鹅肝是世界三大美食之一,如果你在法国没有吃过鹅肝,那都不好意思说你去过法国哈!鹅肝不仅因为味美而闻名世界,它的营养价值也非常丰富,此外让人惊讶的还有制作鹅肝过程中的残忍。在法国,很多人在餐厅当场吃完鹅肝,都会买几罐鹅肝酱罐头作为手信!但是马网百科了解到很多妈友都不懂鹅肝酱罐头怎么打开,今天我们就给大伙支招开鹅肝酱罐头的秘诀,顺便分享分享鹅肝酱罐头怎么吃哈!
鹅肝作为贵族食品,其实一点都不夸张,鹅肝在法语中的意思是顶级。但是别看鹅肝那么雍容华贵,其实人家还有罐头呢!下面我们就来看看鹅肝酱罐头如何高大上,美味的吃法你要懂哦!
材料:小土豆500g,香菜50g,香葱2根,老姜5g,甜面酱50g,盐5g,油30ml,鹅肝酱罐头1/2罐
做法:
1、先将小土豆外面的泥洗干净,不要去皮,用滤篮控干水分之后,每一个小土豆都切成两半备用。
2、香菜择去根部洗净同样控干水分;香葱切成碎末;姜切成细丝备用。
3、准备炒锅,热油到7成熟的时候,倒入小土豆,煸炒直到表面变得金黄,有点皱皱的。
4、此时倒入香葱末、姜丝、甜面酱以及鹅肝酱,调成小火翻炒均匀。
5、加入热水的量刚好浸没锅内的原料,开中火炖15分钟,直到汤汁收到半干。
6、接着将香菜用手直接掰成两段,放入锅里面继续炖5分钟,看到香菜变软了,就可以加食盐调味,不用盖上锅盖,将酱汁收干得差不多就可以出锅了。
妈网百科小贴士:
宝妈们都是不是经常觉得炖土豆老不入味呢?其实这里有一个小妙招的,先将土豆下油锅煎一会,煎到土豆的表皮有点皱皱的,这样再炖的话,非常容易入味哦!
但是大家要注意,这个方法要用新鲜并且带皮的小土豆才行,在煎的时候不用放太多的油,炉火也不适宜太大,慢慢煎到表面金黄和变皱,就OK了。
鹅肝酱非常受食客们的欢迎,如果你没吃过美味的鹅肝,都不能说你吃过真正的法国料理。而鹅肝酱是用鹅肝以及一些香料制作而成的,可以保存时间较长的食品。都说鹅肝的价格很贵,那么鹅肝酱罐头的价格又是如何呢?
【鹅肝酱罐头的价格】
进口的鹅肝酱罐头价格有贵和便宜之分,比较便宜的在90-200的范围,如果更贵的话,价格就去到了300-600的幅度。
鹅肝酱罐头有玻璃罐装,也有铁罐包装。越是完整并且大的鹅肝就越贵,就好像说100%纯正顶级鹅肝酱的话,价格相对来说是比较贵的,如果在市面上的那些常见鹅肝酱,一看价格和净重量我们都还能接受的话,这些鹅肝酱里面很多都会混入一起其它肝酱,如鸭肝、鸡肝、猪肝等。
所以,鹅肝酱罐头中,鹅肝的比例越高,那么价格也就自然越贵。另外,如果在鹅肝酱罐头里面还加入了松露的话,价格就更高了,因为松露几乎和鹅肝是同个等级昂贵了。
很多人在网上问,到底鹅肝酱罐头怎么打开?特别是第一次吃鹅肝酱罐头的小伙伴,面对这个罐头,真的是爱到尽头,果然是恨的节奏。到底罐头为何那么难开?下面给大家介绍开鹅肝酱罐头的方法,有用的赶紧转走吧!
鹅肝酱罐头怎么打开?
很多人看着结构复杂的鹅肝酱罐头不知道怎么打开,就用蛮力,或者用热水浸泡,其实这些方法都是不好的。想必这样的设计肯定有它的巧妙之处。
其实鹅肝酱罐头打开的秘诀就在那个瓶子上,将那个柄向上翻一下,然后用力水平方向推一下就行了。技巧都在那个特殊的盖子上,不要用蛮力,仔细研究片刻,就可以轻松打开的哦!
如果还不行的话,还可以试一下将铁圈的上半部分和下班部分衔接的地方向上抬一下,然后水平方向横着推一下,就可以将瓶盖打开了。
鹅肝酱罐头怎么保存呢?很多时候人们买回来的鹅肝酱罐头都不会一次性就吃完,都会分几次食用,那么开封过的鹅肝酱罐头应该如何保存呢?
鹅肝酱罐头如果没有开封的话,基本都能放上几个月,但是如果你已经开封了罐头的话,一次性吃不完的话,就应该用保鲜膜密封好,放入冰箱进行冷冻,这样的话,建议在3-6天内食用完毕哦。
鹅肝酱罐头怎么保存呢?很多时候人们买回来的鹅肝酱罐头都不会一次性就吃完,都会分几次食用,那么开封过的鹅肝酱罐头应该如何保存呢?
鹅肝酱罐头如果没有开封的话,基本都能放上几个月,但是如果你已经开封了罐头的话,一次性吃不完的话,就应该用保鲜膜密封好,放入冰箱进行冷冻,这样的话,建议在3-6天内食用完毕哦。
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