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天麻鸽子汤的做法

天麻鸽子汤可以调节人体大脑神经系统，缓解压力，改善睡眠，激活性腺分泌和脑垂体分泌。食用功效非常好。天麻含香英兰醇醛、维生素A、微量生物碱、粘液质等；乳鸽含蛋白质、膳食脂肪、灰分；因此，天麻鸽子汤有安神补脑、益气补明、治疗头晕耳鸣、提高记忆力的功效。

天麻鸽子汤的做法

天麻是一种常见的中药材，含有香英兰醇醛、维生素A、微量生物碱、粘液质等成分。这些成分使得天麻具有一定的药用价值，在传统医学中常用于治疗多种病症。乳鸽则富含蛋白质、膳食脂肪、灰分等营养物质，是一种营养丰富的食材。由于天麻和乳鸽都有独特的营养价值，二者搭配熬制的天麻鸽子汤便具有了多种功效。

天麻鸽子汤具有安神补脑、益气补明、治疗头晕耳鸣、提高记忆力等功效。对于经常用脑、睡眠质量不佳以及有头晕耳鸣症状的人群来说，是一道非常适宜的滋补汤品。

综上所述，天麻鸽子汤不仅营养丰富，而且制作方法相对简单，适合家庭日常制作。它所具有的多种功效，能为人们的健康带来一定的益处。

参考来源：本文内容为常见食材知识及烹饪方法总结，无特定权威站点来源。

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天麻鸽子汤怎么做好吃

天麻鸽子汤，营养丰富又健康美味，做法很简单，但是，要好吃，而且要最大程度地发挥天麻炖鸽子的食用功效的话，鸽子的宰杀方式很重要。

首先，鸽子最好是要放到水里闷死的，不能放血。这样是为了能在鸽子肉里留住一部分鸽子血。因为，鸽子的补血功效很好，鸽子汤就是手术病人喝过后身上的刀口愈合快，并且在以后的阴雨天里不痒。鸽子肉中留有一部分鸽子血补血功效就会大大加强的哦。

在水中闷死鸽子后，就可以把事先烧好了一壶热水，大概有七八分开，不要沸腾的。往鸽子身上浇去，这样是为了让鸽子的除毛更方便一些。在把鸽子身上的羽毛和一些细小的绒毛除了去了后就可以正常地解剖鸽子，去除内脏等，焯水等，等一切搞定后把鸽子放进锅子里，浇上冷水并且淹过它们就可以开始熬煮天麻鸽子汤了。煮出美味，煮出健康。

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天麻鸽子汤的营养价值

天麻鸽子汤混合了两种营养丰富，食用疗效显著的食材，天麻和鸽子，因此，天麻鸽子汤的功效与作用可是非常好的哦。

乳鸽具有超常的神经定位和控制系统，脑中分泌丰富的松果体素。乳鸽血液中含有丰富的血红蛋白，骨骼中有大量的软骨素。乳鸽营养丰富，口感滑嫩，所以深受用脑过度的女性朋友的青睐。天麻对于头疼眩晕、肢体麻木效果特别好。因此天麻炖鸽子可以调节人体大脑神经系统，缓解压力，改善睡眠，激活性腺分泌和脑垂体分泌。

同时，天麻鸽子汤具有养血益肝，熄风止痉的作用。具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺，补脑，滋肾固精等功效。适用于治疗偏正头痛及高血压之头晕目眩、肢体麻木。也可治疗病后虚弱、阳痿早泄、消渴症、妇女血虚、月经不调和闭经、头痛、眩晕等症。

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天麻鸽子汤的食材选购

天麻和鸽子都是两种营养价值很好的食材，而在天麻和鸽子的选购，也是大有学问的哦。

天麻有野生和人工培育、鲜和干这些分类，但除了在产地，一般市面很少能见鲜天麻。干天麻除了原品使用，也可磨成粉使用，这样也更方便一点。天麻的药用部分是地下块茎，呈长椭圆形、略扁、稍皱缩略弯曲，一端有红色或棕色的残留茎，另一端有圆脐状的根痕。表面黄白色或淡黄棕色，多纵皱、质坚硬，外观及纹路类似西洋参。切开后断面平坦，无纤维点，呈半透明角质状，有光泽，味微苦带甜，嚼之有黏性。

而鸽子用来食用的，当然是要挑精神好，体力足，体格前大后小的，最重要也是肉多的，颜色要纯，最好带环，翅膀要长、有力。这样的鸽子才是好鸽子的哦。要是已经宰杀好了的话，那么就最好选取肉质色泽红润的鸽肉购买。皮肤无红色充血痕迹，肌肉有弹性，经指压后凹陷部位立即恢复原位，表皮和肌肉切面有光泽，具有鸽肉固有色泽，和固有气味，无异味者为佳。

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天麻鸽子汤的食材选购

天麻和鸽子都是两种营养价值很好的食材，而在天麻和鸽子的选购，也是大有学问的哦。

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