西兰花,口感比较特别,煮熟后西兰花的顶部柔而不软,茎部吃起来很爽脆,无论是蒜香西兰花,或者是西兰花炒鲜鱿鱼都是很好的搭配。西兰花和不同的食物搭配所迸发的营养不尽相同,其中最有营养的搭配应该是西红柿炒西兰花,二者拥有抗氧化的功效,这样一来抗氧化效果蹭蹭涨起来。看到饭桌摆着西兰花炒虾仁,有人不禁会问,这两种食物能同台吃饭吗?
中国人吃东西比较讲究,不仅要摸索出食物的最佳烹调方式,也要找出食物最佳的搭配伴侣,当然更多人重视各种食物相克大全。对于西兰花也一样,网络上流传西兰花和虾一起吃,会毒如砒霜,认为西兰花中的维生素C和虾中的五价砷会产生化学反应生成三价砷,三价砷是一种毒性很强的物质。但事实是否如此呢?
其实西兰花炒虾仁是很常见的菜式,正因为是普遍因此可以认为是安全健康的吃法。维生素C和五价砷会转化为有毒的三价砷,需要一定的条件,首先维生素C和五价砷的含量要很高。由于含量原因,西兰花炒虾仁并不会转化为三价砷。
举个例子,很多高维生素C的食物能美白,但是吃过这些食物之后美白的效果是否明显呢?显然不是,因为让皮肤变美白需要大量的维生素C,但吃几个水果或几盘蔬菜,并不能达到产生美白效果的量,因此吃西兰花炒虾仁也不必担心。其实将吃海鲜的时候挤上柠檬汁,是公认除去腥味的好方法。
新鲜的虾,带有很浓郁的肉香气味,加上西兰花的清香兼淡淡香气,令整盘西兰花炒虾仁不仅在卖相、口感或是味道上领衔西兰花的其它菜式。饱满的虾仁,吃起来嫩滑有质感,西兰花柔而不软,茎部还很爽脆,真真是令人胃口大开的美味。要炒出好吃的西兰花炒虾仁,第一步需要将虾腌制入味,一起看看这碟美味的做法。
西兰花炒鲜虾
原料:鲜虾,西兰花,胡萝卜,海鲜菇,蒜,盐,生抽。
做法:
1、虾去壳去虾线后洗净,沥干水分,加入盐拌匀腌制10分钟。
2、西兰花洗净,切小朵;胡萝卜去皮,切片;海鲜菇洗净,切段。
3、锅中烧水,放入西兰花,焯煮一分钟,捞起。
4、锅中放油,放入虾仁,小火炒至变色,盛出。
5、同一锅,转中火,加入蒜炒香,然后放入胡萝卜、海鲜菇,翻炒两分钟,倒入西兰花,加入盐和生抽,最后再放入虾仁,继续翻炒片刻就可以出锅了。
西兰花煮熟后碧绿清新,犹如雨后的森林,清脆欲滴,令人口水直流,配上肥美的鲜虾或是鲜鱿鱼,口感清新独特,卖相甚好。不过有人却认为西兰花和虾是不能一起吃的,西兰花也不能和牛奶、猪肝一起吃。
到底西兰花是否真的有那么多的禁忌呢,西兰花不能和什么一起吃?
