蒸南瓜做法简单,但是却是一道非常受喜爱的菜肴,这主要是因为其不仅口感好,营养价值也很高。这道菜在烹制的时候最需要注意的就是蒸的时间,直接影响到南瓜的口感。在家自制蒸南瓜需要多长时间呢?一般来说,南瓜削皮后蒸熟的时间大概在20—30分钟左右。
一般来说,市面上的南瓜有墨绿、黄红、橙红及绿皮这些品种,生长周期长的就是橙红或者黄红色的老南瓜,含淀粉较多,适合蒸着吃或做成各种南瓜糕点;红皮和黄皮的南瓜也比较适合蒸着吃;淀粉较少的青南瓜适合做菜炒食。蒸南瓜一般是用生长周期长的成熟老南瓜,糖分够,口感更好。制作蒸南瓜除了要选好食材还要掌握火候。那么,想要做出美味可口的蒸南瓜需要多长时间呢?
因为南瓜的外皮比较硬,所以蒸南瓜盅的话需要的时间稍微长点,一般35分钟为宜。而如果是南瓜削皮切块做成其他的菜肴或者削皮后蒸煮的话则一般20—30分钟时间即可。南瓜一定要蒸熟才能吃,但是也不能蒸太久,蒸太久会软烂,口感就不那么好了。蒸南瓜相比起炒南瓜营养价值要更高,维生素C的含量更多,所以蒸着吃真的南瓜最健康的吃法了。想要做出口感好的蒸南瓜就一定要注意蒸的时长了哦!
蒸南瓜的主要材料是南瓜,南瓜味道甘甜软糯,可以直接单独蒸南瓜,也可以搭配其他食材一同蒸食。蒸南瓜的营养价值也因为不同的做法而有所差异,比如添加了排骨一同蒸的南瓜营养成分更丰富。下面一起来学习一下蒸南瓜的家常做法吧!
做法一
材料:南瓜适量,红枣,百合,枸杞
做法:
1、南瓜洗干净,然后削皮,等分切开;红枣浸泡一会,去除里面的核;百合洗干净再掰开小半待用。
2、找来一个圆形炖盅,把南瓜整齐的放入其中,同时放入枸杞,红枣,百合,加一碗水。
3、盖上盖子,然后放入锅内,大火蒸熟。蒸到南瓜熟透了之后将南瓜盘小心的倒走里面的汤水。
4、放入一些蜂蜜,用汤匙搅拌,最后抹在南瓜上即可。
做法二
主料:日本金南瓜,香糯米,黑珍珠,橙汁、湿淀粉、芡粉等各适量
1、将南瓜去皮、去瓤,将其洗净后待用;取适量的香糯米,洗净后用冷水浸泡4个小时。
2、将糯米捞起后镶入金瓜内装盘,放入蒸笼中小火蒸2个小时。
3、取净锅加水,将湿淀粉、橙汁熬制成橙汁芡,待南瓜蒸好后浇在上面即可出锅。
做法三
主料:南瓜1/4个,排骨200g
辅料:姜2片,蒜2瓣,豆豉少许,盐适量,糖少许,油适量,鸡精少许,料酒1茶匙,玉米淀粉少许,酱油1茶匙
1、准备所需材料,排骨洗净剁成小块,南瓜去皮洗净,切成块状,摆入盘内。
2、姜片、蒜、豆豉剁成米粒大小,然后将姜、蒜、豆豉粒等辅料全部加入排骨里,用手抓匀腌制5分钟。
3、再将腌制好的排骨铺在南瓜上面。
4、整盘上锅大火蒸15-18分钟,出锅撒葱花即可。
南瓜是餐桌上常见的蔬菜瓜果,蒸南瓜是南瓜营养最丰富的吃法之一。西方人喜欢做成南瓜饼,而我们东方人则喜欢蒸来吃,各有各的风味。蒸南瓜的营养价值高,老少皆宜。那么,蒸南瓜有哪些营养成分呢?下面我们一起来了解!
南瓜含有丰富的维生素C、胡萝卜素,具有防治夜盲症的作用,南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。蒸南瓜营养丰富,特别适合怀孕时期的准妈妈食用,孕妇食用南瓜,不仅能促进胎儿的脑细胞发育,增强其活力,还可防治妊娠水肿呢!
