凉拌海白菜的做法

海白菜为藻类植物石莼科孔石莼的藻体，又名海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜、裙带菜等。藻体碧绿色，单独或丛生，高10—14 厘米，形体常有大小不等的孔。生长在中、低潮带岩石上。生长在中、低潮带岩石上。分布渤海、黄海、东海，南海较少。海白菜用于中暑、颈淋巴结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压等。药理实验知海白菜有降低胆固醇作用。《本草纲目》载“下水，利小便”。《海药本草》载“主风秘不通、五鬲气并小便不利、脐下结气、宜煮汁饮之。想了解更多关于海白菜的科普知识，请继续往下阅读吧。

海白菜每百克可食部含水分47.8 克，蛋白质11.2 克，脂肪0.1 克，碳水化合物，粗纤维4.3 克，还含有多种矿物质和维生素。海白菜性味咸寒，具有清热解毒、软坚散结、利水降压的功效。那么凉拌海白菜怎么做呢？下面让妈网百科告诉你凉拌海白菜的做法吧。

配料：海白菜、大蒜、干辣椒粉、白芝麻、盐、食醋、生抽、白糖、色拉油、鸡粉、香油、红辣椒。

做法：

1、海白菜买回来后用水浸泡，中途换水。

2、大蒜剥好，洗净，拍碎切末，取一个碗，加入适量干辣椒粉和白芝麻。

3、准备一个锅，加入色拉油，烧热至6-7热时，把油倒入碗里，用筷子搅拌，红油就做好了。

4、把泡好的海白菜放入开水中汆烫，用手能掐动即可捞出，过凉水，控干水分，切成小段。

5、取一个碗，加入生抽食醋盐白糖鸡粉等作料，搅拌均匀后倒入海白菜中，拌匀。

6、加入拍好的蒜泥，倒入红油，拌均匀后淋上香油即可。红辣椒做点缀。

小贴士：其实，凉拌海白菜只不过是关于海白菜众多做法中的一种而已，但是因为各种原因，喜欢吃凉拌海白菜的人还是挺多的。通过上面介绍凉拌海白菜的做法，相信很多人现在都已经会做凉拌海白菜了。大家以后有时间的时候不妨做点凉拌海白菜来吃，这是对身体有好处的。

凉拌海白菜制作简单，但它也有它的营养价值，那么凉拌海白菜有什么营养价值？下面让妈网百科告诉你凉拌海白菜的的营养价值吧。

1、凉拌海白菜可为人体提供丰富的营养成分，具有清执解毒，软坚散结、利水降压的功效。适用于颈淋巴结肿、小便不利、水肿、高血压等病症。脾胃虚寒者忌食。

2、海白菜每百克可食部含水分47.8 克，蛋白质11.2 克，脂肪0.1 克，碳水化合物，粗纤维4.3 克，还含有多种矿物质和维生素。海白菜营养分析： 海白菜等含有一种褐藻胶和硒元素，可降低乳腺癌、冠心病、心脏病的发病风险。

3、药理实验知海白菜有降低胆固醇作用。

小贴士：为大家拓展一些小常识：蔬菜生吃和熟吃互相搭配，有很大的营养价值，对身体更有益处。如萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，但其属于凉性食物，阴虚体质者还是熟吃为宜。有些食物生吃或熟吃摄取的营养成分是不同的。比如，番茄中含有能降低患前列腺癌和肝癌风险的番茄红素，要想摄取就应该熟吃。但如果你想摄取维生素C，生吃的效果会更好，因为维生素C在烹调过程中易流失。

海白菜，其学名孔石莼，亦称海青菜、海莴苣、绿菜、青苔菜等，可鲜食或晒干备用。涨潮时，漂浮在海边波浪中，绿莹莹薄如纸，一捞一把。海白菜菜含膳食纤维较多、微量元素较多，那么哪些人不能吃凉拌海白菜呢？下面让妈网百科告诉你吧。

1、因为海白菜性味咸寒，所以孕 妇及脾胃虚寒者应忌食慎食。

2.、适合人群： 一般人都可食用。尤适宜中暑、颈淋巴结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压、心血管病等患者。

小贴士：下面为大家提供几种海白菜常见的药膳吧。

1、高血压、高血脂患者，可将石莼、海蒿子、决明子各15克，炒山楂9克，玉米须30克，水煎服。

2、颈项淋巴结肿大者，可将石莼、蛎菜、昆布、大青叶各15克。水煎服。

3、水肿、小便不利者，可将石莼、蛎菜、车前草各15克，水煎服。

4、将石莼煮汁饮用是通常的食用方法。也可将石莼与铜藻等量捣烂外敷患处以治疗内毒、疮疖等症。

海白菜，其学名孔石莼，亦称海青菜、海莴苣、绿菜、青苔菜等，可鲜食或晒干备用。涨潮时，漂浮在海边波浪中，绿莹莹薄如纸，一捞一把。海白菜菜含膳食纤维较多、微量元素较多，那么哪些人不能吃凉拌海白菜呢？下面让妈网百科告诉你吧。

1、因为海白菜性味咸寒，所以孕 妇及脾胃虚寒者应忌食慎食。

2.、适合人群： 一般人都可食用。尤适宜中暑、颈淋巴结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压、心血管病等患者。

小贴士：下面为大家提供几种海白菜常见的药膳吧。

1、高血压、高血脂患者，可将石莼、海蒿子、决明子各15克，炒山楂9克，玉米须30克，水煎服。

2、颈项淋巴结肿大者，可将石莼、蛎菜、昆布、大青叶各15克。水煎服。

3、水肿、小便不利者，可将石莼、蛎菜、车前草各15克，水煎服。

4、将石莼煮汁饮用是通常的食用方法。也可将石莼与铜藻等量捣烂外敷患处以治疗内毒、疮疖等症。