蚝豉的功效

秋冬季节食补最宜喝汤,这个时候就不得不向大家推荐蚝豉汤。蚝豉的功效非常强大,虽然它是新鲜的生蚝经过处理加工而成的海产品,但是拿来煲汤,其鲜味和营养价值丝毫不逊色于其他海鲜,而且营养价值也很高。那么食用还吃到底对人体有哪些益处呢?下面我们就来详细了解一下蚝豉的功效到底有哪些吧。

1、蚝豉能降低高血脂病人的血脂,不但有利于胰岛素分泌和利用,而且能抑制恶性肿瘤生长的作用。适量食用能够有效降压降脂。

2、蚝豉中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用,是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药,因此孕妈妈可以再孕期适量吃一些蚝豉。

3、蚝豉含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助才能吸收,所以适量食用蚝豉有利于钙的吸收。

4、蚝豉含有维生素B12,这是一般食物所缺少的,维生素B12具有活跃造血功能的作用,是人体必需的微量元素。

5、蚝豉中所含的氨基酸有解毒作用,可以除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用,因此可预防动脉硬化。

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