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田七炖鸡

田七是一种名贵药村，据明代李时珍《本草纲目》记述，田七“味微甘而苦，颇似人参之味”，有“金不换”之称。我们在日常生活中又怎样将田七的价值发挥到极致呢？田七炖鸡是你不二的选择，它既可以满足人们对美食的追求，又可以为人们提供营养价值，何乐而不为呢？那么，田七炖鸡怎么做呢，有什么功效与作用呢？下面，我们一起去了解一下吧！

田七炖鸡的做法

田七炖鸡，从名字来看，就是将田七和鸡一起炖煮。下面，让我们跟随妈网百科来学习一下田七炖鸡的具体做法。

按照以上步骤操作，就能做出美味的田七炖鸡。

参考权威站点来源：妈网百科

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田七炖鸡的营养价值

田七炖鸡是一道味道鲜美且营养价值极高的佳肴，深受人们的喜爱。那么，它究竟有哪些营养价值，值得大家如此追捧呢？下面，让我们一起详细了解一下田七炖鸡的营养价值。

综上所述，田七炖鸡具有多种对人体有益的营养价值，无论是从保健还是治疗的角度来看，都是一道值得推荐的美食。

参考权威站点来源：由于未明确原文出处，暂无法提供具体参考链接。但相关关于田七和鸡肉营养价值的研究可在专业医学期刊如《中国中医药杂志》等查找。

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田七炖鸡的烹饪技巧

田七炖鸡是一道营养丰富的佳肴，其做法看似简单，实则在烹饪过程中有一些要点需要注意。掌握这些烹饪技巧，能让你在制作田七炖鸡时更加得心应手。下面为你详细介绍田七炖鸡的烹饪技巧。

当我们购买鲜鸡后，可先将其放入冰箱冷冻室冰冻3 - 4个小时，之后取出解冻再炖汤。这一做法与排酸肉的原理相同。动物骤然被杀，体内会自然释放多种毒素，而且刚宰杀的热肉细菌繁殖迅速。冷冻不仅可以杀菌，还能让肉从“僵直期”过渡到“腐败期”，最终达到“成熟期”。处于“成熟期”的肉质最佳，用这样的鸡肉炖汤做菜，口感明显香嫩。

在炖鸡之前，还需要将主料进行飞水，也就是把鸡肉放在开水里煮一下。飞水不仅可以去掉生腥味，还是一次彻底清洁的过程，能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。

田七本身有一种苦涩的味道。在烹饪田七炖鸡时，如果不是为了着重发挥其药效作用，可以适量减少田七的份量，以此减低汤的苦味。但如果是为了加大药膳功效，就可以适当增加田七的用量。

掌握鸡的处理和田七投放的技巧，能让田七炖鸡这道菜更加美味且符合需求。

参考权威站点来源：由于未提及具体权威站点，此内容为一般性烹饪知识总结。

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田七炖鸡的适宜人群

田七炖鸡是一道将田七与鸡完美结合的佳肴，上文已介绍过其营养价值，接下来我们探讨一下它的适宜人群，是否每个人都适合食用田七炖鸡呢？让我们一探究竟。

田七属于中药材，对人体有一定的副作用。因此，建议孕妇谨慎食用田七炖鸡，以免对自身和胎儿造成不良影响。

综上所述，田七炖鸡适合一般人、高血压高血脂及贫血人群、体质虚弱免疫力低下人群、心脑血管疾病患者和白领人士，但孕妇需谨慎食用。

参考权威站点来源：目前暂无确切权威站点，可参考专业的中医药书籍如《本草纲目》等获取更多关于田七的信息。

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田七炖鸡的适宜人群

田七炖鸡是一道将田七与鸡完美结合的佳肴，上文已介绍过其营养价值，接下来我们探讨一下它的适宜人群，是否每个人都适合食用田七炖鸡呢？让我们一探究竟。

田七属于中药材，对人体有一定的副作用。因此，建议孕妇谨慎食用田七炖鸡，以免对自身和胎儿造成不良影响。

综上所述，田七炖鸡适合一般人、高血压高血脂及贫血人群、体质虚弱免疫力低下人群、心脑血管疾病患者和白领人士，但孕妇需谨慎食用。

参考权威站点来源：目前暂无确切权威站点，可参考专业的中医药书籍如《本草纲目》等获取更多关于田七的信息。

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