当清凉爽口的凉粉,炒熟了之后,还是跟鸡蛋一起炒熟了之后,是怎样的一种味道?这个问题在河南开封得到了解答。鸡蛋炒凉粉在河南开封是格外受欢迎的,它是当地的传统美食。到了河南,不吃鸡蛋炒凉粉,就跟到了北京没吃过北京烤鸭一样,不能忍!鸡蛋炒凉粉有啥好吃的呢?我们一起来看看!
把鸡蛋和凉粉一起炒,感觉还真的有些怪怪的。虽然说鸡蛋和凉粉都是百搭的食物,但是一个通常会用来做菜,而一个通常是做甜品或者早餐,混在一起之后,真的好吗?这个答案,也只有自己做了,吃了才知道了!话不多说,我们就来看看鸡蛋炒凉粉的做法!
材料:凉粉块、鸡蛋、豆瓣酱、葱、姜、蒜
做法:1、凉粉切小片,葱、姜、蒜切末。
2、将鸡蛋打入碗中,放入少许盐,用筷子搅拌均匀。
3、锅中放油烧热,将鸡蛋液倒入锅中,翻炒至鸡蛋成型后盛出。
4、锅中再次倒油,放入姜末和蒜末,炒香。
5、然后放入凉粉和豆瓣酱,翻炒均匀。
6、接着往锅中放入少许水,加盖焖2两分钟。
7、最后揭锅,倒入鸡蛋液,翻炒一下,加盐调味就可以出锅了。
8、出锅之际,可根据个人口味放一些葱来点缀,好看又美味!
说起鸡蛋炒凉粉,我们也是头回听说,接着马上试着自己做了一盘吃了,那感觉,啧啧,真是说不出的好!这才知道,凉粉不只是甜品的专属,还可以入菜,好吃更营养。
回归正题,鸡蛋炒凉粉,混合了鸡蛋的香气与凉粉的爽滑口感,单单这一点,就足够吸引人了。吃着爽滑的凉粉,闻着鸡蛋的香气,也还真是一种享受。
并且,在做鸡蛋炒凉粉的时候,我们加入了十分开胃的豆瓣酱,这样不仅大大增强了鸡蛋炒凉粉的口感,也更令人回味。
值得一提的是,我们在最后的一个步骤中加了一些葱末,起到了点缀的作用,这样一来,鸡蛋炒凉粉看起来就更好看了,真真是色香、味美的一道地方特色美食了。
鸡蛋和凉粉,都是百搭的食物,相信没有人不爱吃的吧,尤其是鸡蛋,不管跟什么搭配,都能令食物变得十分的鲜美诱人。吃鸡蛋有营养,我们相信,那么吃鸡蛋炒凉粉,有没有营养呢?吃鸡蛋炒凉粉又有什么作用呢?
先说鸡蛋。
鸡蛋中中含有丰富的蛋白质,并且极易被人体吸收;鸡蛋中丰富的卵磷脂、蛋黄素以及多种维生素和矿物质,更是于人体的发育有利,对大脑的作用尤其明显。
鸡蛋中虽然含有较高的胆固醇,但它同样含有丰富的卵磷脂,能够阻止胆固醇和脂肪在血管壁上的堆积,因此老年人一样可以食用。
然后是凉粉。
无论是草本植物制成的凉粉还是各种淀粉制成的凉粉,都含有大量的碳水化合物、维生素和矿物质,可给人体补充多种营养,并且可起到润肠通便、排毒养颜的功效。
鸡蛋炒凉粉好吃又营养,那么孕妇是不是可以吃呢?
孕妇可以吃鸡蛋炒凉粉。不管是鸡蛋还是凉粉,孕妇都可以食用,当二者结合,孕妇自然也是可以食用的了。
鸡蛋和凉粉中都含有丰富的营养成分,能够给孕妇补充大量的营养物质,满足孕妇对营养的需求,促进胎儿的发育。
当然了,孕妈妈们也不要因为鸡蛋炒凉粉好吃就天天吃,要注意饮食均衡,多吃一些蔬菜和水果,保证营养的全面摄入。
鸡蛋炒凉粉好吃又营养,那么孕妇是不是可以吃呢?
孕妇可以吃鸡蛋炒凉粉。不管是鸡蛋还是凉粉,孕妇都可以食用,当二者结合,孕妇自然也是可以食用的了。
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