松花蛋可能有些人不太清楚,其实送花蛋就是皮蛋,皮蛋瘦肉粥大家都吃过不少了吧。但是切松花蛋的时候却不是那么的容易,没经验的人切松花蛋可能出现松花蛋黏在刀子上,很难切,或者切得好丑,都不想提什么卖相了。其实切松花蛋还是挺简单的,只需要在切蛋之前将刀放入热水中烫一烫,就可以切出漂亮落落大方的松花蛋了。下面贴出完整切松花蛋步骤,还手把手教你制作松花蛋以及怎么吃松花蛋,去看看吧。
身为男人背后的女人,没有几把刷子是hold不住他们的。令自家的男人每天下班准时回家,吃完饭乖乖收拾餐桌,你得学会做出几位拿手好菜。例如做大家都熟知的松花蛋伴豆腐吧,味道是挺好的,不过在切松花蛋的时候如果没有经验,还真是切不好松花蛋呢。松花蛋会黏着刀身,所以想要切出整齐划一的松花蛋需要一点小技巧,很简单的。
想要切出漂亮的松花蛋,首先得将刀子放入热水中烫一烫,之后再切松花蛋就十分轻松啦。切出完美的花瓣形松花蛋后,做出美味的松花蛋伴豆腐自然是水到渠成的事情,切不好松花蛋的话这道松花蛋伴豆腐可算是毁了,那只好自己洗碗收拾桌子了。
除了用刀切松花蛋之外,还可以用一根细线切哟,将细线拉直然后对半切开松花蛋,之后继续对那1/2的松花蛋继续对半切,这样也能切出均匀的松花蛋呢。
松花蛋切好之后除了做成松花蛋伴豆腐之外,还可以做成哪些美味呢?松花蛋瘦肉粥大家应该吃过不少吧,现在大冬天的喝碗粥暖暖身体还是不错的,而且经过高温煮熟后的松花蛋口感会更好。除了熬粥,炒一炒松花蛋也很滋味哟。下面介绍两道美味松花蛋的做法,快快将松花蛋加入餐单里边吧,再也不愁吃的了。
【松花蛋伴豆腐】
原料:豆腐、榨菜、松花蛋、食盐、醋、花椒、生抽、香油、香菜、剁椒、白糖、辣椒油、植物油。
做法:
1、豆腐洗净后丢进锅中,加入小量的盐,焯3-5分钟后将豆腐捞起。之后将豆腐切成小块。
2、皮蛋去壳,切成小块,切的时候刀先放入热水中烫一烫哟。然后铺在豆腐上面。
3、取一小碗,倒入盐、白糖、榨菜、香菜、生抽、辣椒后以及醋,搅拌一下。
4、烧红锅,加入油,倒入花椒爆香,之后捞起花椒,将油倒入上面步骤的小碗中。
5、将小碗中的酱料淋在装有豆腐和松花蛋的小盘子里,搅拌后再加入酱油调味即可。
【清炒松花蛋】
原料:松花蛋、青椒、胡萝卜、生姜、地瓜粉、大蒜、香油、糖、黑胡椒粒、酱油。
做法:
1、松花蛋去壳,切成小块,切的时候刀先放入热水中烫一烫哟。然后铺在豆腐上面。
2、切好后的松花蛋裹上地瓜粉,之后放入油锅中炸到皮蛋变金黄浮起后就捞除松花蛋。
3、将蒜、青椒、胡萝卜放入锅中炒一炒,之后再放入皮蛋,加入盐调味就可以出锅了。
松花蛋很细滑,而且带有特别的气味,吃起来味道还不错,不过它有什么营养吗?经历一场化学反应之后松花蛋具有怎样的营养呢?其实很多人都知道松花蛋是不能多吃的,因为松花蛋含有铅,吃多了就会引起重金属中毒,所以专家建议在吃松花蛋的时候要加入醋,而且和芹菜一起吃口感更好。一起看看这种大家都知道不能多出的松花蛋营养究竟如何吧。
中医认为,松花蛋性凉味甘,能补心,还能清肺,如果操劳了一段时间感觉已经不会再爱了,可以吃点松花蛋哟。如果因为上火而咳嗽,食用松花蛋能缓解呢,松花蛋具有缓解咽喉疼痛的作用。不过由于松花蛋中含有铅,所以吃松花蛋的时候要加入醋,或者加入姜,不仅能令松花蛋的口感更好,而且醋和姜还具有解毒的作用。
吃松花蛋的时候,去壳和切松花蛋都是需要一点小技巧的哟。将松花蛋煮熟后,放入冷水中,冷了之后用手搓几下就能轻松去壳。或者两端开两个大小不同的洞,之后用最吹口开得较小的那一端,一吹松花蛋就能乖乖剥落了。
从历史上看,松花蛋其实个是偶然的产物,鸭蛋被茶子壳灰或者茶叶渣掩埋一段时间后,就能得到黑得发亮,而且身上还有松花花纹的鸭蛋,这其实就是松花蛋了。松花蛋的制作简单来说就是新鲜的鸭蛋用石灰泥裹制做成的。
松花蛋从外面看简直不能直视,感觉这蛋一定是坏了,不能吃了,但是剥壳之后能看到黑亮而且印着花纹的松花蛋。为什么松花蛋会有花纹呢?这是松花蛋上的花纹是鸭蛋经过一场化学反应后得到的。鸭蛋里的物质和泥巴里的物质相互反应令松花蛋带有漂亮的松花。
松花蛋做好之后,它的蛋壳已经变得很脆,用刀子对半切开都可以,之后就可以直接食用了。但是松花蛋不煮熟吃好吗?松花蛋大家都知道它含有重金属铅,而且打开后很容易被沙门氏杆菌“盯上”,不能放置太久。吃松花蛋建议还是煮熟后吃比较好,这样吃更安全。
