葡式蛋挞水的做法

做好了复杂的葡式蛋挞皮,就要着手准备葡式蛋挞水电制作了。葡式蛋挞水做法简单,但是也是十分地重要。因为,葡式蛋挞水其实就是葡式蛋挞的“肉”哦!

葡式蛋挞水的原料:淡奶油100g,蛋黄2个,奶60g,白砂糖30g。

葡式蛋挞水的制作步骤:

1、鲜奶、淡奶油、白砂糖混合。

2、小火边加热边搅拌,至砂糖溶解后关火。

3、将鸡蛋打散在碗中,用洗干净的手将蛋黄捞出。

4、将蛋黄一个一个加入奶液中,边加入边搅拌均匀,防止蛋黄凝固结块。

5、将拌好的挞水过筛一次。

6、在蛋挞皮里放入适量自己喜欢的水果。

7、倒入挞水8分满。

8、入预热好的烤箱中层烤制。

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