红豇豆是一种怎样的食物,大家对它的认识又有多少呢?红豇豆主要用于促进我们肠道消化、提供我们身体所需的营养物质和增加身体抵抗力,是一种比较优良的食物,对于我们的生长发育有很大的帮助。在红豇豆的做法大全里,最常见的就是用来煮粥了,既简单有营养。下面妈妈网百科就“红豇豆的做法大全”的相关问题来为大家详细介绍!
在红豇豆的做法大全里都包含了哪些做法呢?不同地方的人它的做法会一样嘛,下面跟小编一起来看看!
红豇豆可用来煎汤、煮粥、北方多用来制作粘糕、豆包的馅料;
在南方,红豇豆多用于烹饪,可清炒,可凉拌,也可拌入青椒等辅助材料煎炒,亦作为各类汤粉类食物的佐料。红豇豆也可晒干。
在北方,红豇豆多用作干菜,可以和肉类同炒,也可以单独做成酸辣汤。红豇豆要烹饪热透食用,不熟豆角易导致腹泻、中毒。
无论是白豇豆还是红豇豆,它们的对人体的用营养价值都不容小觑。那红豇豆的营养价值都有哪些呢?
1、豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。
2、豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。
3、豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。
4、豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。
红豇豆的作用什么?红豇豆的功效有哪些?下面跟小编一起来了解!
红豇豆含大量蛋白质,碳水化合物和维生素、氨基酸、矿物质等微量元素,容易被人体吸收利用,能提供每天所需能量。
红豇豆所含的膳食纤维和维生素能起到帮助促进肠道蠕动的作用,能促消化,助排泄。
红豇豆是一种含有维生素C较多的食物,而维生素C在体内能促进细胞抗体的合成,对病毒能起到抵抗的作用。
红豇豆中富含磷脂,磷脂可以促进胰岛中胰岛素分泌,帮助糖尿病人维持血糖在正常范围。
下面小编为大家介绍一款适合于冬季的美味吃食——红豇豆粥,快来学习红豇豆粥的做法吧!
食材:红豇豆 70g 、猪肉 50g、 盐适量、蚝油适量、瑶柱适量、芝麻油适量、杏鲍菇 50g。
1、准备猪瘦肉和杏鲍菇备用。
2、瑶柱备用。
3、江米洗净备用。
4、豇豆适量备用。
5、将猪肉和杏鲍菇切碎粒备用。
6、将切好的肉和杏鲍菇放入碗中,加入蚝油和食盐。
7、拌匀腌制起来备用。
8、豇豆洗净切小粒备用。
9、锅内加水,放入江米开火煮粥。
10、锅内的米逐渐浓稠时,下入腌制好的猪肉和杏鲍菇。
11、加入瑶柱,用勺子搅匀,继续煮。
12、粥煮好后,放入切好的豇豆粒,加入食盐调味,再煮5分钟。
13、加入芝麻油提味,关火,装碗食用。
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2、瑶柱备用。
3、江米洗净备用。
4、豇豆适量备用。
5、将猪肉和杏鲍菇切碎粒备用。
6、将切好的肉和杏鲍菇放入碗中,加入蚝油和食盐。
7、拌匀腌制起来备用。
8、豇豆洗净切小粒备用。
9、锅内加水,放入江米开火煮粥。
10、锅内的米逐渐浓稠时,下入腌制好的猪肉和杏鲍菇。
11、加入瑶柱,用勺子搅匀,继续煮。
12、粥煮好后,放入切好的豇豆粒,加入食盐调味,再煮5分钟。
13、加入芝麻油提味,关火,装碗食用。
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