沙棘的营养价值

沙棘是一种极具价值的植物，其根、茎、叶、花、果都有各自的用途，全身都是宝。以下为您详细介绍沙棘不同部位的营养成分和功效。

沙棘果实营养极为丰富，含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质以及人体所需的各种氨基酸。

沙棘叶片也具有较高的营养价值，含粗蛋白15.75%、粗脂肪9.48%、粗纤维14.04%、无氮浸出物54.84%。基于这些营养成分，沙棘叶可用来制作保健茶。

沙棘油中含有206种对人体有益的活性物质，其中有46种生物活性物质，包含大量的维生素E、维生素A、黄酮等。

综上所述，沙棘从果实到叶片再到沙棘油都有独特的营养和功效，是一种不可多得的珍贵植物资源。

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