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铁观音是凉性的吗

中医认为，人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，所以饮茶应依体质而定。燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶。那么，占据了茶叶市场35%-45%份额的铁观音是凉性茶还是温性茶？铁观音是凉性的吗？这取决于它的加工方式。下面具体来了解下。

铁观音是凉性的吗

铁观音茶的凉热性取决于其加工方式。清香型与陈香型的铁观音茶偏凉性；浓香型、炭焙型的铁观音茶则偏温性。

现代都市人的体质不能简单以燥热、虚寒划分。有的人表现为两种体质兼而有之，比如体形较胖容易上火，但吃点生冷东西就拉肚子；还有的人体形偏瘦明显脾胃虚弱，但又十分热气。这主要是现代都市人抽烟、喝酒、熬夜等不良生活习惯导致体质多样化。不过，每个人的体质都会表现出主要症状，饮茶时应以主症状作为依据。

结论：饮用铁观音茶应根据个人体质的主要症状，结合茶的凉热属性来选择。

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铁观音的功效

铁观音香高味醇，是天然可口佳饮，其养生保健功能在茶叶中较为突出。现代医学研究显示，铁观音除具备一般茶叶的保健功能外，还有抗衰老、抗癌症等多种功效，具体如下：

铁观音中的多酚类化合物可防止体内不饱和脂肪酸过度氧化，嘌呤生物碱能间接清除自由基。而人的衰老与不饱和脂肪酸过度氧化、自由基作用相关。

饮茶可防癌抗癌已获世人公认，在各类茶叶中，铁观音的防癌抗癌效果最佳。

铁观音富含茶多酚物质，既能提高脂肪分解酶的作用，又能促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。饮用铁观音能改善肥胖者体型，减少皮下脂肪和腰围。

铁观音含有较丰富的氟，其内含的氟化物约40% - 80%可溶解于开水，易与牙齿中的钙质结合，在牙齿表面形成氟化钙，起到防酸抗龋作用。

铁观音茶汤含茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等，易与口腔中的唾液发生化学反应，起到滋润口腔、生津止渴的作用。

铁观音中的咖啡碱有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。饮用铁观音茶能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维。

铁观音中的茶多酚能与乙醇（酒的主要成分）相互抵消，可解酒。同时，其含有的酚酸类物质能使烟草中的尼古丁沉淀并排出体外。

综上所述，铁观音具有多种养生保健功效，是一种有益健康的饮品。

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铁观音的泡法

品茗是一种艺术享受，泡茶程序往往较为繁琐。铁观音作为知名茶叶，其泡法有一定讲究。铁观音最好用盖碗泡，水尽量选用纯净水，水温以九十度为宜。以下是以盖碗为例的铁观音泡法：

掌握正确的铁观音泡法，能更好地品味其独特韵味。

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铁观音的饮用禁忌

铁观音作为中国十大名茶之一，具有香高味醇、功效颇多的特点，但饮用时不能随意。以下为你介绍铁观音的饮用禁忌：

总之，饮用铁观音时要避开这些禁忌，才能更健康地享受茶饮。

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铁观音的饮用禁忌

铁观音作为中国十大名茶之一，具有香高味醇、功效颇多的特点，但饮用时不能随意。以下为你介绍铁观音的饮用禁忌：

总之，饮用铁观音时要避开这些禁忌，才能更健康地享受茶饮。

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