大家在吃松花蛋的时候记得放入加入醋或者姜哟,这样能解毒,而且能令松花蛋的口感更好一些,但是吃剩下的松花蛋如果放了超过2个小时,就不要继续吃松花蛋了。松花蛋打开之后,只能放置2个小时呢,而且长时间暴露在空气中的话松花蛋里会有很多细菌,因此食用这些带有细菌的松花蛋后会引起人体中毒。
但是松花蛋不宜吃太多,因为其含有重金属铅,吃多了有可能会导致重金属中毒,所以在吃松花蛋的时候最好加入姜醋汁,这样一方面能提升松花蛋的口感,另一方面则能起到解毒的效果。事实上松花蛋含有表面会有很多的致病菌,而放置时间太长的松花蛋,细菌含量会更高。吃了放置较高的松花蛋会导致人体中毒呢。
不要经常吃松花蛋,而且吃剩下的松花蛋暴露在空气中会有很多细菌附着,所以吃之前需要高温加热把细菌杀死。
大家在吃松花蛋的时候记得放入加入醋或者姜哟,这样能解毒,而且能令松花蛋的口感更好一些,但是吃剩下的松花蛋如果放了超过2个小时,就不要继续吃松花蛋了。松花蛋打开之后,只能放置2个小时呢,而且长时间暴露在空气中的话松花蛋里会有很多细菌,因此食用这些带有细菌的松花蛋后会引起人体中毒。
但是松花蛋不宜吃太多,因为其含有重金属铅,吃多了有可能会导致重金属中毒,所以在吃松花蛋的时候最好加入姜醋汁,这样一方面能提升松花蛋的口感,另一方面则能起到解毒的效果。事实上松花蛋含有表面会有很多的致病菌,而放置时间太长的松花蛋,细菌含量会更高。吃了放置较高的松花蛋会导致人体中毒呢。
不要经常吃松花蛋,而且吃剩下的松花蛋暴露在空气中会有很多细菌附着,所以吃之前需要高温加热把细菌杀死。
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
松花蛋就是咱们常吃的皮蛋,例如广东名小吃皮蛋瘦肉粥,下饭凉菜凉拌松花蛋的主角就是它了。松花蛋虽然好吃 ...
松花蛋也就是我们常说的皮蛋,它的口感鲜滑爽口,轻轻剥开壳我们就可以看到蛋的表皮有花絮一般的白色花纹, ...
松花蛋相信大家都已经吃过了,像我们经常吃的皮蛋瘦肉粥就是用松花蛋做出来的,在大冷天里面喝上一碗美味的 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
松花蛋何许物也?或许你不知道什么是松花蛋,但是你肯定知道皮蛋,其实松花蛋也就是皮蛋,像我们平时吃的皮 ...
松花蛋,其实就是皮蛋。家里人常说松花蛋不能吃太多,否则对身体不好。不过搭配姜汁做成姜汁松花蛋,就可以 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
松花蛋其实就是皮蛋,因为做好的松花蛋,剥开壳一看,上面有着花絮一般的白色花纹,所以也开始将这种蛋叫做 ...
很多人都爱吃皮蛋廋肉粥,但皮蛋这种食物少吃无妨,多吃却对身体有不良影响。 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
松花蛋,其实就是皮蛋,松花蛋打开后的保质期比较短,一般只有2个小时,所以要尽早吃完。吃了未煮熟的松花 ...
松花蛋也就是我们常说的皮蛋,像平时常吃的皮蛋瘦肉粥就是加了松花蛋在里面哟。松花蛋的口感鲜滑爽口,轻轻 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
相信在日常生活中很多人都非常喜欢吃皮蛋瘦肉粥,或者是凉拌皮蛋,这里面的主要食材都是皮蛋。皮蛋也就是松 ...
松花蛋就是人们熟知的皮蛋,其可以制作成各种美味的食物,是夏天下火的好食材。但是松花蛋是用石灰腌制 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
松花蛋是一种下火的食材,因此被人们制作成各种美食,有松花蛋粥,松花蛋鸡肉卷,酸辣松花蛋等等。这些大家 ...
松花蛋拌豆腐是一款家常的菜肴,尤其是在夏天,人们爱吃松花蛋拌豆腐的程度更热烈。因为松花蛋拌豆腐是 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
松花蛋,是一种营养价值很高的食物。人们常常会在夏天把其制作成粥来食用,因为其不仅可以下火,还可以 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择