西梅的营养价值

因为在市面上看到西梅的机会不较少，因为显得西梅尤为高大上而且神秘。西梅也不过是平凡的水果，只是西梅的价格贵一点，出镜率少一点。可是正因为其丰富的营养价值和那神秘的紫色外衣，使得西梅显得尤为特别。那么你知道西梅的营养价值有哪些吗？

西梅作为抗衰老的能手，备受不少人青睐，除了抗衰老，它还能凭借丰富的营养含量缓解便秘。下面详细了解西梅的营养价值。

美国一项研究表明，西梅所含的抗氧化物质有延缓机体和大脑衰老的功效。美国健康专家曾指出，成年人每人每日至少应摄入一只新鲜西梅或3粒天然西梅制品，以补充人体生命活动必需的各种维生素、微量元素和膳食纤维。

一个健康的成年人每日应摄入25克至35克的纤维素，而吃三粒中等大小西梅的纤维素含量，相当于一只新鲜的水果。

西梅是补充维生素A的最佳来源之一，其含有的维生素A不少。维生素A是一种脂溶性维生素，对保护人体肌肤和发质极为重要，同时有助于人体的骨骼生长、牙齿发育等。

西梅中所含的钾，对保持肌肉的弹性，维持人体电解质平衡尤为重要。钾还有助于神经脉冲以及在人体的新陈代谢进程中释放蛋白质、脂肪及碳水化合物的能量。

食用西梅能有效地帮助人体摄入足量的铁质，铁作为无机物，在人体的血流中携带氧份，对孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿极为重要。

西梅中的维生素C能使人体保持健康，它能促进骨骼生长、肌肉发育，防止血管硬化，保护牙齿，并有助于铁质的吸收。

综上所述，西梅营养丰富，具有多种对人体有益的功效，适合不同人群食用。

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不少人认为西梅热量低，食用后有助于减肥。那么西梅的热量究竟是多少，食用西梅真的能减肥吗？以100克可食部分计算，西梅热量为228大卡，在同类食物中单位热量适中。每100克西梅的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%，由此可见，西梅热量不算高。

西梅不仅热量不高，还具有瘦身美容功效，是很适合爱美女性食用的食品。西梅鲜甜多汁，含有大量水分以及抗氧化营养维生素A和C等。其中的水分能保持皮肤弹性，减少皮肤干旱现象；维生素C能帮助制造骨胶原，减退色斑和皱纹；维生素A可加强油脂细胞健康，滋润肌肤，令其更有光泽。

此外，西梅汁中含有水溶性的天然果胶纤维和不溶性的植物纤维，这些纤维能帮助恢复胃动力，轻松缓解便秘，同时保持肠道健康，这对于女性减肥有益。

结论：西梅热量适中且具有瘦身美容及促进肠道健康等功效，适合爱美且希望减肥的女性食用。

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西梅可以直接洗干净食用，也可以用来风干加工成美味的零食西梅干。另外，西梅还可以用来制作糕点菜式。下面来了解下几款常见的西梅的食用方法。

西梅酥饼

准备材料：中筋面粉150G、西梅干40G、色拉油80g、鸡蛋1个、苏打粉3g、糖60g

做法：

1、将西梅干用剪刀剪成小块；

2、将色拉油、鸡蛋、糖混合，搅拌均匀；

3、往鸡蛋液里筛入面粉、苏打粉，再放入西梅干；和成稀面团；

4、取小剂，搓圆压扁，再用拇指在中间轻按一下；

5、烤箱预热175度，中层，烤15分钟，出炉。

西梅蒸排骨

材料：猪小排600g、西梅11颗、

调料：料酒4ml、蚝油5ml、酱油4ml、姜粉3g、姜片10g、盐4g、大蒜半头、小米椒

做法：

1、猪小排清水泡去血水，洗净控干。

2、小排中倒入姜粉，姜片，料酒，蚝油，酱油，盐。

3、.拌匀放冰箱煨3个小时。

4、西梅摆盘底。

5、摆上猪小排。

6、其间填入整蒜瓣。

7、撒些小米椒碎，不喜欢吃辣可免这步。

8、腌渍的汤汁倒入盘中。

9、开锅上锅蒸，开锅蒸40分钟。

西梅苹果泥

材料：西梅、苹果

做法：

1、将2个西梅1个苹果洗净。

2、西梅苹果一起泡淡盐水半小时。

3、西梅开水下锅焯一下，再切块，苹果去皮，切块，蒸软。

4、将小玻璃瓶开水烫过消毒。

5、苹果西梅分别打成泥，混合一起，装瓶。

西梅是营养丰富的水果，其皮能吃，如同一般可食用果皮的水果。新鲜西梅清洗干净后就能直接吃。日常人们吃水果常丢弃果皮，却不知果皮富含价值，甚至是防治疾病的“良药”，有良好的保健祛病功效，食用西梅皮也有一定好处。

综上所述，西梅皮不仅能吃，还因富含多种有益物质而具有诸多保健功效。

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西梅是营养丰富的水果，其皮能吃，如同一般可食用果皮的水果。新鲜西梅清洗干净后就能直接吃。日常人们吃水果常丢弃果皮，却不知果皮富含价值，甚至是防治疾病的“良药”，有良好的保健祛病功效，食用西梅皮也有一定好处。

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