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紫薯黑米粥的做法

紫薯，即番薯。薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯的营养价值比普通的红薯等高出很多倍，它含有人体所需的所有的矿物质，它是人体健康不可缺少的一种营养物质，所有多吃紫薯对人体的健康是非常有好处。

紫薯黑米粥的做法

主料准备：紫薯 200克；黑米 50克。

紫薯黑米粥的做法步骤：

1、首先将新鲜的紫薯用清水冲洗干净。将洗干净的紫薯切成一块块的紫薯小丁备用。

2、将小米和黑米用清水冲洗干净后，放入切好的紫薯。加入800毫升的水，加入电饭锅中开始加热。

3、等粥熬开后用勺子搅拌，然后加入适量的冰糖。然后转小火开始继续熬粥。

4、等到紫薯熬熟，汤粥开始黏糊时，说明粥已经好了。

紫薯黑米粥的注意事项：

注意为了不流失紫薯的营养价值，紫薯最后不要去皮。

注意不喜欢吃甜的人可以不加冰糖，因为紫薯已经够甜了。

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紫薯黑米粥的营养价值

紫薯黑米粥其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。

紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。它除了具有普通红薯的营养成分外，还含有多糖、黄酮类物质，并且还富含硒元素和花青素，具有一定预防高血压、减轻肝机能障碍、抗癌的功能。

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紫薯黑米粥适合哪些人群食用

紫薯黑米粥是以黑米、紫薯等为原料熬成的粥，此粥补气养血，保产育胎。对孕妇来说，常食此粥，有利于孕妇及胎儿的健康，尤其对胎儿的大脑发育有着特殊作用。紫薯黑米粥除了适合孕妇喝之外，对于其他人群同样十分受用，但是一些大病初愈的人、胃消化功能不好的人要少食，因为紫薯和黑米都不太易消化哦。

1、适宜食用紫薯黑米粥的人群：怀孕早期尤其适合食用紫薯黑米粥。

2、不适宜食用黑米粥的人群：病后消化能力弱的人群要谨慎食用。腹胀、尿失禁患者最好不要吃；老人、小孩、病人要少食。

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紫薯黑米粥的食用禁忌

任何事物都没有十全十美的在各个情况都适合吃。那么紫薯黑米粥有没有不适合吃的时候？

紫薯和黑米有没有食用的禁忌？我想这应该是各位心中想要搞明白的问题吧。

1、病后消化能力弱的慎食；腹胀、尿失禁患者忌食；老人、小孩、病人慎用。

2、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。

3、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。

4、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

5、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。

6、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。

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紫薯黑米粥的食用禁忌

任何事物都没有十全十美的在各个情况都适合吃。那么紫薯黑米粥有没有不适合吃的时候？

紫薯和黑米有没有食用的禁忌？我想这应该是各位心中想要搞明白的问题吧。

1、病后消化能力弱的慎食；腹胀、尿失禁患者忌食；老人、小孩、病人慎用。

2、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。

3、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。

4、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

5、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。

6、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。

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紫薯黑米粥的做法