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桂圆红枣莲子银耳汤

桂圆红枣莲子银耳汤，顾名思义就是桂圆、莲子、银耳、红枣等共同熬成的汤，这不是普通的汤的，它也是一种甜品。那么桂圆红枣莲子银耳汤具体是什么呢？下面跟妈网百科一起了解吧，妈网百科给大家详细介绍桂圆红枣莲子银耳汤。

桂圆红枣莲子银耳汤是什么

桂圆红枣莲子银耳汤，从字面上来看，桂圆红枣莲子银耳汤就是主要运用桂圆、莲子、银耳、红枣等主要食材，加上其他辅料共同熬成的汤，味道偏甜。不过这并不是简单的“汤”，还也是一种甜品。下面我们来具体看看主要这四种食材的具体信息。

1、红枣

红枣又名大枣，起源于中国，在中国已有四千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一，含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。 2、莲子

莲子，是睡莲科水生草本植物荷花的种子。秋季果实成熟时采割莲房，取出果实，除去果皮，干燥。具绿色莲子心，没有臭味，味甘、微涩。

3、银耳

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。银耳柔软洁白，半透明，富有弹性。

4、桂圆

桂圆又称荔枝奴、亚荔枝、燕卵，为中国水果；寿命最长可达400多年。与荔枝、香蕉、菠萝（凤梨）同为华南四大珍果。新鲜的桂圆肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。

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桂圆红枣莲子银耳汤的做法

我们已经对桂圆红枣莲子银耳汤有了基本的了解了，接下来我们来学习一下桂圆红枣莲子银耳汤的做法吧！

材料：桂圆8颗、红枣10颗、莲子二十颗、银耳三朵、红糖1汤匙（15克）、清水1000毫升（1升）

做法：

1、银耳泡发，去除黄根，莲子泡发。

2、将桂圆肉，红枣，莲子，银耳用清水洗净，一起放入锅中，倒入1000毫升的清水，大火煮开后调成小火，继续炖煮20分钟。

3、煮好后，趁热加入红糖搅匀即可食用。

功效：补心脾，治脾虚泄泻、虚肿；补气血；安神，治失眠、健忘、惊悸。

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桂圆红枣莲子银耳汤怎么做好吃

大家有时候在做的时候发现自己做的桂圆红枣莲子银耳汤没有外面卖的那么好吃，要么是不够甜或者太甜，要么是不够浓稠等等。下面妈网百科教大家几个小窍门，告诉大家怎么样才能给做出好吃的桂圆红枣莲子银耳汤。

1、想要煮出粘稠感的银耳汤，银耳一定要撕成小块的，因为银耳的胶质是从边缘出来的。

2、红枣去皮之后千万不能留籽，籽是苦的，而且木瓜不能切太小，木瓜比较容易煮熟的，煮太烂的话口感不好。

3、枸杞很容易煮，不要太早放。

4、煮好的银耳汤直接喝就行，但是如果喜欢汤水浓稠，胶质感厚重的话，关火后焖半个小时再喝。

5、夏天的话放凉，放到冰箱冰镇之后再饮用，味道更好。

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桂圆红枣莲子银耳汤怎么做好吃

大家有时候在做的时候发现自己做的桂圆红枣莲子银耳汤没有外面卖的那么好吃，要么是不够甜或者太甜，要么是不够浓稠等等。下面妈网百科教大家几个小窍门，告诉大家怎么样才能给做出好吃的桂圆红枣莲子银耳汤。

1、想要煮出粘稠感的银耳汤，银耳一定要撕成小块的，因为银耳的胶质是从边缘出来的。

2、红枣去皮之后千万不能留籽，籽是苦的，而且木瓜不能切太小，木瓜比较容易煮熟的，煮太烂的话口感不好。

3、枸杞很容易煮，不要太早放。

4、煮好的银耳汤直接喝就行，但是如果喜欢汤水浓稠，胶质感厚重的话，关火后焖半个小时再喝。

5、夏天的话放凉，放到冰箱冰镇之后再饮用，味道更好。

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