野酸枣因为具有健胃助消化的功能而深受人们喜爱。关于野酸枣怎么吃这一问题，答案非常之多，人们将野酸枣的果实制成了浓缩汁、果酒、枣糖、枣酱等食品，总有一种是你的菜！还有人将野酸枣制成香醋作为调味品使用，味道清香爽口。
味道酸甜的野酸枣怎么吃？最简单的方法是直接食用，野酸枣的果肉还可制酸枣面、酿酒、做醋、做防暑饮料——酸枣露。因为酸枣吃起来开胃，所以人们也将其加工制成枣糖、枣酱等，方便随时享用。酸枣这些不同的吃法都有不一样的风味，总有一款是你的菜。下面，妈网百科为大家介绍几种野酸枣的家常吃法。
酸枣粥
材料：大米100克，酸枣适量，白糖适量
1、酸枣洗净，再加适量水浸泡一下，大米淘洗干净。
2、加适量清水旺火煮沸，改文火煮至半熟，加酸枣汁再煮，至米烂汤稠，加白糖即可。
酸枣酒
材料：酸枣1000克，清酒1000克
1、成熟的酸枣1000克、清酒1000克。
2、用清水冲洗干净酸枣，彻底控干水分。
3、放入密封容器，倒入清酒。在阴凉处放30天，待酒变成温润的酱红色即可。
酸枣糕
材料：酸枣，南瓜，白砂糖
1、将酸枣洗净，放开水中煮熟，然后捞出，趁热将肉从皮中挤出，放入干净的容器中。
2、将南瓜洗净切块，可以大块些，隔水上锅蒸，待熟透后取出，去皮，放置一边。
3、蒸南瓜同时将之前挤好的酸枣用筷子顺着同一方向搅动，让肉与核分开。
4、酸枣肉取出后，将南瓜放入其中，二者比例大概在2:1左右。搅拌均匀后在逐步加入白糖，搅拌。
5、酸枣泥和匀后将其均匀涂抹在案板上，以木质菜板为佳，然后放置太阳下通风处晾晒，待其一面变硬后翻至另一面，如此反复几次即可。晾晒几天即可食用。
野酸枣是一种兼具营养和口感的水果，它不仅像其他水果一样，含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素，更重要的是，新鲜的野酸枣中含有大量的维生素C，其含量是红枣的2—3倍、柑橘的20—30倍。野酸枣中的维生素C在人体中的利用率可达到86.3%，是所有水果中的佼佼者。野酸枣的营养成分如此丰富，难怪有那么多的食疗功效！
野酸枣可谓全身都是宝。酸枣叶中提取的酸叶酮对冠心病有较好的疗效；酸枣仁含有脂肪油及蛋白质、植物甾醇及皂甙，有镇静、催眠作用，前人有“熟用治不眠，生用治好眠”，经临床实践，生用炒用都有催眠功效；酸枣果肉中除了含有多种微量元素，还含有大量维生素E，可以促进血液循环和组织生长，使皮肤与毛发具有光泽，让面部皱纹舒展，对于女性来说是极佳的美容水果。
野酸枣除了营养美味之外，还具有相当丰富的食疗功效。食用野酸枣能补充人体所需的营养物质，能够辅助治疗一些疾病，还能调理身体。到底野酸枣有哪些食疗功效呢？一起来看看！
1、提高免疫力：野酸枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
2、降低胆固醇：经常食用鲜野酸枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
3、壮骨：野酸枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，食用酸枣对他们会有十分理想的食疗作用。
4、养阴补虚：野酸枣能有滋阴补气血，对病后体虚的人有良好的滋补作用。
5、祛脂降压：野酸枣中所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。
6、除了上述的功效外，野酸枣还能有效抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
野酸枣的味道非常爽口，而且老少皆宜，很多人都爱这酸酸甜甜的味道。但是，大家要注意的是，食用野酸枣也并非百无禁忌，虽然一般人都能食用，但也有一些特殊体质的朋友不宜吃。此外，在食用野酸枣时还需要注意食物的搭配禁忌。下面一起来看看野酸枣的食用禁忌有哪些吧！
1、特禀体质不适宜食用；内有实邪郁火及肾虚滑泄梦遗者慎吃野酸枣。
2、野酸枣忌与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜等同食。
3、女性朋友在月经期间应该少吃酸味食品，适量食用野酸枣是没问题的，过量吃就有可能引起腹痛。
4、牙齿不好的朋友吃了野酸枣之后一定要注意清洁干净口腔，另外也不宜多吃，避免酸性物质损伤牙齿。
野酸枣的味道非常爽口，而且老少皆宜，很多人都爱这酸酸甜甜的味道。但是，大家要注意的是，食用野酸枣也并非百无禁忌，虽然一般人都能食用，但也有一些特殊体质的朋友不宜吃。此外，在食用野酸枣时还需要注意食物的搭配禁忌。下面一起来看看野酸枣的食用禁忌有哪些吧！
1、特禀体质不适宜食用；内有实邪郁火及肾虚滑泄梦遗者慎吃野酸枣。
2、野酸枣忌与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜等同食。
3、女性朋友在月经期间应该少吃酸味食品，适量食用野酸枣是没问题的，过量吃就有可能引起腹痛。
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