孜然牛肉条怎么做

孜然牛肉是一道经典的家常菜，其制作工序简单，材料易得，适合家庭日常烹饪。以下是详细的制作步骤和所需食材，帮助您轻松完成这道美味佳肴。

将香葱和生姜洗净后切成末备用。

牛肉洗净去筋，漂净血水后切成薄片，用盐、料酒、姜末和葱末腌制15分钟。

锅中倒入食用油，烧至五成热时放入牛肉片，炸至酥香后捞出控油。

锅内留少量底油，加入干辣椒和花椒翻炒至香味四溢。

倒入炸好的牛肉片，翻炒均匀后加入高汤、料酒、五香粉和白糖，烧开。

加入辣椒粉和孜然，继续翻炒至香味浓郁。

最后加入红油、味精和香油，翻炒均匀后盛盘，撒上熟芝麻即可。

孜然牛肉富含蛋白质、铁、锌等营养成分，搭配孜然和辣椒等香料，不仅提升了口感，还具有促进食欲和暖胃的作用。

通过以上简单步骤，您就可以轻松制作出一道香气扑鼻、回味无穷的孜然牛肉条，为家人和朋友增添一份美味佳肴。