人们的生活离不开美食，香煎土豆泥就是很好的美食的一种。很多的吃货都想知道香煎土豆泥怎么做好吃和香煎土豆泥的做法技巧吧？其实想做出美味的香煎土豆泥学会挑选优质土豆是非常重要的。下面就由我们一起来了解一下吧。
在美食盛行的社会里，土豆泥的做法更是各式各样，比较熟悉的做法有肉末土豆泥、五彩土豆泥、奶香土豆泥。下面我们就一起来简单地了解一下香煎土豆泥吧。
简单地理解香煎土豆泥就是有油来煎土豆泥。但是在煎的过程中，要注意所放的油的量，太多太少都不好，多了太油腻，少了就很容易就粘锅了。
香煎土豆泥的形状可以各式各样，可以做成心形的，也快做成圆形的，更可以做成笑脸，只要自己喜欢，做什么形状的都可以。可以借助专业的工具造型，形状不一的煎土豆泥可以引起小孩的注意力，激发小孩子的食欲，增加小孩的食量。
香煎土豆泥的颜色一般是金黄的。因为用油煎过了，会变色。如果煎得不够火候，煎出来的土豆泥还是会有点白黄白黄的，如果火候过了，煎出来的土豆泥会有点黑，如果是太黑了，那就不能吃了，对身体不好。
香煎土豆泥最明显的一个特点就是香，在很远就能闻到这种香味。吃下去很美味，会让人回味无穷，选择继续吃。
通过以上的介绍，我相信很多人都大概知道了解了香煎土豆泥了。
香煎土豆泥的营养价值高并且很美味，所以很多人喜欢吃香煎土豆泥。甚至想着学会香煎土豆泥的做法，吃到自己亲手做的香煎土豆泥，那种感觉跟出外面买来吃的感觉完全不一样。下面我们就一起来学会香煎土豆泥的做法吧。
首先准备好食材。要有适量的土豆、调和油、食盐、猪肉馅和剁椒。然后按照下面的步骤进行制作。这么简单的香煎土豆泥很容易做出来，就是毫无基础的人，只要按照以下的步骤进行，就能轻轻松松做出美味的香煎土豆泥了。
1、把土豆洗干净、切片。这样煮起来容易煮熟，很快就能蒸熟。
2、把切好片的土豆放在高压锅里面蒸熟。大概十几分钟就行。如果用筷子能轻松戳穿即可，要蒸软也很好吃。
3、把土豆捞起来并进行搅拌，使其变成土豆泥。可以用勺子，也可以用专业的工具进行压。
4、在猪肉馅里放一勺剁椒，拌匀。
5、辣椒面，黑胡椒粉和盐混合均匀。
6、把猪肉剁椒馅拌入土豆泥中。进行搅拌，直至搅拌均匀。
7、平底锅放适量的油，坐在炉子上加热。
8、锅温热时把土豆猪肉泥倒入锅中，小火煎，煎到底面金黄时，小心的翻面再煎。
9、把辣椒黑胡椒面洒在土豆泥表面上，盛入盘中。就这样美味的香煎土豆泥制成了。
香煎土豆泥口感香软不油腻，是家宴时很好的一道菜，是老少都喜欢的一道菜。因为很软，非常适合老人和小盆友吃。虽然上面让大家学会了香煎土豆泥的做法，但是大家是不是更想学会香煎土豆泥的做法技巧呢？下面就由我们一起来了解一下吧。
可以把香煎土豆泥做成香煎土豆泥茄盒。具体方法如下：
1、茄子洗净，切成连刀片，两片一组，中间不要切断。
2、土豆洗净切成两半，上锅蒸半个小时左右蒸熟，取出稍微晾凉，剥掉外皮，加盐和黑胡椒一起捣成泥。
3、把土豆泥填入切好的茄子中。
4、适量面粉和等量水调成稠面糊，把茄盒放入沾满面糊。
5、锅烧热下适量油，下入裹好面糊的茄盒中小火煎，一面的面糊定型后再翻面煎另一面，然后再翻过来将表面煎至金黄即可。出锅装盘撒上椒盐即可
一边沾面糊一边下锅，沾好一个下一个即可 。
在做香煎土豆泥茄盒的过程中附上让茄子少吸油的小窍门有：
1、首先把茄子放有少许油的锅中，让一面的面粉糊定型煎熟，马上翻面让另一面淀粉糊也熟。
2、然后就利用温度和茄子表面吸的少量油继续把茄子烘至断生即可，需要翻一次面，很简单，但是注意一定要用不粘锅。
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1、茄子洗净，切成连刀片，两片一组，中间不要切断。
2、土豆洗净切成两半，上锅蒸半个小时左右蒸熟，取出稍微晾凉，剥掉外皮，加盐和黑胡椒一起捣成泥。
3、把土豆泥填入切好的茄子中。
4、适量面粉和等量水调成稠面糊，把茄盒放入沾满面糊。
5、锅烧热下适量油，下入裹好面糊的茄盒中小火煎，一面的面糊定型后再翻面煎另一面，然后再翻过来将表面煎至金黄即可。出锅装盘撒上椒盐即可
一边沾面糊一边下锅，沾好一个下一个即可 。
在做香煎土豆泥茄盒的过程中附上让茄子少吸油的小窍门有：
1、首先把茄子放有少许油的锅中，让一面的面粉糊定型煎熟，马上翻面让另一面淀粉糊也熟。
2、然后就利用温度和茄子表面吸的少量油继续把茄子烘至断生即可，需要翻一次面，很简单，但是注意一定要用不粘锅。
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