如何自制五香粉

五香粉有很多功效。是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料。那么，在家里，我们可以根据自己的口味，自制五香粉，那么我们怎样自制五香粉呢？下面介绍几种配方，是做五香粉基本材料。

配方1：砂仁60g丁香12g豆蔻7g肉桂7g山柰12g

配方2：大料20g干姜5g小茴香8g花椒18g陈皮6g

配方3：大料52g桂皮7g山柰10g白胡椒3g砂仁4g干姜17g甘草7g

配方4：花椒20大料20小茴香10桂皮10丁香8

五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。主要用于炖制的肉类或者家禽菜肴，或是加在卤汁中增味，或拌馅。

有些人会觉得在外面商店卖的五香粉味道过于刺激，不合口味，那么，不妨自己动手来自制五香粉，不仅可以根据自己的口味选择，而且还会更加健康，真是一个不错的尝试哦。