鸡心营养丰富,与青椒同炒,不仅色相与口味好,其营养价值也是很不错的,那么这道青椒炒鸡心是怎么做的呢?有些什么营养价值?怎么选择好的食材?在饮食上有什么禁忌?孕妇可以吃吗?
鸡心富含脂肪,维持体温和保护内脏,还可以增加饱腹感。其富含蛋白质,具有维持钾钠平衡。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。
青椒含有丰富的维生素,不仅能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
青椒炒鸡心到底怎么制作呢?一起来看看吧!首先要准备以下材料:鸡心500克,青椒200克,适量油,适量盐,适量姜片。
做法:
1、鸡心用剪刀剪对开,洗去里面的血块
2、青椒切块洗净
3、热油里爆姜片
4、倒入鸡心,翻炒
5、加水,盖盖子煮一会
6、等鸡心熟了放青椒
7、调味出锅
鸡心的营养价值很高,有滋补心脏、镇静神经之功效。还可以护心,补血益气,提高免疫力,健脑功效。能调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。
鸡心虽好,也不能吃的太多。青椒就不同了,生活中常见的青椒也是营养也很丰富的!青椒的别名很多,大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名子。青椒含有抗氧化的维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。它含有丰富的维生素C、维生素K,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。一般人都会感觉到,吃了带有辛辣味的青椒之后会心跳加快、皮肤血管扩张。所以中医地它的看法和辣椒一样,有温中下气、散寒除湿的说法。
选购鸡心主要是看颜色,颜色较鲜艳就是比较新鲜的鸡心。如果颜色非常黯淡了,类似血液凝固很久了的颜色的话,就不要买了。不新鲜的鸡心做出来味道特别重、非常腥,很难吃。如果想买到新鲜的鸡心,妈妈们可以去菜市场现杀鸡,然后取其内脏,不过这样就少了,毕竟一只鸡只有一颗心嘛。还有就是最好买新鲜的鸡心,而不是买已经煮熟的鸡心,因为这样就看不出来成色了。
青椒因其丰富的营养价值,独特的口味特点。顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的青圆椒外观新鲜、厚实、明亮,肉厚;顶端的柄,也就是花萼部分是新鲜绿色的。未成熟的青椒较软,肉薄,柄呈淡绿色。有弹性的才新鲜。新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形,但抬起手指后,能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的,颜色晦暗。此外,不应选肉质有损伤的青椒,否则保存时容易腐烂。四个棱的肉质厚。棱是由青椒底端的凸起发育而成的。而凸起是由青椒发育过程中由“心室”决定的,生长环境好,营养充足时容易形成四个“心室"。也就是说,有四个棱的青椒,要比有三个或两个棱的青椒肉厚,营养丰富。
虽然青椒好处多,但中医认为,辛辣食物只适宜虚寒底子的人食用,所谓“寒则热之,虚则补之”,虚寒底人士气血运行较慢,经常都会有手脚冰冷、四肢无力、低血压和头晕的症状,所以多吃辛辣温性的食物,便能促进气血循环,有助减轻虚寒症状。相反,燥热、阴虚、湿热、多汗、孕妇就绝对不宜经常食辛辣食物,不然就会热上加热,加剧热气燥火、口干舌燥、面红耳赤、发热等不适,后果可能更严重。
鸡心的禁忌也较少,所以一般人群均可以食用,适合健康体质平和质,瘀血体质。适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群,生长发育停滞的儿童。但不适宜消化系统疾病疾病患者,以及出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
虽然青椒好处多,但中医认为,辛辣食物只适宜虚寒底子的人食用,所谓“寒则热之,虚则补之”,虚寒底人士气血运行较慢,经常都会有手脚冰冷、四肢无力、低血压和头晕的症状,所以多吃辛辣温性的食物,便能促进气血循环,有助减轻虚寒症状。相反,燥热、阴虚、湿热、多汗、孕妇就绝对不宜经常食辛辣食物,不然就会热上加热,加剧热气燥火、口干舌燥、面红耳赤、发热等不适,后果可能更严重。
鸡心的禁忌也较少,所以一般人群均可以食用,适合健康体质平和质,瘀血体质。适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群,生长发育停滞的儿童。但不适宜消化系统疾病疾病患者,以及出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
小小的鸡心,却有着大大食用功效,美味的干煸鸡心,不仅可以滋补心脏、镇静神经、补血益气,提高免疫力,健 ...
辣炒鸡心的食用功效好的哟,可以滋补心脏、镇静神经、补血益气,提高免疫力,健脑功效;还可以调低血压 , ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
宜在爆炒鸡心前放盐。这样可减少油中有机氯的残余量,对人健康有利
现在喜欢吃猪杂牛杂跟鸡杂的人还是比较多的,这些动物的内脏含有丰富的微量元素和维生素,食用后,能有效补 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
现在天气冷了,炒鸡心这一道十分常见的家常菜,一定会时常会现在大家的食谱上边吧。只不过现在的家畜、家禽 ...
尖椒炒鸡心是一道家常菜,营养丰富,那么尖椒炒鸡心怎么做呢?营养价值如何呢?怎么选购食材?有哪些需要注 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
旧时岭南一带苗民以鸡鸭为待客上品,在举行宴请的时候,主人或席间最有威望的人即把鸡心或鸭心拈给客人,以 ...
鸡心营养丰富,菜式做法也多,酱炒鸡心就是一种,那么酱炒鸡心怎么做呢?有什么营养价值呢?食材怎么选购呢 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
吃鸡心对心脏有好处,现代人的心脏负担太大了,需要特别的滋补一下,鸡心就有这个功效,而且鸡心的味道醇厚 ...
鸡心营养丰富,卤鸡心滋味可口,那么鸡心怎么做更好吃呢?其含有什么样的营养成分呢?如何选购有什么技巧呢 ...
鸡心营养丰富,口感也很好,而且鸡心的做法也很多,那么卤鸡心要怎么制作呢?有什么营养价值呢?如何选购鸡 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
鸡的身上有很多非常好吃的地方,像鸡心就是其中一种。鸡心也就是鸡的心脏,色紫红,形呈锥形、质韧,外表附 ...
鸡心属于鸡内脏的一种,它的做法有很多,像凉拌、爆炒,烧烤也可以。那么鸡心怎么做好吃呢?今天妈网百科就 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
鸡心也就是鸡的心脏,别看它小小的一颗,但是却能够做出很多不同的花样哦。鸡心可以凉拌,可以爆炒,也可以 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择