干煸豆角的做法有哪些?干煸豆角是川菜的一种烹调方法,干煸豆角是将豆类切段,加少许油的锅中煸炒,直到豆角的水分散发而成。干煸豆角的做法很简单,是家常菜的一种。干煸豆角常常会加辣椒。干煸豆角的家常做法是什么?
干煸豆角的做法有哪些?豆角是常见的绿色蔬菜,干煸是四川菜的一种烹饪方法,主要就是炒。干煸豆角的做法是把豆角煸炒至水分散发,加以辣椒等提味。干煸豆角口味咸香辣,色泽鲜绿,口感脆爽,营养价值丰富。
干煸豆角的做法一:
主料:豆角1斤,大虾米10个
调料:葱末适量,蒜末适量,姜末适量,芽菜适量,生抽适量,盐少许,糖少许,鸡精少许,享有少许
步骤:
1、准备好所有的食材。
2、葱姜蒜全部切末,虾米用水泡软也切末,芽菜取出备用。
3、炒锅倒油烧热,倒入豆角翻炒。
4、慢慢煸炒至豆角水分已干,外皮皱缩。
5、把豆角拨在锅边,底油放入葱姜蒜,虾米和芽菜煸炒出香。
6、再把豆角混合一起继续煸炒,加入少许盐和糖。
7、加入少许生抽。
8、再淋入香油,鸡精。
9、全部翻炒均匀即好。
干煸豆角的做法二:
主料:豆角、干辣椒、红萝卜、姜、青花椒
调料:油4 汤匙、盐1/3汤匙、鸡粉1/2汤匙、海天海鲜酱油2汤匙
做法:
1、豆角去头尾,撕去老筋,切成约4厘米长的段。
2、干辣椒切成丁,姜切成丝;红萝卜刻成 花条,切成花片。
3、烧热1汤匙油,倒入豆角不断煸炒,煸至豆角稍微干身,略呈微黄色,盛起待用。 4.烧热3汤匙油,以小火炒香姜丝、干辣椒和青花椒。
4、倒入煸好的 豆角,与锅内食材一同拌炒2分钟。
5、加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉和2汤匙海天海鲜酱油调味,放入红萝卜片炒匀,便可上碟。
干煸豆角的营养价值是什么?干煸豆角是川菜的代表作品之一。豆角是豆类蔬菜,营养价值颇高。豆类蔬菜可以调和脏腑,坐气安神、益气健脾、消暑祛湿、利水消肿等功效。豆类蔬菜的营养价值甚高,那么干煸豆角的营养价值到底是什么呢?
干煸豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸,矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。豆角热量偏低,还不到100卡路里,钾、磷、钠、镁等元素含量丰富,还蕴含丰富的胡萝卜素和维生素A,是非常健康的绿色蔬菜。
营养价值高的干煸豆角怎么做呢?
主料:四季豆、猪肉馅
辅料:蒜、干辣椒、花椒、麻椒、葱、姜
调料:淀粉、酱油、白糖、料酒、食盐、花生油
做法:
1、准备好材料。
2、肉馅里放入料酒、淀粉、盐。酱油2ml,搅拌拌匀,腌10分钟。
3、辣椒切段,葱切葱花,大蒜切成蒜末,生姜切姜末。
4、豆角洗净,去掉两头的丝,掰成6厘米左右的段。
5、锅里倒油,比平时炒菜要多,烧至6成热,下入豆角小火炸。
6、豆角小火炸成虎皮即可。
7、控油捞出备用。
8、锅里留适量底油,滑入肉馅翻炒均匀,捞出。
9、锅里留一点底油,放入麻椒和花椒小火烹出香味后,放入干辣椒、葱、蒜、姜碎,翻炒出香味。
10、放入炒好的肉馅和炸好的豆角翻炒两下,倒入剩下的酱油、糖调味。
11、快速翻均匀。
12、最后出锅前在豆角表面均匀撒上适量的盐调味,轻轻翻炒一两下就出锅。
干煸豆角的功效与作用是什么?干煸豆角是四川菜的著名菜系,干煸豆角的主要材料是豆角,干煸豆角有什么功效和作用呢?其实很多人做干煸豆角,并不只是单单用豆角这个蔬菜,豆类蔬菜都可以用来做干煸菜。干煸豆角有什么显著的功效与作用?
