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黄油煎牛排的做法

黄油煎牛排，发工资了可以美美的吃饱饱哦，其实也可以在家做。准备一只平底锅，超市买一块黄油，选一块有漂亮脂肪纹理的牛排肉，准备一些大蒜、黑胡椒就ok了，开煎！黄油煎牛排一定火力一定要猛，在烟雾缭绕的厨房里静静地煎牛排，这画面像是火灾现场啊，不会烧着厨房吧，不打紧！撒把盐灭火就是这么酷炫！好啦，下面贴出黄油煎牛排的做法，搬凳子来长知识吧！妈网百科会手把手教你怎么选黄油哦，关注妈网百科妈妈在也不担心我煎坏牛排啦！

黄油煎牛排的做法

黄油煎牛排，经常出没西餐厅的筒子们不陌生，不过如果你吃足够多的煎牛排，你可能觉得用黄油煎牛排不是最好的搭配，因为黄油的味道较重，不过你喜欢这种味道就另当别论啦。黄油煎牛排，首先切一小块黄油，然后放入锅中小火化开，说实话黄油的味道还是挺浓郁的。好了，直接贴出黄油煎牛排的做法吧，不要眨眼看完它！！！

【黄油煎牛排】

食材：黄油、牛排肉、白糖、鸡蛋、黑胡椒、盐、鸡粉、酱油。

步骤：

1、首先将牛排肉切成块，然后开始腌牛排肉。

2、牛排肉放入碗中，加入盐、鸡粉、白糖、黑胡椒以及酱油，腌制几分钟。

3、腌牛排肉的时候开始热锅了，切一小块黄油，小火化开。

4、之后转大火，放入牛排肉煎至两面金黄，由于牛排是腌制过的，所以不需要再调味拉。

5、如果觉得酱油的味道怪怪的可以不加，用红酒腌牛排也不错哦。

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煎牛排黄油要怎么选择

黄油，用来涂土司、做布丁、做cake或者加入蘑菇汤里面，味道香浓而且不油腻，相信你只要品尝过加了黄油的食物，你会喜欢上。爱美味的人类舌尖是不听探索的，除了用黄油做成各种cake，用来煎牛排味道也是不错的，不不过如果追求原汁原味牛排的筒子们果断放弃黄油煎牛排吧，它会遮盖牛排的味道。

虽是这样黄油煎牛排也是蛮不错的，味道香浓，平时烹饪少不了黄油的人儿应该会喜欢上黄油煎牛排。不过问题是，黄油营养怎么选呢？去超市可能都看到两种黄油，一种是安佳黄油，另一种是前一种片状玛琪琳。安佳黄油其实就是动物黄油，而后面片状玛琪琳是植物性黄油。

选择困难症病发了？安佳VS片状玛琪琳二选一，怎么选？煎牛排建议用动物黄油，也就是安佳黄油，首先它的味道会比较淡，这样就不会掩盖牛排的肉香味，反而带有淡淡的牛油味道，也是蛮不错的。安佳黄油口感很细腻，用来煎牛排比较合适。而是植物黄油奶香味较重，而且会带有香精的味道，煎牛排果断pass植物黄油。

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黄油煎牛排加什么配料

第一次煎牛排，还不造黄油是啥，也不知道要怎么煎牛排好，加什么配料好，妈网百科有什么好建议吗？煎牛排入门教程之一就是用黄油煎牛排，大家都说黄油煎牛排不会那么快焦，所以比较合适初学者。不过黄油带有淡淡的牛油味道哦，选择配料的时候不能挑一些和黄油气味“打架”的配料。

其实开篇也有提到，用胡椒粉、盐、白糖、酱油以及鸡粉来腌牛排肉，其实这些都是配料哦。不过靠谱的妈网百科不会随便列举几样配料随便打发你。胡椒粉，用黑胡椒咯，无论是煎鹅肝、煎牛排、煎羊排都很合适，简直和这高大上食材是官配。其实用大蒜、海盐也是不错的哦。

海盐，用来装逼的吧？可能很多人会这样想，但其实这样会丰富牛排的口感，关键是如果据排的时候搭配起泡酒，海盐还能令木有味道的起泡酒起死回生哦。大蒜味道好浓烈啊，不稀饭！那你就等着后悔吧！大蒜切开之后涂抹在牛排肉上面，一下锅你就不能忍受那香气了，真的无孔不入，天空飘来一个字，香！

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黄油煎牛排几分熟好吃

黄油煎牛排虽然不是那么多人喜欢，但是喜欢黄油的筒子估计对这牛排念念不忘。上面也提到黄油的气味比较中，吃的时候闻不到牛排的香味，所以一些人比较抗拒黄油。别以为橄榄油就适合煎牛排哦，它也不适合，最好是用葵花籽油或者菜籽油煎牛排，香香的又不会破坏油的营养。

先别说教了，话说黄油煎牛排几分熟好啊？如果你没吃过煎牛排，建议从全熟开始，如果你勇敢一点也可以尝试五分熟或者七分熟的牛排，五分熟的话还是有些血色的，据开之后那画面还是有点热情奔放啊。不过有些牛排肉是适合在某个程度吃的，过了反而不好。

例如菲力牛排，推荐三到七分熟，肉质很嫩，而且油脂少；西冷牛排，推荐四到六分熟，不要煎太久否则水分会逼走，吃起来就干干的；丁骨牛排，推荐五到八分熟同时吃到菲力牛排以及纽约客牛排了，这口感太混搭，吃醉了；肋眼牛排，推荐四到六分熟，吃起来嚼劲十足，就是比较油腻，吃多了小心长胖。牛小排，推荐全熟，骨头比较多，不要任性就要全熟。

如果不知道煎多久是几分熟，最好不要切开，不然的话肉质会流出来，可以准备一个电子温度计，插入牛排肉中，测试温度，如果是三分熟，那显示的温度是45度，五分熟，那就55度时起锅，全熟在65摄氏度就要夹出牛排。

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黄油煎牛排几分熟好吃

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