炙黄芪的做法

炙黄芪，一般为圆形或椭圆形的片，外表皮浅棕黄或棕褐色，略有光泽，可见纵皱纹或纵沟。我们都知道，炙黄芪其实就是黄芪的炮制加工品，其味道跟黄芪的相差不大，因此有的人也会用炙黄芪来代替黄芪。炙黄芪重在补气升阳，在黄芪的诸炮制品中应用最多，由于饮片的临床 需求量大，炮制研究也就尤受重视。如传统方法的改进、炮制温度、炮制时间、辅料用量、成品质量分析等研究报道较多。

传统黄芪炮制以蜜炙为主，是将生黄芪切片，加蜂蜜炒制而成，炮制较为粗糙，劳动强度大。黄芪是平常百姓最常用的补品，有降压、抗衰老的功效，很多名医对它的功效与作用都很信任与推崇。那么炙黄芪又有那些做法呢？下面妈网百科就为我们讲解一下。

1、将三黄鸡洗净，剁成块；香葱洗净打结。

2、将鸡块凉水下锅。

3、倒入料酒，大火进行焯制。

4、同时，在另一煲汤锅内加适量凉水，用中小火加热。

5、待到鸡块血沫完全析出，水滚，转为中小火。

6、在开水翻滚处(也就是冒水花的地方)，将鸡块逐个用筷子夹出。这时，另一个汤锅内的水也温热了，将鸡块放入。

7、将所有的鸡块都夹入到汤锅内。

8、放入葱结、姜片、当归、黄芪。大火煮开之后转小火一个小时。

9、将枸杞洗净，放入。继续炖五分钟。

10、放入盐，放入少许鸡精调味即可。

民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用黄芪泡水当茶喝，具有良好的防病保健作用。黄芪分为几个品种，炙黄芪是其中药效比较好的一个品种。那么，炙黄芪的作用是什么，有什么功效？下面妈网百科就为我们讲解一下。

炙黄芪重在补气升阳，在黄芪的诸炮制品中应用最多，由于饮片的临床需求量大，炮制研究也就尤受重视。如传统方法的改进、炮制温度、炮制时间、辅料用量、成品质量分析等研究报道较多。

炙黄芪功效与作用：补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌。 用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，气虚水肿黄芪圆片，痈疽难溃，久溃不敛，血虚痿黄，内热消渴；慢性肾炎蛋白尿，糖尿病。

其实炙黄芪的功效还是有不少的，因此妈网百科建议大家有可能的话，可以用炙黄芪来泡泡水喝，这样对于身体的好处也还是蛮多的，不过需要知道自己是否适宜食用。

炙黄芪含有黄酮类、皂苷类、胆碱类、糖类及多种微量元素。在食疗保健上可以将黄芪和茯苓、党参，以及鲤鱼、大枣、粳米等食材一起调制出美味养生的“芪苓鲤鱼汤”和“参芪大枣粥”食用，在补充营养的同时还能治病养生。那么，炙黄芪的功效与禁忌有哪些，哪些人不适合吃？下面妈网百科就为我们详细讲解一下。

炙黄芪性温而药力向上升(补气升阳)，相同剂量时补气的力量又比党参大，临床上药力和药势不易监控，配伍上难以充分协调，使得它在内科使用上有较大的局限性；而春季气候温暖，湿热之气盛，使用黄芪容易导致以热助热，尤其不利于黄芪药力的充分展开；更重要的是，使用黄芪在中医临床上容易补火(性温补气)助邪(疾病或一些致病因素)，一旦缺乏准确全面的辨证水平和控制其副作用的技术，那补药入口就可能会变成毒药，危害很大。

对于一般的人来说，如果你分不清自己是否可以吃黄芪也没关系。告诉你一个简单的办法：摸一摸自己的腹部。有的人肚子老是胀胀的，一摸有点硬，这种人就不能吃黄芪。而有的人肚子看起来鼓鼓的，但是一按就陷下去，很松软，这样的人就是气虚，就很适合吃黄芪。

黄芪主要产于我国华北、东北和西北等地，其中以内蒙古、山西产的质量最好。黄芪质量好坏与微量元素硒有很大关系，越是质地好的黄芪，含硒量越高。下面妈网百科就教我们怎样挑选炙黄芪。

黄芪药材呈圆柱形，上端较粗，少数老根的中心木质有枯朽状，灰褐色或呈空洞（习称胡椒眼），向下渐细，有少数支根和细根。表面淡黄棕色或淡褐色，有纵皱纹或纵沟及横向皮孔。质坚韧，不易折断，断面纤维性，皮部黄白色，较疏松，有多数放射状弯曲的裂隙，木部淡黄色，有放射状纹理及纵向裂隙，似菊花心。气微，味略甜，嚼之有豆腥气。挑选时，以身干、条粗壮、皱纹少、粉性足、质坚实而绵、不易折断、味甜、无黑心及空心者质佳。

以上就是一些关于炙黄芪的挑选方法，相信大家对其都有了一定的了解，希望大家在购买炙黄芪的时候，能够按照上述所说的尽心选择，避免买到假货。

生活中，我们一般会用炙黄芪来泡水喝，其作用也是有很多，黄芪内含而多种抗菌有效成分，而且能增强机体的免疫功能，因此还能用于预防某些传染病的发生。那么炙黄芪又有什么副作用呢？下面妈网百科就为我们讲解一下。

食用炙黄芪的副作用，一般会有迅速出现“上火”症状，如面红、心烦、睡眠差或失眠、咽痛、血压升高或头晕等，甚至使病情加重或逆转病势。临床上，一般人经常单独使用黄芪进补或一次性大量进补，那是没病找病或加重疾病的危险行为。使用黄芪进补，一般要由少逐渐增加，边服边观察有无上火的表现或身上原有疾病有无加重或是否出现闷、痛的感觉，一旦有则应停用或配药才能用；如果乏力、多汗或气喘等症状减轻，精神和体力改善而又无上述副作用，可增加用量。

更安全的办法则是先用党参，有效而无副作用后再加用或改用黄芪，使用黄芪时采用逐步加量的办法，以身体能耐受而无副作用为度。最安全的办法是配方使用。

生活中，我们一般会用炙黄芪来泡水喝，其作用也是有很多，黄芪内含而多种抗菌有效成分，而且能增强机体的免疫功能，因此还能用于预防某些传染病的发生。那么炙黄芪又有什么副作用呢？下面妈网百科就为我们讲解一下。

食用炙黄芪的副作用，一般会有迅速出现“上火”症状，如面红、心烦、睡眠差或失眠、咽痛、血压升高或头晕等，甚至使病情加重或逆转病势。临床上，一般人经常单独使用黄芪进补或一次性大量进补，那是没病找病或加重疾病的危险行为。使用黄芪进补，一般要由少逐渐增加，边服边观察有无上火的表现或身上原有疾病有无加重或是否出现闷、痛的感觉，一旦有则应停用或配药才能用；如果乏力、多汗或气喘等症状减轻，精神和体力改善而又无上述副作用，可增加用量。

更安全的办法则是先用党参，有效而无副作用后再加用或改用黄芪，使用黄芪时采用逐步加量的办法，以身体能耐受而无副作用为度。最安全的办法是配方使用。