泡豇豆,就是腌制过的豇豆。泡豇豆原料在市场上随处可见,很容易就买到了,腌制的做法也很简单,是天然绿色的菜肴,开胃下饭。泡豇豆,具有酸、甜、辣、脆,不不同的口味,可以健脾开胃调理,深受大家的欢迎。;老少咸宜,一般人群都可食用。
泡豇豆腌制的方法很简单易做的。大家一起来学学吧。
首先,要选购购买新鲜的长豇豆,一定要选用嫩的,否则就不够爽脆。以及选用一个腌制的容器,切记盛装的容器一定要清洗干净,否则,腌制的东西会很容易坏。然后将长豇豆清洗干净,放在太阳底下晒干爽柔软。时间约为一个半到两个小时左右。将晒好的豆角放到容器内,并用食盐、花椒、大蒜淹两个小时左右(花椒及大蒜各大约50克)(食盐比平时做菜咸五倍左右的分量即可)。
然后倒上洗米剩下的水,直至将豆角完全淹没为止。选用洗米水腌制是因为洗米水泡出来的酸豆角是属于自然发哮而成,这样的酸豆角不伤胃。最后把将装好了豆角的容器用盖子密封好,容器一定要密封好哦,否则,漏气的坛子做出来的豆角会容易发臭。)并将容器放到阴凉的地方。存放大约5-7天左右即可。
要做出美味的泡豇豆,第一步是要选购新鲜的长豇豆,那么,新鲜的长豇豆怎么挑呢?
首先要看长豇豆的外表,应该挑选外表光滑,整齐的,而且,有伤痕的豇豆对味道有影响,所以建议大家多挑选没有伤的。其次,要看颜色,大家要多挑选颜色深而且绿的,因为刚成熟的豇豆是深绿色的,很新鲜很嫩,而时间久了的豇豆会变黄。同时,大家挑选的时候记得要挑较长的豇豆,以及中等粗细的。好吃还健康。最后,一个小秘诀,要看豇豆顶部,如果顶部的小帽颜色是绿的,那么是新鲜的。如果已经变黄了的,就可能不太新鲜了,建议大家不要挑选了。
泡豇豆,就是腌制过的豇豆。泡豇豆原料在市场上随处可见,很容易就买到了,腌制的做法也很简单,是天然绿色的菜肴,开胃下饭,因为泡豇豆含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。其中含有的B族维生素能维持人体的正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,从而达到可帮助消化,增进食欲的功能。
而且泡豇豆味道鲜美、香脆、嫩滑,不仅可以单独食用,又是上好的炒、煮、烤、炖配菜。营养丰富,美味又可口哦。
泡豇豆,卤酱菜的一种,属于四川菜菜系,食用可以健脾开胃调理。酸、甜、辣、脆,不同的腌制不同的口味,还带有泡菜特有的清香。深受大家的欢迎,无论是大人下酒或是小孩下饭,清口、开胃,腌好后,可以随吃随取,十分便利。豇豆的成分中含有较多的胡萝卜素,还含有维生素B、维生素C以及钙、磷、钾、植物纤维等对人体有益的成分。
泡豇豆的热量为35 大卡(100克),热量不高,减肥期间的人也可以选择食用,但是此类腌制的菜肴往往钠盐过多,如果食材加工不善,可能存在不利于健康的亚硝酸盐,减肥期间应少食。
泡豇豆,卤酱菜的一种,属于四川菜菜系,食用可以健脾开胃调理。酸、甜、辣、脆,不同的腌制不同的口味,还带有泡菜特有的清香。深受大家的欢迎,无论是大人下酒或是小孩下饭,清口、开胃,腌好后,可以随吃随取,十分便利。豇豆的成分中含有较多的胡萝卜素,还含有维生素B、维生素C以及钙、磷、钾、植物纤维等对人体有益的成分。
泡豇豆的热量为35 大卡(100克),热量不高,减肥期间的人也可以选择食用,但是此类腌制的菜肴往往钠盐过多,如果食材加工不善,可能存在不利于健康的亚硝酸盐,减肥期间应少食。
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
炒豇豆是一道很平常的家常菜,很多人喜欢吃炒豇豆,它可以跟很多荤菜搭配着一起炒着吃。豇豆是在三四月间下 ...
干煸豇豆是一道四川省的汉族传统名菜,属于川菜系。此菜色泽翠绿,鲜咸爽口,入锅炸制,不宜太久、太干,以 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
干豇豆,干干的、弹性十足,韧性十足,吃着特有嚼头,放在肉里炖着吃,蘸足了肉的汁很香!它同时也是冬季时 ...
红豇豆是一种怎样的食物,大家对它的认识又有多少呢?红豇豆主要用于促进我们肠道消化、提供我们身体所需的 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
豇豆又名豆角,是我们日常经常吃的一种豆科类。豇豆可以晒干,北方多用作干菜来食用,豇豆可以和肉类一 ...
泡豇豆炒肉末融和了豇豆的脆,肉末的酥,胡辣壳的鲜香。不但是一道家居下饭菜,也是筵席上一道必不可缺的下 ...
泡豇豆,就是腌制过的豇豆。泡豇豆原料在市场上随处可见,很容易就买到了,腌制的做法也很简单,是天然绿色 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
腌豇豆角大概一个星期就可以了,但是不会特别酸,因为第一拨的盐份通常会比较足,可以继续腌制,同时还可以 ...
豇豆的腌制方法其实很简单,豇豆是糖尿病人的理想食品,但是腌制过的豇豆,患者就要注意,要在医生的指导下 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
腌豇豆的做法非常的多,而且豇豆一般人均适宜食用
凉拌豇豆的做法十分的多,这个专区里边,会给大家介绍几种常见的做法,让大家在家里可以动手试一试 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
茄子含有维生素 B,维生素B和维生素C是一对好搭档,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。豇豆含有维生素A、 ...
豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
豇豆又叫做角豆、姜豆、带豆、挂豆角,分为长豇豆和饭豇两种。想要做出好吃的肉末豇豆,好的食材很重要。下 ...
豇豆烧肉做法也不是单一的,因为这是一款浙菜,所以想要做的好吃可以选择一些江南的调料,会更有风味。豇豆 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
豇豆含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C,矿物质包括铁质、镁质、锰质、磷质、钾质等,蛋白质及叶酸 ...
大部分喜欢吃凉拌的人一定吃过凉拌豇豆角这道菜,它经常是作为一些菜的配料,一些好的凉拌豇豆角色泽翠绿、 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
干煸是一种较短时间加热成菜的方法,它常用于各式各样的菜中,干煸豇豆角就是其中一种,它色泽碧绿、鲜香爽 ...
豇豆角在南方几乎四季都有,所以也受到了人们的喜爱,也正因为如此,人们对它的研究也就越深入,包括它的做 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择