百合煲猪骨头汤的饮食禁忌

猪骨头和百合都是营养丰富的食材，上文已提及百合煲猪骨头汤的宜忌人群，下面将详细介绍食用此汤时的其他禁忌。

百合是药食兼优的滋补佳品，四季皆可食用，尤其适合秋季。中医认为，百合具有多种功效，如润肺止咳、清心安神等。然而，百合虽能补气，但也可能伤肺气，所以不宜多服。而且并非所有人都适合食用百合，例如风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者应谨慎食用。此外，百合不能与羊肉一起吃，若炖了百合煲猪骨头汤，餐桌上就不宜再出现羊肉这道菜。

很多孕妈妈爱喝骨头汤，且认为熬汤时间越长越好，觉得这样味道更好，滋补身体也更有效，其实这种看法是错误的。动物骨骼中所含的钙质不易分解，不论多高的温度，都难以将骨骼内的钙质溶化。长时间熬制反而会破坏骨头中的蛋白质。同时，肉类脂肪含量高，骨头上总会带点肉，熬汤时间过长，汤中的脂肪含量也会升高。因此，孕妈妈不宜喝长时间熬制的骨头汤，熬百合猪骨头汤时时间也不宜过长，否则不但无益，反而有害。

结论：食用百合煲猪骨头汤时，要注意百合的食用禁忌以及骨头汤熬制时间，这样才能健康地享受这道美食。

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