川贝雪梨猪肺汤的做法

猪肺雪梨川贝汤是一道传统的滋补汤品，具有润肺止咳、清热化痰的功效，适合在秋冬季节食用。以下是这道汤的详细制作方法，包括所需材料、准备步骤及烹饪过程。

清洗猪肺是制作这道汤的关键步骤，需耐心操作：

清洗后的猪肺切成适当大小的块状，但不要切得太小，因为烹煮过程中猪肺会缩小约三分之一。切好的猪肺需再清洗三至四次，以确保彻底干净。

在正式煲汤前，将猪肺放入沸水中焯煮片刻，以逼出残余的杂质。焯水后捞起备用。

将处理好的猪肺、雪梨、川贝和筒骨一同放入炖盅，加入适量清水。炖煮约1小时，最后根据个人口味加入适量盐调味即可。

猪肺雪梨川贝汤富含蛋白质、维生素及矿物质，具有润肺止咳、清热化痰的功效，尤其适合干燥季节饮用。

猪肺雪梨川贝汤是一道美味且营养丰富的汤品，制作过程虽然稍显复杂，但成品的滋补效果和独特风味绝对值得一试。