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西兰花炒肉片

西兰花炒肉片怎么样呢？ 西兰花营养丰富，又名绿菜花、青花菜。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。特别适合凉拌和清炒。而肉片更是含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。那么西兰花炒肉片的搭配又怎样呢？接下来就由妈网百科为大家介绍一下吧。

西兰花炒肉片的做法

西兰花炒肉片的做法是什么呢？肉片的营养价值在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高，且肉片性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。而西兰花有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。那么两者怎么搭配炒制呢？接下来就由妈网百科为大家介绍一下西兰花炒肉片的做法吧。

、首先准备好西兰花炒肉片的材料，接着将大蒜拍碎待用；

2、用生粉、生抽跟肉片搅拌待用，那样肉更嫩更入味；

3、然后再把切好的西兰花过水，烫三五分钟捞出用冷水淋下，使西兰花更脆；根据品味不一，可选择烫水时间的长短，时间更长西兰花 更软。

4、先把油烧热，把大蒜放下去爆香，然后把肉放入翻炒到肉变色有香味

5、把西兰花放下去炒一下，再下一点盐、鸡精再翻炒下即可。

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西兰花炒肉片的营养价值

西兰花炒肉片有什么营养价值呢？相信大家对这道平常的西兰花炒肉片都有着很熟悉的感觉吧，那么大家知道西兰花炒肉片有什么具体的营养价值吗？接下来就由妈网百科为大家讲解一下吧。

西兰花炒肉片主要是由西兰花和肉片炒至而成，要介绍西兰花炒肉片的营养价值，我们可以从西兰花和肉片的营养价值来一一解说。

西兰花：西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

肉片：猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

这道美味简单的西兰花炒肉片可是营养丰富哦。

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西兰花炒肉片的功效作用

西兰花炒肉片有什么功效作用呢？众所周知，西兰花和肉片都是极具有营养价值的食物，那么两者搭配炒制而成的西兰花炒肉片有什么功效作用吗？相信这是大家都想知道的问题，那么接下来妈网百科就为大家一一讲解一下吧。

1、西兰花炒肉片有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴的功效作用。

2、西兰花炒肉片有降低乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、卵巢癌、子宫颈癌、肝癌等等的风险。

3、西兰花炒肉片含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

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猪肉怎么挑选

猪肉怎么挑选好呢？其实相信很多家庭主妇都明白，要想做出美味的佳肴，材料的挑选也很有门道。那么肉类该怎么挑选比较好呢？接下来就由妈网百科为大家讲解一下吧。

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猪肉怎么挑选

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