家里有可爱小孩的妈妈,都知道很多小孩都喜欢吃饼干。但外面的饼干又不一定卫生,如果自己能亲手做,小孩肯定吃得开心又健康。那用微波炉怎么做饼干呢?用微波炉做饼干要注意什么?下面一起来看看攻略吧。
饼干主要原料是小麦面粉,再添加糖类、油脂、蛋品等辅料,根据配方制成,按类型分,又可分为韧性饼干、酥性饼干、苏打饼干、曲奇饼干、夹心饼干等。下面一起来看看微波炉能做的饼干类型吧。
1、酥性饼干:如奶油饼干、芝麻饼干、葱香饼干等,都是在原料的基础上,加入疏松剂和铺料,经烘烤制成。其断面结构呈多孔状,口感疏松,可以用微波炉做。
2、韧性饼干:如牛奶饼、香草饼、蛋味饼等,也是在原料的基础上加疏松剂、改良剂及其他辅料,烘烤成各种形状,具有表面平整、断面有层次感、口感松脆的特点。
3、苏打饼:又称巧克力架,有咸发酵饼和甜发酵饼两种,不同之处在于加入的铺料不同,具有香味浓、松脆的特点。
4、薄脆饼干:以小麦粉、糖、油脂为主要原料,经烘烤而成,在烘烤前需要加入辅料,让饼干口感更好。不过,需要注意的是,要把控好加热时间,不然,饼干会变焦。
5、曲奇饼干:用原料和面后,采用挤注、挤条、钢丝节割等方法,弄出立体花纹。这种饼干含油脂高,不适合肥胖的人食用。
6、夹心饼干:自制时,在两块饼干之间,加入糖和果酱等,可以做成夹心样,重新放入微波炉中加热。
7、威化饼干:以小麦粉、淀粉为原料,加入乳化剂、疏松剂等辅料,以调粉、浇注、烘烤而制成的松脆型焙烤食品。
微波炉是家居常用电器,主要利用微波来加热食物,具有简单快速、省时省电的优点。日常除了能用它来加热饭菜外,还能用它来烹调美食,如制作小熊饼干。那怎么用微波炉做饼干呢?制作流程如下:
材料:低筋面粉150克、鸡蛋5只、牛油、牛奶、发粉、砂糖、盐各适量。
制法:1、先准备好食材,将低筋面粉倒入盆中,加水搅拌均匀,然后用一个碗装蛋液和蛋黄。建议蛋液和蛋黄最好分开放,然后在蛋黄中加入白砂糖,搅拌均匀。
2、在面粉中间用筷子弄出一个洞,倒入蛋黄液,如果觉得太干,可以再加少许水,揉成面团。注意和面团时,慢慢添加牛奶,不要等稀了再加。
3、和好面团后,开始用面棒碾压,弄成面块,厚度为3MM左右,尽量要平,不然做出来的饼干不一致。
4、紧接着,用模具在面团上印出一个个小饼干,整个过程需要耐心,尽量不要让面粉粘在盘中。
5、把用模具做好的饼干,一次性全部放进微波炉,然后关闭炉门,用高火加热。
饼干是用面粉和水烤制出来的,能储存在罐中,供平时食用。饼干又分很多种,如曲奇饼干、苏打饼干、披萨饼干等。其中,曲奇饼干深受众人的喜爱,如果想自己亲手制作,不妨get起以下这份制作攻略:
材料:黄油90g、面粉200g、细砂糖90g、色拉油50g、牛奶20g、盐一小撮、鸡蛋1个、可可粉20g。
制法:1、黄油放在常温下,等软化后,加入细砂糖,打至腻滑,慢慢它就会膨胀,颜色也会稍微变浅。
2、将鸡蛋打碎,把蛋液倒进碗中,用筷子搅拌均匀,然后分三次倒入蛋液,每次都要打发到于黄油完全的融合再加下一次。
3、加入色拉油,搅拌均匀,然后加牛奶和盐,搅拌均匀,并分两次加剩下的细砂糖,一起搅拌均匀。
4、面粉过筛,倒入黄油中,用筷子搅拌均匀,把弄好的装入裱花袋,挤到盘中,做出所要的形状。
5、放入微波炉,用组合的模式加热6分钟,如果没有,用中高火加热6分钟,即可食用。
蔓越莓饼干富含令肌肤美丽健康的维生素C,对女性来说非常有益。平时自己在家动手做一些,用瓶子装好,放在办公室,饿时再吃,是不错的选择。那蔓越莓饼干怎么用微波炉做呢?以下是正确的制作流程:
材料:面粉4斤、白糖3两、食盐2两、苏打4钱、清水2斤7两、蔓越莓干适量。
制法:1、将面粉倒入盘中,加水调匀后倒在案板上搓匀,再把调料调好,一起加入面粉中,搓匀以备用。
2、用面仗将面粉碾成1分厚,再切成1寸半长、1寸宽的长方形,然后把进蔓越莓干加进去。
3、放进微波炉中,调好时间,用高火煮6分钟,熟后即可取出食用,要注意的是不要烫到手部。
蔓越莓饼干富含令肌肤美丽健康的维生素C,对女性来说非常有益。平时自己在家动手做一些,用瓶子装好,放在办公室,饿时再吃,是不错的选择。那蔓越莓饼干怎么用微波炉做呢?以下是正确的制作流程:
材料:面粉4斤、白糖3两、食盐2两、苏打4钱、清水2斤7两、蔓越莓干适量。
