三月吃泥螺，怎么吃最美味呢？葱油泥螺就是不错的选择，选用新鲜的泥螺，沸水白灼，再浇淋热辣滚烫的葱油，螺肉滋滋作响，滋味鲜香，令人欲罢不能！那么葱油泥螺怎么做好吃呢？下面我们就来了解一下葱油泥螺的做法！赶紧来了解！
泥螺的做法并不复杂，可炒可腌制也能做成一道香气逼人的葱油泥螺，十足下饭，那么葱油泥螺怎么做好吃呢？我们来了解一下葱油泥螺的做法。
原料：泥螺 500g
配料：葱花、姜丝、葱丝
调料：盐
料酒：蚝油
做法：
1、先将泥螺清洗干净。
2、锅里放水烧开。
3、把姜葱切丝，葱切葱花。
4、水开后放入泥螺。
5、煮至冒泡后马上关火。
6、然后把泥螺捞出沥干水。
7、接着把泥螺放入碟子里，把葱姜花放在上面。
8、加入适量盐和料酒、蚝油。
9、另起锅，往锅里倒入油，烧热。
10、然后把油倒入泥螺上面，会有滋滋的声音。
11、接着拌匀即可。
葱油泥螺怎么去腥味呢？泥螺本身带有泥土腥味，所以要做得好吃，还得去腥味，那么怎么巧去腥味呢？下面为大伙支招！
先将泥螺清洗干净，最简单的方法就是将泥螺倒入清水里，静置几分钟，也可以在水中倒些海盐，再滴几滴麻油，2-3小时候，泥螺就会慢慢将脏东西吐出来，经过静置后，泥土就会沉淀，这时候再把泥螺捞起来冲洗干净，在烹饪加姜片就能去除其腥味了！
葱油泥螺是一道餐桌常见美食，那么它有什么营养价值呢？吃泥螺对人体有啥益处呢？下面我们就来了解一下葱油泥螺的营养价值吧！
泥螺的营养丰富，富含了人体所需的多种营养成分，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素成份。与此同时，泥螺还具一定医药作用。据《本草纲目拾遗》载：泥螺有补肝肾、润肺、明目、生津之功能。民间还有以酒渍食，防治咽喉炎、肺结核的做法。
现如今泥螺已经跻身许多酒店或饭馆的宴席上，成为了一道必不可少的开胃冷盘，葱油泥螺这道菜更颇受吃货们欢迎，那么葱油泥螺能不能经常吃呢？
泥螺虽美味，然而泥螺大多栖息于浅海涂泥地，易受生活废水的污染，使之带有肠道致病菌。虽然在酒醉或盐腌以后，会起到一定的抑制和杀菌作用，但加工、贮藏和食用仍难保证是否不受污染。且泥螺的体内含有脱镁叶绿素，有些人食用后，遇阳光照射，体表会生出红疹，脸部和手、足也会出现水肿、奇痒现象，这是脱镁叶绿素过敏中毒反应。因此，泥螺虽好吃，建议不要经常吃，偶尔吃吃，才是滋味无穷！
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