在如今的生日宴会上,还吃奶油蛋糕?忌廉蛋糕?都OUT了!现在最IN最受欢迎的是奶油奶酪蛋糕好吗!不仅有着浓浓的奶酪味道,而且添加了奶油的奶酪蛋糕口感丝滑,入口即化的感觉让人欲罢不能。“都说别用这些来诱惑我了,本人要减肥”!妈网百科今天就给大家介绍奶油奶酪蛋糕的做法,对表数清楚奶油奶酪蛋糕要烤多久才完美,敬请关注哦。
女生都是爱吃的?可不能一棍子打死一船人呢!不过面对奶油奶酪蛋糕,无论男女老少,都难以抵抗它的魅力。还没有出炉呢,就已经能够闻到香浓醇厚的一股奶酪香味……赶紧来学习奶油奶酪蛋糕的做法吧!
主料:奶油奶酪300g
辅料:鸡蛋100g,酸奶油100g,糖粉60g,奥利奥饼干90g,黄油30g
做法:
先做酸奶油:材料为淡奶油150毫升,柠檬半只,将柠檬榨汁倒入淡奶油里面,用筷子搅拌均匀,密封好放入冰箱冷藏备用。
然后做饼底:
1、将奥利奥饼干去掉中间白色的芯,放入研磨机里面研磨,或者用擀面杖压成粉碎;
2、黄油放入微波炉稍微加热直到融化,大概费时30-60秒;
3、饼干碎和黄油均匀混合后,放入活底蛋糕模子里面,压平压紧,封口后放入冰箱冷冻备用。
4、奶油奶酪切碎后加入过筛后的糖分,隔水加热,同时用手动打蛋器搅拌成泥状,注意加热的温度不要太高;
5、在奶酪泥里面分次加入整颗打散后的鸡蛋,每次都用打蛋器搅拌均匀;
6、加入酸奶油,搅拌均匀直到没有颗粒;
7、将装有饼底的蛋糕模子从冰箱拿出来,倒入蛋糕糊;
8、烤箱提前预热160度,取出来之后通过水浴法烤60分钟左右,在底层放加了水的烤盘,倒数第2层放烤网和蛋糕模;
9、烤好之后,将混有柠檬汁的淡奶油倒入表面,加入放入烤箱烤5分钟,取出来冷却后,放入冰箱冷藏3小时以上,最后小心脱模即可食用。
想自己20年来都是吃别人做的蛋糕,一想到自己要开始学习做奶油奶酪蛋糕,难免一阵兴奋,但是第一次做蛋糕的时候,到底要烤多久呢?有此疑问的你赶紧来看看吧!
奶油奶酪蛋糕要烤多久?
一般来说,烤箱需要提前预热160度,以中层的模式。
制作奶油奶酪蛋糕要通过水浴法放入烤制,水浴法的意思是通过在烤箱底层放入加了谁的烤盘,在倒数第二层放上烤网以及但高木,第一次是烤60分钟左右。
60分钟期间,大家要多多观察蛋糕表面的变化,毕竟每台烤箱对温度的控制都不同。另外,如果想要表面看起来更加诱人一点,可以添加淡奶油,不过要在烤了一小时后才能拿出来倒入淡奶油,随后还要放入烤箱烤制5分钟即可。
奶油奶酪蛋糕的营养价值到底有多丰富?想必大家都知道奶酪是一种好东西,不仅富含优质蛋白,而且含钙和磷都比较丰富,对小孩子来说是一种非常好的补钙食品,但是做成奶油奶酪蛋糕,它在营养上又有怎样的变化呢?
奶油奶酪蛋糕是由奶油奶酪以及鸡蛋、面粉、糖等材料制作而成的,而奶油奶酪是一种没有成熟的全脂奶酪,颜色洁白有光泽,质地非常细腻,口感有点酸酸的,特别适合用来制作蛋糕,而且奶油奶酪是在奶酪的基础上加入适量的奶油,所以起到重大作用的还是奶酪。
奶制品做成的蛋糕往往含有比较丰富的钙,并且这些钙都非常容易被人体吸收,可以增强人体的免疫力,促进代谢以及增强活力。在奶酪里面脂肪和热量都比较多,但是唯独胆固醇含量却很低,让人出乎意料,这种食材做出来的蛋糕也在维护心血管健康方面有一定的好处。
每次吃蛋糕,让人难以接受的都是肥胖的问题,不想一个蛋糕吃下去,竟然发现自己重了4斤!那么到底奶油奶酪蛋糕吃多会发胖吗?妈网百科下面就来解答大家的疑问。
奶油奶酪蛋糕吃多会发胖吗?
会胖的!毕竟奶酪是高热量的食物,几乎100克的奶酪里面有350大卡的热量,例如一个六寸的蛋糕,如果自己做的话,要用上200克的奶油奶酪,以及适量的黄油,无论奶酪还是黄油,热量都杠杠滴!所以建议想要减肥的亲们,还是少吃为妙哦。
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会胖的!毕竟奶酪是高热量的食物,几乎100克的奶酪里面有350大卡的热量,例如一个六寸的蛋糕,如果自己做的话,要用上200克的奶油奶酪,以及适量的黄油,无论奶酪还是黄油,热量都杠杠滴!所以建议想要减肥的亲们,还是少吃为妙哦。
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