制法:1、将面粉倒入盘中,加水调匀后倒在案板上搓匀,再把调料调好,一起加入面粉中,搓匀以备用。
2、用面仗将面粉碾成1分厚,再切成1寸半长、1寸宽的长方形,然后把进蔓越莓干加进去。
3、放进微波炉中,调好时间,用高火煮6分钟,熟后即可取出食用,要注意的是不要烫到手部。
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
微波炉是家居必备电器之一,几乎家家都有,但未必所有人都会使用。有的人只用微波炉来热饭,简直太浪费了。 ...
微波炉几乎家家都有,但未必所有人都了解其功能。有的人只用微波炉加热饭菜,其实微波炉用途还有很多。那微 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
微波炉是家庭常用电器,外形美观,功能齐全,但有的人只用它来热饭,有的人则把它当烤箱用,有的人用一次就 ...
家居装修完,很多人都会买家具和厨房用具,但在购买时或许会陷入纠结中,不知道买哪种好或者哪个品牌好,如 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
微信圈曾疯传“用微波炉加热的食物可能导致癌症,经常吃微波食品的人,体内会产生严重的生理变化。”由此, ...
微波炉是家居实用电器,很多人都用它来做美食,比如烤鸡翅等。但直接把鸡翅放在转盘中又不合适,于是有的人 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
微波炉已是现代厨房必不可缺的家用电器之一,几乎每家每户都有购买。在购买时,很多人都关心它的尺寸问题。 ...
微波炉是家居常用电器,使用它能做很多事,比如加热饭菜、消毒物品、解冻肉类、烹调美食等。那微波炉能做什 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
微波炉是实用的厨房电器,能够使用它来烹调出各种美食,而且省时省电,不产生油烟。在国外,微波炉有一个很 ...
近年来,微波炉普及率提高,几乎大部分家中都有微波炉。而且,微波炉的使用方法越来越多样化。有的人甚至用 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
微波炉具有省时省电、使用方便等优点,在国外被称为“上帝的恩赐”,自传入国内后,也深受消费者的欢迎。但 ...
在你关上微波炉的门开始烹调美味菜肴的片刻,你可曾是否想到过这些问题。微波炉能做鸡蛋糕吗?微波炉怎样使 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
随着微波烹饪技术的推广,微波炉这个新的炊具也越来越受欢迎。用微波炉加热食物,不能快速,而且均匀。另外 ...
提到微波,很多人都会想起微波炉,因为微波炉是利用微波加热食物的炊具。微波是一种电磁波,加热食物时从四 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
微波炉主要利用微波来加热食物,是常用的家电之一。在加热过程中,它内置的磁控管不断发射微波,被食物吸收 ...
微波炉是一种用微波加热食物的炊具,由电源、磁控管、控制电路和烹调腔组成,运行时能够把微波能量均匀地分 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
微波炉烹调是利用微波来加热食物的,而微波加热与传统的加热方式不一样。最大的区别在于微波加热能使食物内 ...
随着人们生活品质的提高,微波炉也越来越受欢迎,因为微波炉的出现,满足了人们烹调美食的愿意,使用起来很 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
蛋糕是很多MM都爱吃的,但外面的卖的蛋糕不一定合自己的口味。如果自己亲手做,既能享受制作过程中的乐趣, ...
家用微波炉是一种新的电炊具,主要用于食物加热。它有另外一个名字叫磁控管的电子器件,能发射微波,使食物 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择