鸭肝的热量

对于减肥人群而言，饮食控制至关重要。因为只有合理控制饮食并结合适当运动，才能达到有效减肥的目的。而判断饮食是否会导致肥胖，通常会参考食物的热量这一指标。一般来说，热量高的食物更容易使人发胖，所以减肥期间应尽量避免食用高热量食物。那么，鸭肝的热量情况如何呢？

鸭肝是鸭杂的一种，具体指鸭科动物家鸭的肝脏。肝脏作为动物体内储存养料和解毒的重要器官，鸭肝自然也含有丰富的营养物质，具备营养保健功能，是理想的补血佳品之一。其形状呈大小双叶，颜色为紫红色，质地细嫩，味道鲜美，适合采用炒、炸、卤、熘等多种烹调方法进行烹饪，深受人们喜爱。

从中医角度来看，鸭肝性偏寒凉，因此身体过分虚弱者在选择滋补食物时，可能更适合其他类型。鸭肝不仅营养价值高，还具有很好的补血功效。经常食用鸭肝，还能够起到提高免疫力、抗氧化以及防止衰老等作用。

经测定，鸭肝的热量为每一百克128大卡。

综上所述，鸭肝具有一定的营养价值和功效，但由于其性偏寒凉，部分人群需谨慎食用。在减肥饮食规划中，可结合其热量情况合理选择。

参考权威站点来源：目前暂无特定权威站点可提供确切引用，相关内容基于常见的营养学和中医知识总结。