首页> 营养> 食材

牛肉酱辣椒的做法

牛肉酱辣椒是调味料里面很常见且很出名的一种做法，特别受到四川、湖南人的喜爱。那么，牛肉酱辣椒怎么做呢？它所需要哪些配料？牛肉酱辣椒具备哪些方面的营养？牛肉酱辣椒可以怎么吃？牛肉酱辣椒是不是所有人都可以食用，它不适合那些人吃呢？关注妈妈网，让我们一起解决生活上的小问题吧。

牛肉酱辣椒的做法

牛肉酱辣椒在不仅是在超市里，还是在餐厅里都随处可见。牛肉酱辣椒是很多人都非常喜欢的一种辣椒酱，也有一些人会在家里面动手制作。下面我们来介绍一下牛肉酱辣椒的做法：

1、挑选好新鲜的红辣椒，将其洗干净后晾干水。

2、另外准备好新鲜的牛肉，洗干净后将其放进绞肉机，绞成肉末。然后加入盐腌制一下。

3、将晾干的辣椒剁碎，加入香料粉进行腌制。香料粉可以用八角、花椒、桂皮烙香后磨成粉，塞选出来的粉末。

4、将经过腌制后的牛肉末炒熟，用碟子装好备用。然后在锅中加入油，将油烧至八成热，然后将腌制好的辣椒倒入油中翻炒，直至辣椒完全变色。

5、在煸炒的最后阶段加入牛肉末，改用文火慢炖。为了避免糊锅，要不停的搅拌，并在搅拌的过程中加入花生碎。最后洒入芝麻即可。

查看全文

牛肉酱辣椒的配料

牛肉酱辣椒在烹调的过程中，加入了各种的配料，也是这些配料从更大的程度上激发了辣椒和牛肉的香味，使牛肉酱辣椒的味道更加纯正，这些配料分别包括：

1、香料：八角、花椒、桂皮。这三样东西主要是增加牛肉酱的香味，同时花椒带有麻的口感，可以添加香辣牛肉酱口感的丰富性。

2、蒜：这是自制香辣牛肉酱必不可少的一样，蒜不仅具有香气，而且还能够起到杀菌的作用。

3、花生：花生炒过之后会变脆，加进香辣牛肉酱里面可以让整个酱的味道得到提升，吃起来还会有嚼劲。

查看全文

牛肉酱辣椒的营养

牛肉酱辣椒不仅可以作为拌饭的佐料，也可以拌面，或者作为饺子、火锅等的调料。牛肉酱辣椒主要的营养成分来自于原材料牛肉和辣椒，还有配料花生、蒜等。下面我们来分析一下牛肉酱辣椒的营养：

1、富含蛋白质：因为牛肉中含有较高的蛋白质，可以说是肉类中含有蛋白质较高的肉之一。所以牛肉酱辣椒中也含有丰富的蛋白质。

2、富含油脂：不仅牛肉含有较高的脂肪，而且辣椒中也含有高成分的油脂。除此之外，还加入了油进行煸炒，所以牛肉酱辣椒里面含有丰富的油脂。

3、含有多种维生素和矿物质元素：牛肉和辣椒都含有多种矿物质元素，同时辣椒含有丰富的维生素C，可以说是所有蔬菜里面含有维生素C最高的。因此牛肉酱辣椒里面含有丰富的维生素和矿物质元素。

查看全文

牛肉酱辣椒怎么吃好

牛肉酱辣椒的吃饭一般都是作为佐料和拌料，下面我们来看一下，牛肉酱辣椒可以拌什么东西，作为佐料的时候又该怎么食用。

1、拌饭：牛肉酱辣椒具有独特的香气，不仅具有辣味，还掺和了牛肉的香味。将热腾腾刚煮好的饭里面，加一勺牛肉酱辣椒，是非常下饭的配料。

2、拌面：除了可以拌饭之外，也可以用来拌面。只需要将面条烫熟，然后加上牛肉酱辣椒，拌匀即可。

3、佐料：除了作为拌料，牛肉酱辣椒最多的还是作为一种佐料。在吃饺子、火锅的时候，都可以配上。在烹饪菜肴的时候，可以加上一点牛肉酱辣椒，使菜肴既美味又可口，还可以激发食欲。

查看全文

牛肉酱辣椒怎么吃好

牛肉酱辣椒的吃饭一般都是作为佐料和拌料，下面我们来看一下，牛肉酱辣椒可以拌什么东西，作为佐料的时候又该怎么食用。

1、拌饭：牛肉酱辣椒具有独特的香气，不仅具有辣味，还掺和了牛肉的香味。将热腾腾刚煮好的饭里面，加一勺牛肉酱辣椒，是非常下饭的配料。

2、拌面：除了可以拌饭之外，也可以用来拌面。只需要将面条烫熟，然后加上牛肉酱辣椒，拌匀即可。

查看全文

展开全部内容

广告若涉及加盟投资有风险，请谨慎选择

牛肉酱辣椒的做法