蒸南瓜味道香甜可口,不少人都爱吃,但是却不知道简单的一道蒸南瓜拥有非常多样的食疗功效。吃蒸南瓜是有补中益气、消肿止痛等功效,接下来我们就来了解蒸南瓜对人体有哪些好处!
1、吃蒸南瓜能清热解毒。南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;
2、吃蒸南瓜能健胃消食。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;
3、吃蒸南瓜能预防糖尿病。南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;
4、吃蒸南瓜能防癌抗癌。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力;
5、吃蒸南瓜能促进生长发育。南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。
蒸南瓜味道香甜可口,不少人都爱吃,但是却不知道简单的一道蒸南瓜拥有非常多样的食疗功效。吃蒸南瓜是有补中益气、消肿止痛等功效,接下来我们就来了解蒸南瓜对人体有哪些好处!
1、吃蒸南瓜能清热解毒。南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;
2、吃蒸南瓜能健胃消食。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;
3、吃蒸南瓜能预防糖尿病。南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;
4、吃蒸南瓜能防癌抗癌。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力;
5、吃蒸南瓜能促进生长发育。南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
土豆炖南瓜是一道常见的家常菜,也是一道成本比较低廉的菜。因此,在餐桌上,人们会常看到它的身影。那么土 ...
牛肉炖南瓜是一道家常菜,其做法说简单也简单,说难的话也难了。说简单是因为其材料主要是南瓜和牛肉,然后 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
螃蟹炖南瓜是一道营养较为丰富的美食,其对身体有很好的滋补疗效。但是即使是滋补美食,一次也不可吃过多, ...
豆角炖南瓜是一道家常菜谱,其做法简单营养丰富,不管是吃货还是厨房小白痴都是个不错的选择哦!豆角炖南瓜 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
进入秋冬季节,嘴唇开始干裂了,脸部和手部也开始起皮了,身体各处也各种骚扰,是时候润一润了。南瓜百合银 ...
排骨蒸南瓜是一道营养菜肴,适合夏季食用,由用酱料腌制出来的排骨搭配甘甜的南瓜一同蒸制而成,口感丰富, ...
南瓜品种多样,做法也不少,糯米蒸南瓜是其中一种十分特别的做法。它是一道菜,也能算是甜品,软软糯糯的米 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
南瓜的做法很多,除了可以做菜之外,还能做成甜品。微波炉蒸南瓜就是一道能有效滋补润燥的甜品,而且微波炉 ...
蒸南瓜糕是一道低油少糖的甜品,具有补血益气养颜滋润的功效,特别适合女性。蒸南瓜糕的做法简单,主要的食 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
南瓜味道甘甜,入口软糯润滑,很多人都喜欢吃,蒸南瓜是最常见的一种做法,蒸这种烹饪方式不仅能使锁住南瓜 ...
蒸,作为一种保存食物最佳营养、体现食物最天然味道的烹饪方式体现出人们的智慧。南瓜,具有特殊的补中益气 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
南瓜是营养价值很高的一道美食,但是对于想要维持好身材的女性,更多的是偏向于蒸南瓜,而下面我们就针对南 ...
相信大家都喝过小南瓜汤吧,小南瓜汤的做法可谓五花八门,大家也可以根据个人口味加入奶油、白糖等做成不同 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
中国在饮食上一向主张荤素搭配营养更全面健康,既有肉类的优质蛋白又有蔬果的丰富维生素。比如下面这一道: ...
小南瓜在日常生活很常见,因为长相讨喜加上口味佳,所以小南瓜时常成为餐桌美食,小南瓜的营养成分虽然是比 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
在日常生活中老南瓜汤是人们常食用的粥品,老南瓜汤怎么做好吃可是有技巧的,老南瓜汤的营养价值非常丰富, ...
人们都说老南瓜的热量和糖分都很低,是一种长寿和健康食品,其性温,味甘无毒,既当菜又代粮,是日常生活中 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
其实南瓜一般有老南瓜和嫩南瓜之分,而很多时候我们说的南瓜就是老南瓜,老南瓜的营养价值也相当的高,因为 ...
老南瓜的做法有很多种,人们也可以根据自己的口味加入红薯、小米、红豆等做成不同口味的南瓜汤,适当的喝老 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择