雪梨猪肺汤的做法

猪肺雪梨川贝汤是一道传统的滋补汤品，具有润肺止咳、清热化痰的功效。以下是详细的制作步骤和注意事项。

清洗猪肺是制作这道汤的关键步骤，稍显复杂：

将清洗干净的猪肺切成适当大小的块状，但不要切得太小，因为煮制过程中猪肺会缩小约三分之一。

切好的猪肺需要再次清洗3-4次，确保彻底去除残留的杂质。

在炖煮之前，将猪肺放入沸水中煮开，逼出内部残留的杂质。随后捞出备用。

将处理好的猪肺、雪梨、川贝和筒骨一起放入炖盅中，加入适量清水，炖煮约1小时。

根据个人口味，加入少许盐、米酒调味即可。

猪肺雪梨川贝汤富含蛋白质、维生素和矿物质，具有润肺止咳、清热化痰的功效，尤其适合秋冬季节饮用。

猪肺雪梨川贝汤是一道营养丰富且具有保健功效的汤品，适合家庭制作，滋补养生。