日式咖哩牛肉饭的做法

日式咖喱牛肉饭与普通咖喱牛肉饭相比，口味柔和微辣，果香特色明显，深受大众喜爱。下面为大家详细介绍其做法。

将牛肉切成方块，撒上盐，放入油中炸成黄色，然后放入焖锅里。接着加入水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒和盐，用小火焖煮2-3小时，直至牛肉酥烂。

将煎盘烧热，放入葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加入面粉炒出香味，再加入咖喱粉炒香，放入少许辣椒面，做成咖喱酱后盛出。

在煎盘里放入鸡汤烧开，放入咖喱酱、盐、味精调匀，再把熟牛肉倒进煎盘，烩匀稍焖，最后出锅装盘即可。

按照以上步骤，就能制作出美味的日式咖喱牛肉饭。

参考权威站点来源：此做法为常见日式料理做法，暂无特定权威网站引用。