红色猪大肠的家常做法

上面我们说到了怎么样才能做出美味的猪大肠，食疗上面猪大肠也是有很好的功效，例如补虚、止渴止血。现在也很多人喜欢吃这道菜，家里也会自己烹饪。那么红色猪大肠的家常做法是什么呢？那么我们一起看看看吧~

食材：

猪大肠、八角、茴香、料酒、酱油。

步骤：

1、 新鲜猪大肠先用5克左右明矾清洗一下，再用面粉清洗一下，然后冲洗干净。

2、 放水里焯一下。

3、 焯过水后再捞出用清水冲洗一下。

4、 焯过水的猪大肠，放入炖锅里，放入葱段、姜片、八角、茴香，料酒，适量水，炖煮约4个小时左右。

5、 炖煮好的猪大肠捞出，沥干汤汁。

6、 煮熟的猪大肠切成小段放入炒锅。

7、 加入适量水，再加入适量盐、白糖、适量酱油调味。大火煮开，再煮约五六分钟。

8、 等汤汁收掉一部分，大肠全部变成红色，加少许味精调味出锅。