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猪大肠怎么卤

这个时间上唯有爱与美食不可辜负，而在所有的美食当中，唯有吃到自己亲手做出的美食才是最大的幸福。猪大肠虽然听起来不美观的，但是吃过的人都知道是一种非常美味的食物，而且猪大肠的营养价值要也是非常丰富的。那么猪大肠怎么卤呢？下面妈妈网百科将为您详细介绍猪大肠怎么卤的信息~

猪大肠怎么卤

猪大肠是猪科动物猪的器官，它的营养价值非常丰富，而且口感Q弹，可以做出各种美食。卤猪大肠很多人喜欢吃的一种做法。那么猪大肠怎么卤呢？

食材：猪肠、姜、桂皮、草果、香叶、食用油、盐、冰糖、老抽、米酒。

做法：

1、准备好上述所需食材；

2、将猪肠洗净沥干水,姜及草果洗净拍扁,桂皮香叶洗净备用；

2、大火热锅下油爆香所有配料，然后加入水煮沸；

3、随后倒入猪肠大火煮沸；

4、煮沸后加入一小杯米酒、盐、老抽及冰糖,改中火煮70分钟；

5、随后大火收汁至浓稠，将猪肠捞起；

6、最后切件上碟即可食用。

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卤猪大肠的营养价值

卤猪大肠的做法并不难，大家可以购买所需食材后，自己在家做出美味的卤猪大肠~卤猪大肠不见咸香滑嫩，还具有很好的营养价值哦，下面为大家详细介绍卤猪大肠的营养价值~

卤猪大肠的主要食材就是猪大肠，猪大肠是猪科动物猪的内脏~

猪肠含有大量人体必需的钠、锌、钙、磷、钾等元素，还含有大量的蛋白质和适量的脂肪，营养价值很高。

猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。

另外，猪大肠性寒，味甘；有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。

猪大肠的营养价值非常丰富，人体适当食用猪大肠对于大家的身体健康也是有好处的哦~

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卤猪大肠的饮食禁忌

卤猪大肠的做法简单，很多人都喜欢自己制作美食的卤猪大肠，或者是去餐馆小酌两杯的时候，来点猪大肠开开胃。下面为大家详细介绍卤猪大肠的饮食禁忌~

猪大肠与以下食物相克，烹饪的时候要特别注意：

羊心忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食；不宜与富含维生素C的蔬菜同食。猪大肠适于烧、烩、卤、炸，如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。

猪大肠在食疗来说作用也非常大，猪大肠属于寒性，味甘；有润肠治燥的功效，去下焦风热，让小便数量减少的作用。补虚、止渴止血的功效作用。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等等的症状。

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卤猪大肠的注意事项

相信大家都有这样的感悟，那就是无论在外面吃到多么美味的食物，都还是想吃自己亲手做出来的。除开卫生和食品安全不谈，自己做出美食也是一件很有成就感的事情。那么卤猪大肠的注意事项是怎样的呢？

猪大肠的主要食材之一就是猪大肠，猪大肠的营养价值虽然很丰富，但是并不是每个人都可以食用的哦~

猪大肠一般的人都可以食用，特别适合大肠病变，如痔疮、便血、脱肛者食用；适宜小便频多者食用；但是感冒期间忌食；因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌。

适宜人群：

就像是老话说的以形补形，猪大肠适宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛者食用；适宜小便频多者食用。

禁忌人群：

猪大肠属于脂肪机器胆固醇含量比较高的一种内脏，热量也相对比较高，减肥期间则最好不要经常吃。胆固醇过高的人就更不能吃了。在感冒期间也不能吃猪大肠，因为猪大肠属于寒性食物，凡是脾胃便虚的人就不能吃。中老年人有高血压，高血脂，糖尿病以心脑血管疾病患者不宜多吃。

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卤猪大肠的注意事项

猪大肠的主要食材之一就是猪大肠，猪大肠的营养价值虽然很丰富，但是并不是每个人都可以食用的哦~

适宜人群：

就像是老话说的以形补形，猪大肠适宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛者食用；适宜小便频多者食用。

禁忌人群：

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猪大肠怎么卤