西兰花是很好配搭的食物,而且和很多食物都能一起煮熟,暂时还没有不能和西兰花同台吃饭的食物。其实西兰花和牛奶一起煮,是最有营养的吃法,上汤西兰花,配点牛奶,不仅带来淡淡的奶香味,而且营养马上提上一个新的高度。西兰花和西红柿是最搭配的伴侣,西红柿酸酸的口感,配上西兰花后酸味恰到好处,能让人胃口大增。
西兰花不能和猪肝一起吃吗?其实在宝宝辅食的时候,一些妈妈会将西兰花和猪肝打成泥,制作成西兰花猪肝泥喂宝宝食用,食用西兰花可以算得上是百无禁忌。不过有一点需要注意的是,西兰花不能煮熟,这样营养会流失很多,一般是清炒或者凉拌,更营养,味道更清爽。
在同类蔬菜中,西兰花的营养价值是最高的,富含维他命A、维他命C、维他命B-6和铁、钙、食物纤维,因而拥有“蔬菜皇后”的美誉。作为一姐的西兰花,不仅是抗氧化高手,女性的深闺密友,而且还能抗癌,是派来拯救折翼朋友的天使。西兰花如女神般存在。
西兰花中含有维生素K,对于平时毛手毛脚,经常碰伤胳膊碰伤腿的人来说就是一救星,在也不用担心大腿胳膊淤青了。西兰花含有丰富的维生素C,能起到美白肌肤的作用,而且能令肌肤保持弹性,多吃西兰花拥有完美婴儿肌肤也不是梦。有哮喘的人吃每天吃1-2盘西兰花,能有效缓解症状呢。
不过对于肠胃紊乱的人而言,西兰花还是敬而远之较好。西兰花是一种容易令人“生气”的食物,特别是肠胃的不好的人吃了马上有反应,肚子会胀胀的,而且气体很难排出。这类朋友少吃土豆、西兰花、口香糖等胀气食物较好。
在同类蔬菜中,西兰花的营养价值是最高的,富含维他命A、维他命C、维他命B-6和铁、钙、食物纤维,因而拥有“蔬菜皇后”的美誉。作为一姐的西兰花,不仅是抗氧化高手,女性的深闺密友,而且还能抗癌,是派来拯救折翼朋友的天使。西兰花如女神般存在。
西兰花中含有维生素K,对于平时毛手毛脚,经常碰伤胳膊碰伤腿的人来说就是一救星,在也不用担心大腿胳膊淤青了。西兰花含有丰富的维生素C,能起到美白肌肤的作用,而且能令肌肤保持弹性,多吃西兰花拥有完美婴儿肌肤也不是梦。有哮喘的人吃每天吃1-2盘西兰花,能有效缓解症状呢。
不过对于肠胃紊乱的人而言,西兰花还是敬而远之较好。西兰花是一种容易令人“生气”的食物,特别是肠胃的不好的人吃了马上有反应,肚子会胀胀的,而且气体很难排出。这类朋友少吃土豆、西兰花、口香糖等胀气食物较好。
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
西兰花炒肉片怎么样呢? 西兰花营养丰富,又名绿菜花、青花菜。西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分 ...
众所周知,木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘, ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
西兰花炒肉丝好吗?西兰花炒肉丝怎么样呢?叶色蓝绿互生,逐渐转为深蓝绿,蜡脂层增厚。叶柄狭长。叶形有阔 ...
西兰花炒鸡蛋怎么样?西兰花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
西兰花炒胡萝卜怎么样呢?胡萝卜性温 味甘,性平。胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀, ...
相信大家都会存有这样的疑问:花椰菜是西兰花吗?实际上,花椰菜和西兰花虽然外形相似、功效相近,但是却存 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
花椰菜、西兰花傻傻分不清楚!这样两种相像的蔬菜,你了解它们的区别吗?你知道它们的营养价值和食用禁忌吗 ...
西兰花,煮熟后颜色碧绿,吃起来又柔软又爽脆的,搭配西红柿吃十分的健康,有双倍的抗氧化效果,还能抗癌, ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
西兰花和菜花天生两姐妹,只不过她们拥有不同的颜色,菜花白如瓷器,西兰花绿得发亮。西兰花和菜花仅仅是拥 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
西兰花,煮熟之后碧绿的颜色让人不自禁为之迷醉,吃起来有点爽脆也有些柔软,十分的有劲头。西兰花炒鱿鱼是 ...
西兰花,鲜亮的绿色让人着迷,口感柔软爽脆,做成上西兰花或者是西兰花炒鱿鱼都是不错的美味。吃铁板烧的时 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
西兰花炒鱿鱼怎么样呢?鱿鱼,也称“柔鱼”,在台湾也称为“枪乌贼”,可供鲜食或干制。鱿鱼营养价值很高, ...
西兰花又名绿菜花、青花菜,属十字花科芸苔属甘蓝变种。其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾,营养丰富,含蛋白 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
西兰花可以做汤吗?西兰花中的营养成分不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物 ...
西兰花怎么做最有营养呢?众所周知,西兰花中富含有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
西兰花怎么清洗干净呢?相信大家都知道,在众多的蔬菜水果中,西兰花的抗癌效果最好。美国《营养学》杂志上 ...
西兰花怎么切呢?一般情况下,大家都知道西兰花是一种营养价值极高且鲜嫩可口的蔬菜,而在选购西兰花时也以 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
蚝油西兰花木耳怎么样?木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌,含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维 ...
西兰花营养丰富,含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等,尤以维生 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择