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土豆西红柿汤

土豆西红柿汤很多人爱喝。土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经;有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。据药理研究，西红柿汁有缓慢降血压和利尿消肿作用，对高血压、肾脏病病人，有良好的辅助治疗作用。

土豆西红柿汤怎么做

土豆是我们日常生活中最常吃的食物之一，土豆不仅美味还有着多种对人体好的功效。西红柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效，西红柿中含有的果酸，还能降低血中胆固醇的含量，对高脂血症亦有益处。那土豆西红柿汤怎么做呢？

一、土豆西红柿汤

原料：西红柿、土豆（削皮）、小香葱、食用油

做法：先把锅中加入一定量的清水，然后切几片（姜片可根据个人口味或多或少）带皮的姜片放入锅中煮，接着将提前削好皮的土豆切片（土豆片的厚薄没有关系），放入锅中煮，为使土豆能快速煮熟，秘诀就是：要在锅中加几滴食用油，在煮土豆的空隙，将洗好的西红柿切块备用，把小香葱切小段备用。土豆煮到5分钟以后，等到土豆片用小勺一压就碎时加入西红柿块和小香葱段，大约煮3分钟，最后加入适量的盐和鸡精，出锅。

Tips：

1、姜是辛温食物，有利于预防感冒，生姜表皮中有较多营养成分，应该少去皮或不去皮，避免养分的流失。

2、西红柿里含有抗衰老的物质，有美容养颜的功效。

二、土豆西红柿牛肉汤

材料：不要太大的土豆2个，西红柿一个，牛肉适量调料：油，盐，鸡精/味精

做法：

1、把土豆削皮切成小块，加适量水和油放汤锅里熬；同时把西红柿和牛肉切好备用。

2、土豆熬半小时以后，加入牛肉。

3、再过15分钟左右，把西红柿倒入汤锅中。

4、过10分钟左右，加盐和鸡精等调味料，关火。

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土豆西红柿汤的功效

土豆不仅美味还有着多种对人体好的功效，是我们日常生活中最常吃的食物之一，而且常吃土豆对于减肥也是很有效果的。研究表明，人体从西红柿获得维生素Ｃ的量，是控制和提高机体抗癌能力的决定因素，癌症患者对维生素Ｃ的需要显著增加。那土豆西红柿汤的功效是怎样的呢？

土豆功效

土豆的功效很多。土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经;有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症;还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。土豆能抗衰老，留住岁月的脚步，土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。土豆能减肥瘦身，吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，”，常吃身段会变得苗条起来。

西红柿功效

1、健胃消食，润肠通便所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

2、清热解毒，生津止渴西红柿性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

3、降脂降压，利尿排钠所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

4、抗血凝聚，防脑血栓国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止脑血栓的发生。患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

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土豆西红柿汤的营养价值

营养价值角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。西红柿既是美味果蔬，又是一种良药。西红柿是防癌抗癌的首选果蔬。两者结合煮成一道美味佳肴的土豆西红柿汤的营养价值都有哪些呢？

土豆营养价值

土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

西红柿营养价值

西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、b族维生素和维c，其中的维生素p含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作；丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。

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土豆西红柿汤的食用禁忌

土豆和西红柿他已经成为我们日常生活中经常见到的食物了。可是任何食材都有食用禁忌，我们必须需要注意的。只有充分了解了，才能避免在生活中因为错误的使用方法导致中毒，危害身体的健康。那土豆西红柿汤的食用禁忌是什么呢？

土豆食用禁忌

1不要连皮吃。马铃薯里含有一种叫做龙葵碱的物质，这种物质是有毒的，大部分存在于表皮处，如果人们在吃土豆的时候连皮吃的话，就很可能会摄入这些有害的物质，严重的话，会引起急性中毒的事故。此外，那些已经发芽的土豆是不可以食用的，因为这里面也会韩有很多的有毒物质。

2脾胃虚寒不宜多食。据中医记载，马铃薯具有通下的功效，如果一些人属于脾胃虚寒的人，就会很容易引起腹泻，所以，这类人要少吃土豆。日常饮食中，选对食物进食是非常重要的，尤其是存在身体不适的人，更是不能马虎，以免因为食用错误的食物导致自己的疾病更加严重。

3孕妇不能食用。因为土豆含有龙葵素，如果孕妇大量的食用，就可能会使这些有毒的物质积蓄在体内，进而导致胎儿畸形的风险增加，所以，孕产在怀孕期间，最好少吃土豆。特别是那些存放很久，已经发芽的土豆，更是不能食用。希望孕妇在日常饮食中要多加的注意。

西红柿食用禁忌

1、空腹时不宜食用

空腹时胃酸分泌量较多，而西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

2、不宜和黄瓜同时食用

西红柿中含大量维生素c，维生素c有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。而黄瓜中含有维生素c分解酶，将它们同时吃可使西红柿中的维生素c遭到破坏。

3、不宜食用未成熟的番茄

青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱），食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。　

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土豆西红柿汤的食用禁忌

土豆和西红柿他已经成为我们日常生活中经常见到的食物了。可是任何食材都有食用禁忌，我们必须需要注意的。只有充分了解了，才能避免在生活中因为错误的使用方法导致中毒，危害身体的健康。那土豆西红柿汤的食用禁忌是什么呢？

土豆食用禁忌

1不要连皮吃。马铃薯里含有一种叫做龙葵碱的物质，这种物质是有毒的，大部分存在于表皮处，如果人们在吃土豆的时候连皮吃的话，就很可能会摄入这些有害的物质，严重的话，会引起急性中毒的事故。此外，那些已经发芽的土豆是不可以食用的，因为这里面也会韩有很多的有毒物质。

2脾胃虚寒不宜多食。据中医记载，马铃薯具有通下的功效，如果一些人属于脾胃虚寒的人，就会很容易引起腹泻，所以，这类人要少吃土豆。日常饮食中，选对食物进食是非常重要的，尤其是存在身体不适的人，更是不能马虎，以免因为食用错误的食物导致自己的疾病更加严重。

3孕妇不能食用。因为土豆含有龙葵素，如果孕妇大量的食用，就可能会使这些有毒的物质积蓄在体内，进而导致胎儿畸形的风险增加，所以，孕产在怀孕期间，最好少吃土豆。特别是那些存放很久，已经发芽的土豆，更是不能食用。希望孕妇在日常饮食中要多加的注意。

西红柿食用禁忌

1、空腹时不宜食用

空腹时胃酸分泌量较多，而西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

2、不宜和黄瓜同时食用

西红柿中含大量维生素c，维生素c有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。而黄瓜中含有维生素c分解酶，将它们同时吃可使西红柿中的维生素c遭到破坏。

3、不宜食用未成熟的番茄

青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱），食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。　

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