孜然(学名:Cuminum cyminum L.),在南疆则被称为小茴香。现在有不少人喜欢买孜然回家做各式的菜,其中比较出名的就是麻辣孜然排骨,这道菜麻辣开胃,还带有孜然独特的香味,很受人们的喜爱。关注妈妈网百科专区,我们来告诉你自然排骨的做法、营养价值等方面知识,还有也会告诉你孕妇可不可以吃麻辣孜然排骨。
排骨我们是常用来做菜的材料,现在有不少人喜欢加上孜然来调味,再加上麻辣,这道麻辣孜然排骨成了不少人心中最喜欢的菜式。
麻辣是不仅是重庆湖南四川人的最爱,现在不少人也喜欢,因为麻辣不仅开胃,还可以使人血液流通得更快,而孜然,则是一种芳香浓烈的调料品,更能带出食物的香味。麻辣孜然排骨就是这样一道富有四川特色的大众喜爱的菜。
麻辣孜然排骨的做法如下:
(1)买回来的排要用排骨用盐、黄酒、葱段汁、姜丝腌制至少一个小时,顺便让排骨出出血水。
(2)然后把腌好的排骨放在热油里炸透,这样的排骨会非常得爆香。
(3)把炸好的排骨捞出来沥干油分,在热锅里加上孜然粉、胡椒粉和细辣椒,再把沥干油分的排骨倒进去一起翻炒几下,不用炒太久。
(4)可以根据个人口味,在排骨出锅前撒上葱花或者芹菜末。
排骨我们经常吃到,除了麻辣孜然排骨,排骨还有很多做法,例如红烧排骨、香酥排骨、糖醋排骨、五香蒸排骨、豉香排骨、海带排骨汤等等。下面简单介绍三种排骨的做法。
香酥排骨:
(1)排骨斩成段过一次沸水捞出。
(2)将排骨煮约二十分钟,捞出沥干水分后放入酱油、姜片、盐,搅拌均匀放置三十分钟。
(3)把排骨炸成微黄色后捞出。锅中放点油,再把排骨、水、五香粉、味精一起焖煮,用中火烧至汤汁将干时,放香油即可起锅装盘上桌。
糖醋排骨:
(1)把排骨过一次沸水,捞出沥干。
(2)把排骨炸成微黄,放入酱油、泡辣椒段、姜蒜片略炒后,再加一碗水烧,至汤汁快干时,下盐、醋、糖、葱炒均匀入味即可。
排骨淮生汤:
(1)排骨焯一下然后用热水洗净;
(2)锅里放热水,放入排骨、淮生、葱姜、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5、6个炖2小时就可。
麻辣孜然排骨不仅美味,还营养丰富。我们都知道,排骨的营养价值很高,富含蛋白、脂肪、维生素和大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,这些都不会肥腻,而且还补充了身体所需的营养素,特别一些爱美的女生,更要适当吃一些排骨,不仅不会增加体重的负担,还可以为身体提供所需钙质。
孜然的营养价值也很高,孜然不仅富含蛋白质,还含有丰富的矿物元素,孜然还可以促进肠胃蠕动,并有助于消化。
麻辣孜然排骨真是麻辣开胃、酥软可口。
麻辣孜然排骨不仅美味,还营养丰富。我们都知道,排骨的营养价值很高,富含蛋白、脂肪、维生素和大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,这些都不会肥腻,而且还补充了身体所需的营养素,特别一些爱美的女生,更要适当吃一些排骨,不仅不会增加体重的负担,还可以为身体提供所需钙质。
孜然的营养价值也很高,孜然不仅富含蛋白质,还含有丰富的矿物元素,孜然还可以促进肠胃蠕动,并有助于消化。
麻辣孜然排骨真是麻辣开胃、酥软可口。
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
鸡心也就是鸡的心脏,属于鸡杂的一种,千万别只是看鸡心只有小小一块,但是却能够做出很多美味的菜肴哦。鸡 ...
说到鱿鱼的吃法,不仅可以烤着吃,而且还经常可以被用来做菜,现在有很多人喜欢吃孜然鱿鱼,食用鱿鱼的同时 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
孜然土豆是一道营养价值极高的菜肴,其营养丰富,且其的功效极高,适当的食用,对身体的好处多多。那么,孜 ...
羊肉性热驱寒,益肾补气,是冬季常用到的补品。羊肉的吃法除了“涮”之外,还可以烤、炸、煮等,现在经常吃 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
鸡胗爽脆可口,营养丰富,加入孜然大火爆炒,香气立刻四溢出来,光是闻着这香味就让人胃口大开。孜然和鸡胗 ...
烤羊肉串、烤牛肉串,充满西域风味的食品,怎能缺少孜然粉这种调料呢?孜然又叫做安息茴香,主要分布于印度 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
盘中飘来浓烈而独特的香味,远远望着竟有些感叹,想着世间亦有此等佳物,兼具美色与香气;走近细瞧,新嫩多 ...
每每走过新疆烤串的摊档,那些羊肉串、牛肉串都让人垂涎欲滴,烤好的肉串最后撒上孜然,马上香气扑鼻,充满 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
孜然肉片炒饭,顾名思义,就是将孜然肉片与饭一起炒着吃。但是,还需要一点小技巧哦。那么,孜然肉片炒饭的 ...
孜然牛排的做法是怎样呢?其实,孜然牛排的做法很简单,并且相信大家都会喜欢上这道美味佳肴,其营养价值高 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
蒜苗孜然牛肉的做法是怎样的呢?学会了蒜苗孜然牛肉的做法,我们就可以做给家人吃,一起品尝美味的菜式,从 ...
香辣孜然牛肉片是什么?香辣孜然牛肉片怎么做?香辣孜然牛肉片怎么做好吃?香辣孜然牛肉片有什么营养价值? ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
牛肉是我国的第二大肉类,人民对它的需求量很大,因此,随之产生的菜式也多种多样。孜然牛肉条就是当中的代 ...
牛肉能暖胃益气的作用,所以是冬天的进补佳品。而孜然粉主要由安息茴香与八角、桂皮等香料一起调配磨制而成 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
孜然牛肉粒是什么?孜然牛肉粒怎么做?孜然牛肉粒怎么做好吃?孜然牛肉粒的营养价值有哪些?哪些人不适合吃 ...
孜然牛肉片作为一道名菜,主料是牛肉与孜然。我们都知道,牛肉含有丰富的蛋白质,而脂肪含量低,所以味道鲜 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
孜然牛肉炒饭怎么做?孜然牛肉炒饭怎么做好吃?孜然牛肉炒饭的搭配禁忌是什么?孜然牛肉炒饭有什么营养价值 ...
你知道正宗孜然羊肉做法吗?想要吃到正宗的孜然羊肉,除了要了解正宗孜然羊肉做法,还得知道正宗的孜然羊肉 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
:孜然羊肉是西北菜菜谱之一,以羊肉为制作主料。由羊后腿肉、洋葱、孜然,配以各种佐料制成。羊肉肉质细嫩 ...
葱爆孜然羊肉的做法是怎样的呢?葱爆孜然羊肉怎么做好吃?葱爆孜然羊肉有什么营养价值?葱爆孜然羊肉不能和 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择