豆角属于豆类蔬菜,这类豆类食物富含较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪),矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。它们还有重要的药用价值。
干煸豆角这道菜,具有补肾养血,滋阴润燥的功效。干煸豆角常常会加入猪肉末,猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。干煸豆角具有补肾养血,滋阴润燥的功效。
猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。
干煸豆角的功效和作用还表现在以下几个方面。
1、提高免疫力:干煸豆角含有皂甘、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,具有提高人体自身的免疫力,增加抗病能力。
健脾胃:四季豆富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。
2、消暑:夏天多吃一些干煸豆角有消暑,清口的作用。
3、抗肿瘤:干煸豆角可激活肿瘤病人淋巴细胞,产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用,即有抗肿瘤作用。
4、适合心脏病人食用:干煸豆角尤其适合心脏病、动脉硬化、高血压、低血钾症和忌盐患者食用。
5、促进骨折愈合:干煸豆角可刺激骨髓的造血功能,保护和提升细胞,增强患者的抗感染能力,诱导成骨细胞的增殖,促进骨折愈合。
6、美容作用:食用干煸豆角对皮肤、头发大有好处,可以提高肌肤的新陈代谢,促进机体排毒,令肌肤常葆青春。
7、减肥:促进脂肪代谢:四季豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能,促进脂肪代谢;所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间,减肥者多吃四季豆一定会达到轻身的目的。
干煸豆角的功效与作用是什么?干煸豆角是四川菜的著名菜系,干煸豆角的主要材料是豆角,干煸豆角有什么功效和作用呢?其实很多人做干煸豆角,并不只是单单用豆角这个蔬菜,豆类蔬菜都可以用来做干煸菜。干煸豆角有什么显著的功效与作用?
豆角属于豆类蔬菜,这类豆类食物富含较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪),矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。它们还有重要的药用价值。
干煸豆角这道菜,具有补肾养血,滋阴润燥的功效。干煸豆角常常会加入猪肉末,猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。干煸豆角具有补肾养血,滋阴润燥的功效。
猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。
干煸豆角的功效和作用还表现在以下几个方面。
1、提高免疫力:干煸豆角含有皂甘、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,具有提高人体自身的免疫力,增加抗病能力。
健脾胃:四季豆富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。
2、消暑:夏天多吃一些干煸豆角有消暑,清口的作用。
3、抗肿瘤:干煸豆角可激活肿瘤病人淋巴细胞,产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用,即有抗肿瘤作用。
4、适合心脏病人食用:干煸豆角尤其适合心脏病、动脉硬化、高血压、低血钾症和忌盐患者食用。
5、促进骨折愈合:干煸豆角可刺激骨髓的造血功能,保护和提升细胞,增强患者的抗感染能力,诱导成骨细胞的增殖,促进骨折愈合。
6、美容作用:食用干煸豆角对皮肤、头发大有好处,可以提高肌肤的新陈代谢,促进机体排毒,令肌肤常葆青春。
7、减肥:促进脂肪代谢:四季豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能,促进脂肪代谢;所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间,减肥者多吃四季豆一定会达到轻身的目的。
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
豆角,又叫做豇豆、长角豆、带豆、裙带豆等,它极易种植,而且蔓延很快,所以产量多而价钱便宜。营养成份很 ...
豆角,又叫做豇豆,别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆,是夏天盛产的蔬菜。嫩豆角肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
土豆豆角炖肉是中国东北地区比较常见的家常菜式。土豆、豆角两种蔬菜营养丰盛,是绿色的食品,猪肉含有丰富 ...
凉拌豆角是一道好吃的凉拌菜。很多人都知道豆角富含优质蛋白和不饱和脂肪酸,对人体非常有益处。做凉拌豆角 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
豆角炖肉是比较常见的家常菜做法。豆角有着非凡的营养价值,搭配蛋白质含量较高的肉类,营养价值更上一层楼 ...
干豆角,又叫脱水豆角,干豆角通常是用豇豆和宽四季豆两种作为原材料,通过高温煮熟后,晾晒干或者烘干,干 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
豆角怎么做好吃?豆角是常见的绿色蔬菜,也是豆类蔬菜的一种。豆类蔬菜营养价值很高,豆类蔬菜含有优质的蛋 ...
豆角烧茄子是一道非常普通的家常菜。豆角烧茄子是把豆角和茄子完美结合起来。豆角跟茄子都是非常有营养价值 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
炒豆角是一道常见的家常菜,豆角营养丰富,炒豆角鲜绿嫩脆,阵阵飘香,沁人心扉。炒豆角的做法是什么?炒豆 ...
豆角焖面是北方地区常见的家常面类主食,在南方很少见。什么是豆角焖面呢?焖面就是利用水蒸气把面条、豆角 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
排骨炖豆角和小鸡炖蘑菇一样,是东北菜系,都是东北炖菜的一种。排骨炖豆角中主要材料是排骨和豆角,排骨炖 ...
豆角炒肉是家庭餐桌常见的一道菜式。豆角营养价值高,豆角炒肉的做法也很简单。豆角是豆类蔬菜的一种,被称 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
豆角的做法大全是什么?豆角的做法有哪些?豆角是豆类蔬菜,豆角又叫做豇豆,有多种维生素和矿物质等。豆角 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择