种对人体有益的功效，无论是促进身体健康还是美容养颜等方面都有一定作用，是一种值得经常食用的食物。

参考权威站点来源：可查阅《中国药典》、中国知网等专业医药学相关资料获取更详细信息。

薏米既是常用的中药，也是普遍且常吃的食物，属于常用的利水渗湿药，具有利水消肿、健脾去湿、清热排脓等功效。

常食薏仁能保持人体皮肤光泽细腻，对消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑以及改善皮肤粗糙等问题有良好疗效，是一种美容食品。

据医药部门化验分析，薏米含蛋白质16.2%，脂肪4.6%，糖类79.2% ，是补身药用佳品。

李时珍在《本草纲目》中记载，薏米能“健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋”。

大量的科学研究和临床实践证明，薏米是一种抗癌药物，初步鉴定其对癌症的治抑率可达35%以上。

薏米具有健脾，渗湿，止泻，排脓的功效。用于脾虚腹泻，肌肉酸重，关节疼痛，水肿，脚气，白带，肺脓疡，阑尾炎。常用量9 - 30克，还能利湿健脾、舒筋除痹、清热排脓。

桂林地区有民谣唱道：“薏米胜过灵芝草，药用营养价值高，常吃可以延年寿，返老还童立功劳。”

综上所述，薏米具有丰富的营养价值、显著的美容功效和较高的药用价值，是一种值得日常食用的健康食材。

参考权威站点来源：本文内容基于传统医药知识及一般性科普信息整理，未明确单一权威站点，可参考《本草纲目》等中医药典籍。

薏米，被誉为“世界禾本科植物之王”，具有较高的营养价值。它含有多种维生素和矿物质，能够促进新陈代谢，减少胃肠负担。不过，如同世上所有事物一样，薏米也有两面性，即便再好也存在一定副作用。

据报道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不仅有滋补作用，还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌的治疗。薏米的根中所含的薏米醇，除具备薏苡仁酯的作用外，还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等。薏米的叶可煎水作茶饮，味道清香，饮用后能起到利尿作用。

薏米可当作粮食食用，味道与大米相似，且容易消化吸收，可用于煮粥、作汤。夏秋季和冬瓜煮汤，既能佐餐，又能清暑利湿。由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。

薏米不论用于滋补还是治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。但需注意，上述功效是指生薏米煮汤服食的情况；若用于健脾益胃，利肠胃，治脾虚泄泻，则需炒熟应用。

总之，薏米虽有诸多益处，但食用时需根据自身情况，注意其副作用和禁忌。

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薏米，被誉为“世界禾本科植物之王”，具有较高的营养价值。它含有多种维生素和矿物质，能够促进新陈代谢，减少胃肠负担。不过，如同世上所有事物一样，薏米也有两面性，即便再好也存在一定副作用。

据报道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不仅有滋补作用，还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌的治疗。薏米的根中所含的薏米醇，除具备薏苡仁酯的作用外，还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等。薏米的叶可煎水作茶饮，味道清香，饮用后能起到利尿作用。

薏米可当作粮食食用，味道与大米相似，且容易消化吸收，可用于煮粥、作汤。夏秋季和冬瓜煮汤，既能佐餐，又能清暑利湿。由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。

薏米不论用于滋补还是治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。但需注意，上述功效是指生薏米煮汤服食的情况；若用于健脾益胃，利肠胃，治脾虚泄泻，则需炒熟应用。

总之，薏米虽有诸多益处，但食用时需根据自身情况，注意其副作用和禁忌。

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